刀工就是根据（）和食用要求，运用各种刀法将原料加工成一定形状的操作过程。A、清洁B、方便C、烹调D、洗涤

题目

刀工就是根据（）和食用要求，运用各种刀法将原料加工成一定形状的操作过程。

  • A、清洁
  • B、方便
  • C、烹调
  • D、洗涤
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参考答案和解析
正确答案:C
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