在乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。A、发酵B、晒青C、包揉D、烘炒
题目
在乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。
- A、发酵
- B、晒青
- C、包揉
- D、烘炒
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第1题：
滇青是（）中的名品。
A炒青茶
B晒青茶
C烘青茶
D蒸青茶
B
略 -
第2题：
普洱散茶的加工过程（）
- A、晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥
- B、晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆
- C、杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干
- D、杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶
正确答案:B -
第3题：
在乌龙茶中发酵程度最轻的茶是（）。
- A、肉桂
- B、包种茶
- C、单枞
- D、铁观音
正确答案:B -
第4题：
传统型的乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。
- A、发酵
- B、揉捻
- C、杀青
- D、烘炒
正确答案:A -
第5题：
乌龙茶的故乡是哪个省？从发酵程度上讲，它属于何种茶？武夷岩茶、太湖碧螺春、安徽祁红三种茶中，哪种是乌龙茶中的名品？
正确答案: 福建省；半发酵茶；武夷岩茶。 -
第6题：
通过（），促进内含物的自动氧化与转化，使叶内可溶物质增加，是乌龙茶滋味浓厚或醇厚的物质基础。
- A、晾青或包揉
- B、做青或干燥
- C、晒青或做青
- D、包揉或焙火
正确答案:A -
第7题：
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（）、（）、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。
正确答案:做青；炒青 -
第8题：
包种茶的发酵程度在乌龙茶中最重的.
正确答案:错误 -
第9题：
形成青茶品质特征的关键工序是（）。
- A、萎凋
- B、做青
- C、发酵
- D、包揉
- E、烘干
正确答案:B -
第10题：
青茶又称乌龙茶，属于（）。
- A、全发酵茶
- B、半发酵茶
- C、不发酵茶
- D、后发酵茶
- E、微发酵茶
正确答案:B -
第11题：
乌龙茶属于半发酵茶，又称为（）
- A、绿茶
- B、青茶
- C、白茶
- D、红茶
正确答案:B -
第12题：
问答题乌龙茶的故乡是哪个省？从发酵程度上讲，它属于何种茶？武夷岩茶、太湖碧螺春、安徽祁红三种茶中，哪种是乌龙茶中的名品？正确答案： 福建省；半发酵茶；武夷岩茶。解析： 暂无解析 -
第13题：
青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。
正确答案:正确 -
第14题：
青茶又称乌龙茶，系（）茶类。
- A、半发酵
- B、不发酵
- C、全发酵
- D、烘焙
正确答案:A -
第15题：
乌龙茶是半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）颜色
正确答案:密绿或密黄 -
第16题：
青茶类，俗称乌龙茶。属半发酵茶，发酵度为（）。
- A、10～50％
- B、10～60％
- C、10～65％
- D、10～70％
正确答案:D -
第17题：
普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
正确答案:正确 -
第18题：
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
正确答案:包揉复烘复包揉 -
第19题：
形成乌龙茶品质特征的最关键加工工序是（）。
- A、晒青
- B、杀青
- C、做青
- D、渥堆
正确答案:C -
第20题：
高级龙井茶的制作工艺为：（）--回潮---辉锅。
- A、青锅
- B、揉捻
- C、发酵
- D、包揉
正确答案:A -
第21题：
包种茶的发酵程度在（）中最轻。
- A、黄茶
- B、绿茶
- C、白茶
- D、乌龙茶
正确答案:D -
第22题：
青茶又称乌龙茶，系半发酵茶类。
正确答案:正确 -
第23题：
乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和（）。
- A、广西
- B、江西
- C、台湾
- D、海南
正确答案:C