下列关于白酒风格描述不正常的有（）。A、入口冲B、尾净味长C、后味杂D、香醇甜净E、后苦

题目

下列关于白酒风格描述不正常的有（）。

  • A、入口冲
  • B、尾净味长
  • C、后味杂
  • D、香醇甜净
  • E、后苦
相似考题

1.党参的气味为（ ）A．气微，味甘B．气芳香，味甘C．气微，味微甜后稍苦D．气微香，味苦、微甜而后涩E．有特殊香气，味微甜

2.红景天药材的气味是()A、气芳香，味微苦涩，后甜B、气微，味苦C、气香，味苦D、气微，味微酸、苦、涩E、气微，味微甜、后苦涩

3.下列对枳壳气味描述正确的是A、气微，味涩、微苦B、气芳香浓烈，味辛凉、微苦C、气微，味微酸D、有特异香气，味微甜、辛E、气清香，味苦、微酸

4.玄参的气味是A、气微，味微甜B、气特异似焦糖，味甘、微苦C、气微，味甜而特殊D、气微，味微苦E、气芳香，味微甜后苦涩

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  • 第1题：

    川贝母的气味为

    A、气微，味微苦

    B、气香，味微苦

    C、气微辛，味麻辣

    D、气微，味先甜后苦

    E、气特异，味甘


    参考答案：A

  • 第2题：

    地榆的气味为

    A、有特殊香气，味微甜

    B、气香特异，味微苦

    C、气微，味微苦而涩

    D、气微，味微甜而后苦涩

    E、气微，味微苦而酸


    正确答案：C

  • 第3题：

    桔梗药材的气味是

    A.无臭，味甜
    B.无臭，味微甜后苦
    C.气香，味甜，微涩
    D.无臭，味苦、辛
    E.气香，味甜、苦

    答案：B
    解析：
    桔梗药材呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长7～20cm，直径0.7～2cm。表面白色或淡黄白色，不去外皮的表面黄棕色至灰棕色；具扭纵皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根痕。上部有横纹。有的顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部类白色，有裂隙，木部淡黄白色。气微，味微甜后苦。故此题应选B。

  • 第4题：

    玄参的气味为

    A.气芳香，味微苦
    B.气微，味微甜
    C.气微，味微苦
    D.气特异似焦糖，味甘、微苦
    E.气微，味微甜后苦涩

    答案：D
    解析：
    玄参药材：呈类圆柱形，中部略粗或上粗下细，有的微弯曲，长6～20cm，直径1～3cm。表面灰黄色或灰褐色，有不规则的纵沟、横长皮孔样突起及稀疏的横裂纹和须根痕。质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽。气特异似焦糖，味甘、微苦。

  • 第5题：

    山药的气味是

    A:无臭，味微苦
    B:味微酸，有黏性
    C:气微，味微甜
    D:味微酸，味微甜
    E:气微，味甜

    答案：B
    解析：
    山药味淡微酸，嚼之，有黏性。

  • 第6题：

    （）型白酒：醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。


    正确答案:凤香

  • 第7题：

    浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。


    正确答案:窖香浓郁

  • 第8题：

    下列关于清香型白酒描述正确的是（）

    • A、清香型白酒有着清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香，差酒则带有明显的糟糠味。
    • B、入口绵柔舒顺，不刺激，口味特别净爽，差酒则不自然，且粗糙
    • C、清香型白酒尝过几口以后，苦味渐渐地显露出来，差酒涩苦、味短
    • D、清香型白酒的“清”是一种类似芳草清新的大自然的香气，香气蜜雅，口味典雅

    正确答案:A,B

  • 第9题：

    浓香型白酒在质量等级上的评级标准是（）

    • A、香气是否浓郁
    • B、酒体是否绵甜协调
    • C、后味是否爽净
    • D、入口是否回甘

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    清香型白酒的感官评语为（）。

    • A、清香纯正、醇甜柔和
    • B、自然协调，余味爽净
    • C、醇香秀雅、干润挺爽
    • D、诸味协调、尾净悠长

    正确答案:A,B

  • 第11题：

    单选题
    玄参的气味是（）
    A

    气微，味微甜

    B

    气特异似焦糖，味甘、微苦

    C

    气微，味甜而特殊

    D

    气微，味微苦

    E

    气芳香，味微甜后苦涩


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    川贝母气味为（　　）。
    A

    气微，味微苦

    B

    气香，味微苦

    C

    气微辛，味麻辣

    D

    气微，味先甜后苦

    E

    气特异，味甘


    正确答案： A
    解析：
    川贝母气微，味微苦。故答案选A。

  • 第13题：

    川贝母气味为

    A．气微，味微苦

    B．气香，味微苦

    C．气微辛，味麻辣

    D．气微，味先甜后苦

    E．气特异，味甘


    正确答案：A

    A。川贝母气微，味微苦。故答案选A。

  • 第14题：

    川贝母的气味为

    A.气微，味微苦
    B.气香，味微苦
    C.气微辛，味麻辣
    D.气微，味先甜后苦
    E.气特异，味甘

    答案：A
    解析：
    川贝母气微，味微苦。故答案选A。

  • 第15题：

    桔梗药材的气味是

    A:无臭，味甜
    B:无臭，味微甜后苦
    C:气香，味甜，微涩
    D:无臭，味苦、辛
    E:气香，味甜、苦

    答案：B
    解析：

  • 第16题：

    玄参的气味是

    A.气微，味微甜
    B.气特异似焦糖，味甘、微苦
    C.气微，味甜而特殊
    D.气微，味微苦
    E.气芳香，味微甜后苦涩

    答案：B
    解析：
    玄参气特异似焦糖，味甘、微苦。

  • 第17题：

    下列对牡丹皮的气味描述正确的是（）。

    A气微，味稍苦

    B气香，味辛微苦

    C气芳香，味微苦而涩

    D气香浓烈，味甜、辣


    C
    略

  • 第18题：

    （）豉香型白酒是以广东（）为代表，其特点是、（），（），后味爽净，风格突出。


    正确答案:玉冰烧、玉洁冰清、豉香独特、醇和甘润

  • 第19题：

    下列属于豉香型白酒的品评是（）

    • A、入口香扩，清雅感，味回甘
    • B、闻香有类似油哈喇味，细闻带蜜雅的味道
    • C、醇滑柔和，味特别长
    • D、饮后余甘，清爽怡人

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    以下不属于豉香型白酒品评时特点的是（）

    • A、闻香有类似油哈喇味，细闻带蜜雅的味道。
    • B、醇滑柔和，味特别长
    • C、饮后余甘，清爽怡人
    • D、入口棉甜，味净爽

    正确答案:D

  • 第21题：

    下列关于白酒口味描述不正常的有（）。

    • A、入口冲
    • B、尾净味长
    • C、后味杂
    • D、香醇甜净
    • E、后苦

    正确答案:A,C,E

  • 第22题：

    桔梗的气味为（）

    • A、无臭，味甘
    • B、无臭，味微甜后苦
    • C、无臭，味苦、辛
    • D、气香，味甘微涩
    • E、气香，味甘、苦

    正确答案:B

  • 第23题：

    填空题
    （）型白酒：醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。

    正确答案： 凤香
    解析： 暂无解析

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