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烘焙工考试
面粉通过()降低面团筋力,增加疏松性。A、加蛋B、加热C、加油脂D、加糖
面粉通过()降低面团筋力,增加疏松性。A、加蛋B、加热C、加油脂D、加糖
题目
面粉通过()降低面团筋力,增加疏松性。
A、加蛋
B、加热
C、加油脂
D、加糖
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