名优绿茶适宜用搪瓷漂盘审评叶底的原因是其（）。A、芽多B、芽叶完整C、叶底匀齐D、都是
题目
名优绿茶适宜用搪瓷漂盘审评叶底的原因是其（）。
- A、芽多
- B、芽叶完整
- C、叶底匀齐
- D、都是
相似考题
更多“名优绿茶适宜用搪瓷漂盘审评叶底的原因是其（）。A、芽多B、芽叶完整C、叶底匀齐D、都是”相关问题
-
第1题：
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第2题：
名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第3题：
红、绿、黄茶类叶底评定时主要从（）几方面进行。
- A、嫩度、光润度、色泽
- B、嫩度、明亮度、品种纯度
- C、叶张形态、芽叶含量、色泽
- D、嫩度、色泽、匀度。
正确答案:D -
第4题：
茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A、嫩度
- B、匀度
- C、整碎
- D、色泽
- E、净度
正确答案:A,B,D -
第5题：
白茶审评时叶底红叶多或变黑，萎凋过程（）、过重、手摸、以致芽叶因机械损伤而红变，或因重叠而变黑
- A、翻动过多
- B、没有翻动
- C、时间不足
- D、时间过长
正确答案:A -
第6题：
红茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。
- A、芽的大小
- B、芽与叶的多少
- C、正常芽与休止芽
- D、叶的软硬度和有无弹性
正确答案:C -
第7题：
叶底的匀度是否匀称，主要看（）。
- A、芽叶的大小
- B、叶的色泽和整碎
- C、叶的大小厚薄
- D、芽叶组成和鲜叶加工合理与否
正确答案:D -
第8题：
绿茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。
- A、芽的大小
- B、芽与叶的多少
- C、正常芽与休止芽
- D、叶的软硬度和有无弹性
正确答案:B -
第9题：
绿茶内质主要评（）。
- A、叶底嫩度色泽
- B、香气滋味汤色叶底
- C、鲜灵度浓度和纯度
- D、叶底色泽匀度
正确答案:A -
第10题：
乌龙茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。
- A、芽的大小
- B、芽与叶的多少
- C、正常芽与休止芽
- D、叶的软硬度和有无弹性
正确答案:D -
第11题：
名优绿茶内质审评（）为主。
- A、香气、滋味
- B、汤色、叶底
- C、香气、汤色
- D、叶底嫩度、色泽
正确答案:A -
第12题：
制作大宗红、绿茶的采摘标准是（）。
- A、以1芽2叶为主
- B、兼采1芽3叶
- C、细嫩对夹叶
- D、驻芽2～4叶
正确答案:A,B,C -
第13题：
名优绿茶内质审评（）为主
A.香气、滋味
B.汤色、叶底
C.香气、汤色
D.叶底嫩度、色泽
正确答案：D
-
第14题：
2018年5月1日起，新的茶叶感官审评术语标准（GB/T14487—2017）启用，名优绿茶与大宗绿茶审评各项权重仅在外形与叶底两项有差异，其余全部相同。
正确答案:错误 -
第15题：
秋茶，叶底瘦薄较硬，芽尖细瘦，叶张大小不匀。
正确答案:错误 -
第16题：
名优茶原料要求为（），不带老叶、黄叶、紫芽叶、病虫叶等。
- A、刚开始萌发的茶芽
- B、一芽一二叶初展
- C、芽叶长短标准一致
- D、都是
正确答案:C -
第17题：
名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2—2.5cm的鲜叶为宜。
正确答案:正确 -
第18题：
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
正确答案:正确 -
第19题：
黄茶审评中，若叶底“尚嫩，黄尚明，欠匀齐”，则叶底评分为（）。
- A、70—79
- B、60—69
- C、80—89
- D、无法确定
正确答案:A -
第20题：
名优绿茶的审评在白色搪瓷漂盘内进行的是什么步骤？
正确答案: 审评叶底 -
第21题：
“兰花形”是指绿茶干茶外形（），形似兰花。
- A、一芽一叶自然舒展
- B、一芽二叶自然舒展
- C、一芽三叶自然舒展
- D、一芽一、二叶自然舒展
正确答案:B -
第22题：
名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此，在名优绿茶感官审评时，我们选择90℃的水温进行冲泡。
正确答案:错误 -
第23题：
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。
- A、正常芽叶较多者
- B、粗老叶较多者
- C、碎片较多者
- D、对夹叶较多者
正确答案:D