物理消毒包括：（）A、蒸汽B、煮沸C、红外线D、含氯消毒药物

第1题：

第2题：

第3题：

餐具消毒常用的方法有（）。

• A、温度为100℃的流通蒸汽消毒20min
• B、煮沸消毒15min
• C、远红外线消毒柜
• D、含氯消毒剂浸泡
• E、戊二醛浸泡

正确答案:A,B,C,D

第4题：

餐具的物理消毒方法常用的有煮沸消毒、蒸汽消毒和（）三种。

正确答案:红外线消毒

第5题：

下列物理消毒包括：（）

• A、蒸汽
• B、煮沸
• C、红外线
• D、含氯消毒药物

正确答案:A,B,C

第6题：

最经济、最简便的物理消毒法有（）消毒、辐射消毒和机械消毒。

• A、热力
• B、煮沸
• C、高压蒸汽
• D、紫外线

正确答案:A

第7题：

餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。

正确答案: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10min；
洗碗机消毒水温控制在85℃，冲洗消毒40s以上；
红外线消毒一般控制温度120℃，作用15—20min。

第8题：

瓷器餐具采用的消毒方法是（）。

• A、蒸汽、干热、煮沸、药物
• B、煮沸、蒸汽、化学、药物
• C、煮沸、蒸汽、干热、化学
• D、化学、药物、干热、煮沸

正确答案:C

第9题：

物理消毒法包括：煮沸消毒法、蒸汽消毒法和（）。

• A、冷水浸泡
• B、紫外线消毒法
• C、红外线消毒
• D、X光射线

正确答案:B

第10题：

以下属于高温消毒法的有（）。

• A、煮沸消毒法
• B、高锰酸钾消毒法
• C、蒸汽消毒法
• D、远红外线消毒法
• E、氟制剂消毒法

正确答案:A,C,D

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

公共场所茶饮具首选的消毒设备是（）

• A、紫外线箱
• B、煮沸消毒
• C、化学消毒
• D、红外线电子消毒柜或蒸汽消毒柜

正确答案:D

第15题：

常用的餐具消毒方法包括（）。

• A、煮沸消毒法
• B、紫外线消毒法
• C、漂白粉消毒法
• D、红外线消毒法
• E、蒸汽消毒法

正确答案:A,C,D,E

第16题：

下列属于物理消毒法的是（）。

• A、煮沸消毒法
• B、紫外线消毒
• C、喷洒消毒法
• D、蒸汽消毒法
• E、常规消毒法

正确答案:A,B,D

第17题：

在以下餐饮具的消毒方法中，哪种最为理想？（）

• A、含氯消毒药物消毒
• B、紫外线消毒
• C、红外线消毒
• D、煮沸消毒

正确答案:D

第18题：

餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（）

• A、煮沸或蒸汽消毒
• B、红外线加热消毒
• C、紫外线消毒
• D、用含氯消毒药物消毒

正确答案:A,B,D

第19题：

物理消毒方法都包括（）

• A、微波
• B、煮沸
• C、红外线
• D、紫外线
• E、臭氧

正确答案:A,B,C,D

第20题：

新生儿口含式耐高温玩具可用（）方法进行消毒。

• A、冲洗法
• B、含氯消毒剂浸泡法
• C、高温煮沸法
• D、红外线消毒法

正确答案:C

第21题：

常用的高温消毒法有（）。

• A、高锰酸钾消毒法
• B、煮沸消毒法
• C、蒸汽消毒法
• D、氯制剂消毒法
• E、远红外线消毒法

正确答案:B,C,E

第22题：

物理消毒法包括煮沸法、蒸汽法、烘干法和（）法。

• A、酒精浸泡
• B、碘伏擦拭
• C、消毒剂浸泡
• D、紫外线消毒

正确答案:D

第23题：