普洱散茶外形色泽要求褐红，六堡茶外形色泽则要求（）A、黄褐红B、棕褐红C、乌黑油润D、黑润

题目

普洱散茶外形色泽要求褐红，六堡茶外形色泽则要求（）

  • A、黄褐红
  • B、棕褐红
  • C、乌黑油润
  • D、黑润
相似考题

1.品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的()。A、外形B、汤色C、茶舞D、色泽

2.下下列属于一级普洱散茶的特征是（）A、形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶B、条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶C、条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶D、形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶E、形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红

3.外形以粗壮紧实，色泽青褐油润，天然花果香浓郁、滋味醇厚耐泡和叶底呈青色红边是（）品质特点。A、白茶B、黄茶C、绿茶D、青茶

4.普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特( )，滋味陈醇，汤色红浓。A.清香B.花香C.果香D.陈香

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  • 第1题：

    云南普洱散茶的干燥方式（）

    • A、晒干————四川南路边茶，西路边茶，湖北老青茶
    • B、晾干
    • C、烘干————湖南黑茶，广西六堡茶
    • D、炒干

    正确答案:B

  • 第2题：

    下列哪几种茶的外形与色泽接近？（）。

    • A、径山茶
    • B、松阳银猴茶
    • C、碧螺春茶
    • D、蒙顶甘露茶

    正确答案:C,D

  • 第3题：

    黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）

    • A、云南普洱茶
    • B、广西的六堡茶
    • C、湖南黑毛茶
    • D、湖北老青茶和四川边茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    以下（）是陈年六堡茶或普洱茶的汤色特征。

    • A、紫红
    • B、中国红
    • C、橙红
    • D、红艳

    正确答案:A

  • 第5题：

    （）具有色泽黑润光泽，汤色红浓，香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈古铜褐色，带有松烟香和特殊的槟榔味

    • A、广西六堡茶
    • B、云南普洱茶
    • C、天尖茶
    • D、南路边茶

    正确答案:A

  • 第6题：

    外形扁平光滑，色泽黄绿光润的茶是龙井茶。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    西湖龙井茶品质外形扁平光滑，色泽“糙米色”。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    云南普洱茶外形条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    “条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是（）的品质特点。

    • A、太平猴魁
    • B、祁门红茶
    • C、安溪铁观音
    • D、云南普洱茶

    正确答案:D

  • 第10题：

    乌龙茶类的特点是：（）

    • A、不发酵茶，香浓、味醇、形美
    • B、发酵茶，叶红汤红
    • C、半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿
    • D、轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美

    正确答案:C

  • 第11题：

    多选题
    下列对乌龙茶类特点的描述中，表述错误的有（　　）。
    A

    不发酵茶，香浓、味醇、形美

    B

    发酵茶，叶红汤红

    C

    半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿

    D

    轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美


    正确答案： C,B
    解析：
    乌龙茶是半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿。绿茶是不发酵的茶叶，香气清爽，味浓，形美。红茶是发酵茶，红叶红汤。白茶轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美。

  • 第12题：

    单选题
    乌龙茶类的特点是（　　）。
    A

    不发酵茶，香浓、味醇、形美

    B

    发酵茶，叶红汤红

    C

    半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿

    D

    轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美


    正确答案： A
    解析：
    乌龙茶，又称青茶、半发酵茶，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼，在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水，故而得名。乌龙茶属半发酵茶，叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，既具有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香。

  • 第13题：

    六堡茶外形主要评（）。

    • A、梗叶老嫩色泽
    • B、嫩度条索净度
    • C、匀整松紧
    • D、茶面“发花”情况

    正确答案:A

  • 第14题：

    普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特（），滋味陈醇，汤色红浓。

    • A、陈香
    • B、焦香
    • C、果香
    • D、甜香

    正确答案:A

  • 第15题：

    外形保持金银花花蕾原有形态和色泽，干茶呈栗褐色是（）的品质特点。

    • A、云南沱茶
    • B、金银花茶
    • C、云南普洱茶
    • D、滇红功夫红茶

    正确答案:B

  • 第16题：

    “橙黄明亮”常用于描述（）外形色泽。

    • A、乌龙茶
    • B、名优绿茶
    • C、红茶
    • D、黄茶

    正确答案:A

  • 第17题：

    茶面（）的六堡茶被认为品质更佳。

    • A、烧心
    • B、发花
    • C、青绿转为黄褐
    • D、色泽转为黑褐

    正确答案:D

  • 第18题：

    珠茶外形以颗粒、（）、色泽、净度四项因子来评比。


    正确答案:匀整

  • 第19题：

    外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（）的品质特点。

    • A、云南沱茶
    • B、金银花茶
    • C、滇红工夫红茶
    • D、云南普洱茶

    正确答案:A

  • 第20题：

    普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐褐红，香气有独特（）滋味陈淳，汤色红浓

    • A、陈香
    • B、焦香
    • C、果香
    • D、甜香

    正确答案:A

  • 第21题：

    下列对乌龙茶类特点的描述中，表述错误的有（）

    • A、不发酵茶，香浓、味醇、形美
    • B、发酵茶，叶红汤红
    • C、半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿
    • D、轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美

    正确答案:A,B,D

  • 第22题：

    鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。

    • A、茶叶外形、净度、色泽及整碎程度
    • B、茶叶外形、净度、松紧及茶籽
    • C、茶叶外形、香气、色泽及整碎程度
    • D、茶叶净度、香气、色泽及滋味

    正确答案:A

  • 第23题：

    多选题
    下列名茶与绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶对应正确的是（　　）。
    A

    六安瓜片、祁红、水仙、贡眉、庐山云雾、四川边茶

    B

    洞庭碧螺春、滇红、铁观音、白牡丹、北港毛尖、普洱茶

    C

    水仙、英德红茶、武夷岩茶、君山银针、霍山黄芽、六堡散茶

    D

    西湖龙井、六堡散茶、武夷岩茶、寿眉、君山银针、普洱茶


    正确答案： B,A
    解析：
    B项，洞庭碧螺春是绿茶，滇红是云南红茶，铁观音是乌龙茶，白牡丹是白茶，北港毛尖是黄茶，普洱茶属于云南黑茶。A项，庐山云雾属于绿茶；C项，水仙属于白茶；D项，六堡散茶属于黑茶。

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