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  • 第1题:

    名优绿茶要取得优异品质,以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第2题:

    采摘芽芯制作的名茶,品质最为优异。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第3题:

    哪些是上、中档茶的采摘标准( )。

    A.采单芽,一芽一、二叶初展

    B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

    C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

    D.均可采摘


    正确答案:B

  • 第4题:

    制作工夫红茶,一般要求鲜叶采摘标准是()。

    • A、单芽头
    • B、一芽一叶
    • C、一芽二、三叶
    • D、一芽三、四叶
    • E、一芽四叶及对夹叶

    正确答案:C

  • 第5题:

    青山翠芽,为新创名茶,省地方名茶,1993年春被美国加州举办的国际轻工产品博览会授于“金童金杯奖”。茶园土壤富含微量元素,地下磷、煤矿产资源丰富,具有贵州高原云雾茶的品质特点。产于贵州()县青山茶场。


    正确答案:瓮安

  • 第6题:

    新梢顶芽成休止芽的称为驻梢,从这种新梢上采摘的芽叶,称为()。


    正确答案:对夹叶

  • 第7题:

    白牡丹采摘初展的一芽二叶,成品茶叶色灰绿,芽叶连枝,好似枯萎的()。


    正确答案:花朵

  • 第8题:

    名优绿茶要取得优异品质,以芽叶全长2—2.5cm的鲜叶为宜。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    名茶的特征是()。

    • A、优异品质
    • B、风格独特
    • C、有一定艺术性和很高的品赏价值
    • D、产量少

    正确答案:A,B,C

  • 第10题:

    制作大宗红、绿茶的采摘标准是()。

    • A、以1芽2叶为主
    • B、兼采1芽3叶
    • C、细嫩对夹叶
    • D、驻芽2~4叶

    正确答案:A,B,C

  • 第11题:

    制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.


    正确答案:错误

  • 第12题:

    填空题
    山京翠芽,为新创名茶,贵州省地方名茶,产于贵州()市山京畜牧场。

    正确答案: 安顺
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    名茶就是外型秀丽,内质优异的茶叶珍品。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第14题:

    茶叶采摘时,一般应按标准采,以下哪些是名茶的采摘标准( )。

    A.采单芽,一芽一、二叶初展

    B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

    C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

    D.均可采摘


    正确答案:A

  • 第15题:

    夏暑茶香气较低,应()提高品质。

    • A、以凉代晒
    • B、轻晒轻摇
    • C、空调做青
    • D、当天采摘,当天制作完成

    正确答案:C

  • 第16题:

    制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘(),大都为对口叶,芽叶已成熟。

    • A、二叶一芽
    • B、一叶一芽
    • C、四叶一芽
    • D、五叶一芽

    正确答案:A

  • 第17题:

    高级名茶细嫩采以茶芽初萌或嫩梢开展3—4片嫩叶时为采摘标准。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    山京翠芽,为新创名茶,贵州省地方名茶,产于贵州()市山京畜牧场。


    正确答案:安顺

  • 第19题:

    名茶就是外型秀丽,内质优异的茶叶珍品。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    ()名茶品质优异,号称“下煞人香”

    • A、武夷肉桂
    • B、黄金桂
    • C、东方美人
    • D、洞庭碧螺春

    正确答案:D

  • 第21题:

    制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘()。

    • A、幼嫩芽叶
    • B、成熟的芽叶
    • C、老叶片
    • D、以上都是

    正确答案:A

  • 第22题:

    制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,()。

    • A、芽叶幼嫩
    • B、芽叶已老化
    • C、芽叶中熟
    • D、芽叶已成熟

    正确答案:D

  • 第23题:

    判断题
    高级名茶细嫩采以茶芽初萌或嫩梢开展3—4片嫩叶时为采摘标准。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析