红茶芳香物质中，目前已经分离出来的有（）种A、325B、360C、280D、300

题目

红茶芳香物质中，目前已经分离出来的有（）种

  • A、325
  • B、360
  • C、280
  • D、300
相似考题

1.目前陕西已经建立非物质文化遗产三级名录体系,列入这三级名录的项目有()多个。A.300B.600C.2000D.3000

2.综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响。

3.石油中，( )是目前应用比较广泛的物质。A.直链烷烃B.环烷烃C.芳香烃D.烯烃

4.目前常用的化学物质有，（ ）。A.500万种B.300万种C.100万种D.10万种E.6万一7万种

更多“红茶芳香物质中，目前已经分离出来的有（）种A、325B、360C、280D、300”相关问题

  • 第1题：

    目前常用的化学物质有

    A.500万种
    B.300万种
    C.100万种
    D.10万种
    E.6～7万种

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    下列茶叶中芳香油含量最高的是（）。

    A黄山毛峰

    B西湖龙井

    C洞庭碧螺春

    D祁门红茶


    D
    略

  • 第3题：

    到目前，世界上已发现300多万种物质，它们都是由（）组成的。


    正确答案:107种元素

  • 第4题：

    目前陕西已经建立非物质文化遗产三级名录体系，列入这三级名录的项目有（）多个。

    • A、300
    • B、600
    • C、2000
    • D、3000

    正确答案:A

  • 第5题：

    砂浆搅拌机搅拌砂浆常用规格有200L和（）L两种。

    • A、325
    • B、350
    • C、150
    • D、250

    正确答案:A

  • 第6题：

    车用无铅汽油的馏程指标中终馏点不高于（）℃。

    • A、190
    • B、200
    • C、280
    • D、300

    正确答案:C

  • 第7题：

    比较分析绿茶和红茶中香气物质的来源。


    正确答案:（1）绿茶出制过程中，通过高温杀青，使一部分低费点的青叶醇、青叶醛逸散而消失；同时高温使顺式青叶醇异构化位具有清香气味的反式青叶醇，制成绿茶中只剩下微量的顺式青叶醇，而反式青叶醇含量增加，二者混合在一起是绿茶具有清香鲜爽的感觉。
    有芳香气味的高沸点物质如苯甲醛、苯甲醇、方樟
    醇、苯乙酮等，随着低费点芳香物质的散失而显露突出，如具有百合花乡的方樟醇，在鲜叶之占芳香物质中的2%，而制成绿茶后含量上升到10%。
    制茶过程中，由于热和温的作用发生一系列化学变化，声称一些具有芳香气味的物质，使绿茶的香气进一步提高，如绿茶中具有罗兰香气的紫罗兰素就是β-胡萝卜素经氧化裂解而制成的。
    绿茶中含有的甲基蛋氨酸锍盐经过分解，生成二甲硫醚，使绿茶具有特殊的新茶香。绿茶新茶香，在茶叶贮存过程中由于陈花而消失，使绿茶质量下降。
    （2）红茶的香气成分达300多种，其中以醛、酸含量最高，多数芳香成分，茶叶所固有，而主要是在发酵过程中，受到微生物的作用而形成的。
    主要的转化途径可能是以下几种：
    醇类氧化：醇类先氧化成全，在进一步氧化成酸，如鲜叶中的青叶醇经氧化变成又清香气味的顺-己烯[3]酸，其他脂肪醇也能发生类似的转化。
    氨基酸降解：鲜叶在萎凋过程，随着鲜叶失水，酶活性增加，氨基酸产生脱氨作用和脱羧作用而转化成挥发性的物质。
    酯化：醇类和酸类酯化反应生成有芳香气味的酯。据测定，红茶中的酯类有苯乙酸苯甲酯、苯乙酸乙酯、苯甲酸甲酯、水杨酸甲酯等，共38种之多。
    羧基酸脱水：鲜叶中的强甲基加热时脱水形成内酯。如4-辛烷内酯、4-任烷内酯、5-癸烷内酯。
    类胡萝卜素的降解：在红茶制作过程中，部分类胡萝卜素发生降解，可生成红茶的香气成分。

  • 第8题：

    目前欧盟已经发布的高关注物质（SVHC）清单共（）物质。

    • A、14种
    • B、15种
    • C、16种
    • D、17种

    正确答案:B

  • 第9题：

    在紧急事故处理中，当反再系统温度低于（）℃，应停止各点吹汽。

    • A、200
    • B、250
    • C、280
    • D、300

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    人类目前常用的化学物质有多少种（）。
    A

    300万

    B

    8万

    C

    40万

    D

    100万

    E

    15万


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    目前欧盟已经发布的高关注物质（SVHC）清单共（）物质。
    A

    14种

    B

    15种

    C

    16种

    D

    17种


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列茶叶中芳香油含量最高的是（）。
    A

    黄山毛峰

    B

    西湖龙井

    C

    洞庭碧螺春

    D

    祁门红茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    人类目前常用的化学物质有多少种

    A.300万
    B.8万
    C.40万
    D.100万
    E.15万

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    粗精馏的过程中E-A011温度至（）℃时，具备处理重组分的条件。

    • A、290
    • B、240
    • C、280
    • D、300

    正确答案:B

  • 第15题：

    中国在册记录的职业有多少种？（）

    • A、>36
    • B、>360
    • C、>720
    • D、>1400

    正确答案:D

  • 第16题：

    人类目前常用的化学物质有多少种（）。

    • A、300万
    • B、8万
    • C、40万
    • D、100万
    • E、15万

    正确答案:B

  • 第17题：

    在红茶审评术语中：乌黑油润：亦称“乌润”，深黑而富有光泽。一般用在对嫩度较好的（）

    • A、大叶种高档红茶
    • B、高档工夫红茶
    • C、中小叶种高档红茶
    • D、高档小种红茶

    正确答案:C

  • 第18题：

    经科学家鉴定，茶叶中组成各类香气的芳香物质多达（）。

    • A、100多种
    • B、300多种
    • C、500多种

    正确答案:C

  • 第19题：

    目前常用的化学物质有（）。

    • A、500万种
    • B、300万种
    • C、100万种
    • D、10万种
    • E、6~7万种

    正确答案:E

  • 第20题：

    目前，陕西省仍有（）万贫困人口，涉及96个县区。

    • A、330
    • B、300
    • C、280
    • D、350

    正确答案:A

  • 第21题：

    币种为人民币，美元，日元，欧元，澳元的垫款日利率=贷款年利率/（）.

    • A、365
    • B、360
    • C、300

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    目前常用的化学物质有（）。
    A

    500万种

    B

    300万种

    C

    100万种

    D

    10万种

    E

    6~7万种


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    经科学家鉴定，茶叶中组成各类香气的芳香物质多达（）。
    A

    100多种

    B

    300多种

    C

    500多种


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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