黑茶干茶呈现色泽“青黄”，是因为原料（）不足所致。A、后发酵B、渥堆C、杀青D、揉捻

题目

黑茶干茶呈现色泽“青黄”，是因为原料（）不足所致。

  • A、后发酵
  • B、渥堆
  • C、杀青
  • D、揉捻
相似考题

1.花茶一般用()做茶坯。A黄茶B青茶C绿茶D黑茶

2.湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。A、晒青毛茶B、黑毛茶C、老青茶D、普洱散茶

3.云南普洱散茶的干燥方式（）A、晒干————四川南路边茶，西路边茶，湖北老青茶B、晾干C、烘干————湖南黑茶，广西六堡茶D、炒干

4.中国茶叶分为六大类,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    黑茶干茶中，老化的隔年茶梗审评术语是（）。

    • A、宿梗
    • B、青梗
    • C、红梗
    • D、褐梗

    正确答案:A

  • 第2题：

    中国最先发明（）制法。通过炒制绿茶的实践而发展到黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等制法。


    正确答案:绿茶

  • 第3题：

    下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）

    • A、绿茶
    • B、青茶
    • C、黑茶
    • D、黄茶

    正确答案:B

  • 第4题：

    宋朝斗茶风盛，要求“茶叶色泽贵白”，所以要求茶盏色（）

    • A、白
    • B、青
    • C、黑
    • D、黄

    正确答案:C

  • 第5题：

    黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）

    • A、云南普洱茶
    • B、广西的六堡茶
    • C、湖南黑毛茶
    • D、湖北老青茶和四川边茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    “丝瓜瓤”多用于描述（）的叶底或干茶外形。

    • A、红茶
    • B、白茶
    • C、黑茶
    • D、青茶

    正确答案:C

  • 第8题：

    唐代茶叶的种类有（）。

    • A、粗、散、末、饼茶
    • B、绿、白、粗、散茶
    • C、青、红、末、饼茶
    • D、黑、黄、散、粗茶

    正确答案:A

  • 第9题：

    基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、（）和黑茶六类。

    • A、花茶
    • B、黄茶
    • C、青茶
    • D、春茶

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。
    A

    绿茶，红茶

    B

    绿茶，黄茶

    C

    红茶，黑茶

    D

    绿茶，青茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）
    A

    做青

    B

    闷青

    C

    渥堆

    D

    杀青


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    属于后发酵的茶是（　　）。
    A

    黄茶

    B

    白茶

    C

    黑茶

    D

    青茶


    正确答案： B,D
    解析：
    AB两项，黄茶、白茶属于半发酵茶中的轻发酵茶；D项，青茶属于半发酵茶。

  • 第13题：

    依据加工方法及其（）类物质的氧化程度不同，中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（青茶）、黑茶和红茶六个大类。

    • A、茶多酚
    • B、香气
    • C、色泽
    • D、蛋白质

    正确答案:A

  • 第14题：

    六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。

    • A、普洱茶类
    • B、花茶类
    • C、黑茶类
    • D、乌龙茶类

    正确答案:C

  • 第15题：

    按茶类起源先后，绿茶最早，其它依次为黄、红、白、黑、青茶（）


    正确答案:错误

  • 第16题：

    因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。


    正确答案:边

  • 第17题：

    以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）

    • A、做青
    • B、闷青
    • C、渥堆
    • D、杀青

    正确答案:D

  • 第18题：

    我国的红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类在清代已基本形成。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。

    • A、绿茶，红茶
    • B、绿茶，黄茶
    • C、红茶，黑茶
    • D、绿茶，青茶

    正确答案:A

  • 第20题：

    按创制时期的先后顺序，下列茶类排序正确的一组是（）。

    • A、绿茶、黄茶、黑茶
    • B、黑茶、黄茶、青茶
    • C、红茶、绿茶、白茶
    • D、青茶、黑茶、黄茶
    • E、红茶、白茶、青茶

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    普洱茶属于(    )。
    A

    红茶

    B

    黑茶

    C

    黄茶

    D

    青茶


    正确答案： C
    解析：

  • 第22题：

    单选题
    基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、（）和黑茶六类。
    A

    花茶

    B

    黄茶

    C

    青茶

    D

    春茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。

    正确答案： 边
    解析： 暂无解析

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