蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。

题目

蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。

相似考题

1.蛋白质和多肽的主要差别在于A、蛋白质含氨基酸的数目比多肽多B、蛋白质相对分子质量比多肽大C、蛋白质有特定的空间结构D、多肽有一定的空间结构E、蛋白质和多肽都是由氨基酸组成的

2.蛋白质分为()蛋白质和植物蛋白质。

3.（　　）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A.动物性蛋白质和大豆蛋白质B.动物性蛋白质和谷类蛋白质C.谷类蛋白质和大豆蛋白质D.动物性蛋白质和植物性蛋白质

4.蛋白质溶液的稳定因素是：A、蛋白质溶液有分子扩散现象B、蛋白质在溶液中有“布朗运动”C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D、蛋白质溶液的粘度大E、蛋白质分子带有电荷

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  • 第1题：

    蛋白质溶液的稳定因素是

    A.蛋白质溶液的黏度大
    B.蛋白质在溶液中有"布朗运动"
    C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
    D.蛋白质溶液有分子扩散现象
    E.蛋白质分子带有电荷

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）

    • A、不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分
    • B、将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高
    • C、优质蛋白质多指植物蛋白
    • D、一次食用蛋白质越多，营养价值就越高

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    下列有关蛋白质工程的说法错误的有（）项。 ①蛋白质工程无需构建基因表达载体 ②通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质 ③蛋白质工程需要用到限制酶和DNA连接酶 ④蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:C

  • 第4题：

    蛋白质分子的二、三、四级结构通常为蛋白质的（）。蛋白质的高级结构赋予蛋白之分子特定的外观形状，以体现出内部基因之间的相互关系，直接关系着蛋白之的生物活性和生理功能。


    正确答案:高级结构

  • 第5题：

    氨基酸是构成蛋白质的（），有（）、条件性必需氨基酸、非必需氨基酸之分。


    正确答案:基本单位；必需氨基酸

  • 第6题：

    蛋白质具有两性性质主要原因是（）

    • A、蛋白质分子有一个羧基和一个氨基
    • B、蛋白质分子有多个羧基和氨基
    • C、蛋白质分子有苯环和羟基
    • D、以上都对

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列哪组物质混合食用具有蛋白质互补作用？（）

    • A、糖和谷类蛋白质
    • B、脂肪和植物蛋白质
    • C、植物蛋白质和维生素
    • D、谷类蛋白质和豆类蛋白质

    正确答案:D

  • 第8题：

    按组成分类，蛋白质分为（）蛋白质和（）蛋白质。


    正确答案:单纯；结合

  • 第9题：

    蛋白质分为（）蛋白质和（）蛋白质。


    正确答案:植物；动物

  • 第10题：

    单选题
    蛋白质溶液稳定因素是（）。
    A

    蛋白质溶液有分子扩散现象

    B

    蛋白质在溶液中有布朗运动

    C

    蛋白质分子表面带有水化膜和同中电荷

    D

    蛋白质分子带有电荷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    蛋白质分子的二、三、四级结构通常为蛋白质的（）。蛋白质的高级结构赋予蛋白之分子特定的外观形状，以体现出内部基因之间的相互关系，直接关系着蛋白之的生物活性和生理功能。

    正确答案： 高级结构
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蛋白质具有两性性质主要原因是（）
    A

    蛋白质分子有一个羧基和一个氨基

    B

    蛋白质分子有多个羧基和氨基

    C

    蛋白质分子有苯环和羟基

    D

    以上都对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同，把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和（）三类。

    • A、植物蛋白质
    • B、动物蛋白质
    • C、不完全蛋白质
    • D、优质蛋白质

    正确答案:C

  • 第14题：

    （）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。

    • A、动物性蛋白质和大豆蛋白质
    • B、动物性蛋白质和谷类蛋白质
    • C、谷类蛋白质和大豆蛋白质
    • D、动物性蛋白质和植物性蛋白质

    正确答案:A

  • 第15题：

    营养学上将蛋白质分为完全蛋白质、（）和半完全蛋白质三种。

    • A、鸡肉蛋白质
    • B、猪肉蛋白质
    • C、动物蛋白质
    • D、不完全蛋白质

    正确答案:D

  • 第16题：

    染色体的主要化学组成是（）。

    • A、RNA和蛋白质
    • B、蛋白质
    • C、蛋白质和脂类
    • D、DNA和蛋白质

    正确答案:D

  • 第17题：

    蛋白质溶液稳定因素是（）。

    • A、蛋白质溶液有分子扩散现象
    • B、蛋白质在溶液中有布朗运动
    • C、蛋白质分子表面带有水化膜和同中电荷
    • D、蛋白质分子带有电荷

    正确答案:C

  • 第18题：

    小麦面粉中的蛋白质主要包括面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质，前者包括有麦醇溶蛋白和（）。


    正确答案:麦谷蛋白

  • 第19题：

    合成血红蛋白的基本原料是（）

    • A、蛋白质和铜
    • B、蛋白质和锌
    • C、蛋白质和铁
    • D、蛋白质和锰
    • E、蛋白质和钴

    正确答案:C

  • 第20题：

    食物中常见的蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    填空题
    小麦面粉中的蛋白质主要包括面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质，前者包括有麦醇溶蛋白和（）。

    正确答案： 麦谷蛋白
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    合成血红蛋白的基本原料是（）
    A

    蛋白质和铜

    B

    蛋白质和锌

    C

    蛋白质和铁

    D

    蛋白质和锰

    E

    蛋白质和钴


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）
    A

    不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分

    B

    将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高

    C

    优质蛋白质多指植物蛋白

    D

    一次食用蛋白质越多，营养价值就越高


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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