“外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。”描述的是（）A、月光白茶B、安吉白茶C、君山银针D、白鸡冠
题目
“外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。”描述的是（）
- A、月光白茶
- B、安吉白茶
- C、君山银针
- D、白鸡冠
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第1题：
某烘青茶叶，外形呈条索，细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。这是（）。
A黄山毛峰
B庐山云雾
C君山银针
D洞庭碧螺春
A
略 -
第2题：
下下列属于一级普洱散茶的特征是（）
- A、形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶
- B、条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶
- C、条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶
- D、形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶
- E、形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红
正确答案:E -
第3题：
白茶按（）品种分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新白茶等
- A、茶树
- B、花色
- C、鲜叶
- D、传统
正确答案:B -
第4题：
清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。
- A、六安瓜片
- B、君山银针
- C、黄山毛峰
- D、滇红工夫红茶
正确答案:C -
第5题：
质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶。
- A、蒸青型名茶
- B、烘青型名茶
- C、炒青型名茶
- D、烘炒型名茶
正确答案:D -
第6题：
品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶
- A、烘青型名茶
- B、蒸青型名茶
- C、炒青形名茶
- D、烘炒型名茶
正确答案:A -
第7题：
君山银针内质的品质特点是（）。
- A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
- B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
- C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
- D、香气清高、味道甘鲜
正确答案:A -
第8题：
清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。
- A、六安瓜片
- B、君山银针
- C、黄山毛峰
- D、滇红工夫茶
正确答案:C -
第9题：
六安瓜片内质的品质特点是（）。
- A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
- B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
- C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
- D、香气清高、味道甘鲜
正确答案:D -
第10题：
庐山云雾内质的品质特点是（）。
- A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
- B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘
- C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
- D、香气清高、味道甘鲜
正确答案:B -
第11题：
君山银针外形的品质特点是（）。
- A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
- B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
- C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
- D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
正确答案:A -
第12题：
单选题某烘青茶叶，外形呈条索，细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。这是（）。A黄山毛峰
B庐山云雾
C君山银针
D洞庭碧螺春
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
某炒青茶叶，外形扁平挺直，大小长短均匀，恰似兰花之瓣，别具特色。叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为黄绿色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3cm以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，味道清香。该茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。这是（）。
A大方
B庐山云雾
C君山银针
D龙井
D
略 -
第14题：
（）具有外形扁平挺直，嫩黄油润，金芽披毫。内质香气甜而浓郁；汤色黄亮，滋味甘醇；叶底嫩匀黄亮的品质特征
- A、蒙顶黄芽
- B、君山银针
- C、霍山黄芽
- D、沩山毛尖
正确答案:A -
第15题：
外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思？
正确答案: 重实：身骨重，茶在手中有沉重感
清澈：（浅色茶汤）清净、透明、光亮
纯正：香气不高不低，纯净正常
浓醇：味浓爽，质感醇厚（收敛性稍强）
肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露
油润：干茶色泽鲜活、光泽好
持久：茶香持续时间长，直至冷却尚有余香。
火候香：茶叶烘焙充分，适度，香气清锐持久，不青不粗。
冷后浑：茶汤冷却后出现乳状的浑浊现象，为优质红茶特征之一。 -
第16题：
扁直绿润、汤色明亮、香高馥郁，滋味浓醇、叶底鲜活，是（）的品质特点。
- A、信阳毛尖
- B、西湖龙井
- C、湄潭翠芽
正确答案:C -
第17题：
外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露，内质香气成兰花香型的是（）。
- A、雨花茶
- B、庐山云雾茶
- C、月光白茶
- D、舒城兰花
正确答案:D -
第18题：
（）白牡丹外形自然舒展，二叶抱芯，色泽灰绿，毫香显。内质滋味鲜醇；汤色橙黄清澈明亮；叶底芽叶成朵，肥嫩匀整
- A、特级
- B、一级
- C、二级
- D、三级
正确答案:A -
第19题：
包种茶的品质特征是“外形深翠绿，带有灰霜点；汤色蜜绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底翠绿”。
正确答案:正确 -
第20题：
（）香气清鲜，汤色浅黄，滋味甜爽，冲泡后芽叶三上三下，如群笋出土，极为美观。
- A、霍山黄芽
- B、君山银针
- C、白牡丹
- D、白鸡冠
正确答案:B -
第21题：
碧螺春品质特征为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色翠绿清澈，叶底嫩绿明亮。有（）之称，俗称“铜丝条，蜜蜂腿，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
正确答案:“一嫩三鲜” -
第22题：
（）香气清鲜，汤色浅黄，滋味甜爽，冲泡后芽叶三上三下，如群笋出土，极为美观。
- A、君山银针
- B、北港毛尖
- C、霍山黄芽
- D、白毫乌龙
正确答案:A -
第23题：
单选题某炒青茶叶，外形呈条索，纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽翠绿油润，清香持久，汤色浓绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮，完整成朵，每千克干茶芽叶达十万以上，这是（）。A黄山毛峰
B庐山云雾
C君山银针
D洞庭碧螺春
正确答案： B解析： 暂无解析