工夫红茶和切细红茶冲泡时，常用的水温是（）。A、100℃B、95℃C、90℃D、85℃
题目
工夫红茶和切细红茶冲泡时，常用的水温是（）。
- A、100℃
- B、95℃
- C、90℃
- D、85℃
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第1题：
工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，相对湿度在（）之间，发酵品质优良。
- A、70～75%
- B、75～80%
- C、80～85%
- D、90～95%
正确答案:D -
第2题：
用上投法冲泡碧螺春茶，水温要求在（）左右。
- A、80—85℃
- B、90—95℃
- C、95—100℃
正确答案:B -
第3题：
工夫红茶用传统型烘干机干燥时，足火温度为（）。
- A、70~75℃
- B、75~80℃
- C、85~95℃
- D、100~105℃
- E、105~110℃
正确答案:C -
第4题：
90°C左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
- A、绿茶
- B、红茶
- C、沱茶
- D、白茶
正确答案:B -
第5题：
我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。
- A、滇红茶
- B、祁红茶
- C、大种红茶
- D、红碎茶
正确答案:D -
第6题：
英国式的奶茶和柠檬茶所选用的茶类是（）。
- A、绿茶
- B、乌龙茶
- C、工夫红茶
- D、切细红茶
正确答案:D -
第7题：
冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。
- A、25℃
- B、60℃
- C、70℃
- D、90℃
正确答案:D -
第8题：
冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。
正确答案:正确 -
第9题：
90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
- A、红茶
- B、龙井茶
- C、乌龙茶
- D、普洱茶
正确答案:A -
第10题：
泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。
- A、100℃
- B、80℃
- C、90℃
- D、70℃
正确答案:C -
第11题：
冲泡大宗红茶的水温宜在（）度左右。
- A、80
- B、85
- C、90
- D、95
正确答案:C -
第12题：
冲泡细嫩红茶的水温宜在（）度左右。
- A、80
- B、85
- C、90
- D、95
正确答案:A -
第13题：
从绝对数量而言，世界贸易的主要茶类是（）。
- A、工夫红茶
- B、炒青绿茶
- C、切细红茶
- D、乌龙茶
正确答案:C -
第14题：
冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。（）
正确答案:错误 -
第15题：
水温（）做调饮红茶最适宜。
- A、100℃
- B、90℃
- C、95℃
- D、85℃
正确答案:B -
第16题：
乌龙茶壶泡法的冲泡水温以（）
- A、85度
- B、90度
- C、95度
- D、100度
正确答案:D -
第17题：
工夫红茶和普通绿茶冲泡饮用时，常用的茶：水是（）。
- A、1：70
- B、1：60
- C、1：50
- D、1：30
正确答案:A -
第18题：
泡饮红茶一般用（）的水冲泡
- A、70°C
- B、75°C
- C、85°C
- D、90°C
正确答案:D -
第19题：
乌龙茶壶泡法的冲泡水温以（）为宜。
- A、85℃
- B、90℃
- C、95℃
- D、100℃
正确答案:D -
第20题：
适宜冲泡绿茶水温是（）。
- A、80℃
- B、85℃
- C、90℃
- D、95℃
正确答案:A -
第21题：
用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择（）。
- A、100℃沸水
- B、95℃以上
- C、90℃～95℃
- D、85℃～90℃
正确答案:A -
第22题：
冲泡特级碧螺春的水温宜用（）度的水。
- A、95～100℃
- B、90～95℃
- C、80～85℃
- D、75～80℃
正确答案:B -
第23题：
90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
- A、绿茶
- B、红茶
- C、沱茶
- D、白茶
正确答案:B