茶叶中最具特色的（）是茶氨酸。

题目

茶叶中最具特色的（）是茶氨酸。

相似考题

1.四川是我国最早饮茶、植茶和出现茶叶市场的地区．川茶最大的特色是它的经济属性，具体表现是“边茶生产”和“茶马互市”．( )

2.茶氨酸是茶叶特有的氨基酸,占茶叶中氨基酸总量的()左右。A、30%B、50%C、70%D、90%

3.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。A、春茶B、夏茶C、秋茶D、冬茶

4.下列茶叶中不属于黑茶的是( )．A．乌龙茶B．湖南黑茶C．云南普洱茶D．湖北老青茶

参考答案和解析
正确答案:氨基酸
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  • 第1题：

    茶叶中能对人体起提神醒脑作用的物质是（）。

    • A、茶多酚
    • B、咖啡因
    • C、茶氨酸
    • D、维生素

    正确答案:B

  • 第2题：

    茶叶成分中具有抗氧化作用的物质是（）

    • A、茶碱
    • B、吡嗪类物质
    • C、茶多酚
    • D、茶氨酸

    正确答案:C

  • 第3题：

    生茶、熟茶，是由茶叶的（）轻重决定的


    正确答案:焙火

  • 第4题：

    茶叶中的茶多酚又称为（）。

    • A、茶单宁
    • B、茶香精
    • C、芳香油
    • D、茶鞣质

    正确答案:A,D

  • 第5题：

    （）以茶赏最具特色。

    • A、唐代
    • B、宋代
    • C、明代
    • D、清代

    正确答案:C

  • 第6题：

    茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    开发茶文化旅游，要结合茶系列产品，开发出与茶相关的茶配套产品，以下不属于茶相关产品的是（）。

    • A、相应的茶器具
    • B、当地的特色茶食品
    • C、茶叶包装
    • D、旅游日用品

    正确答案:D

  • 第8题：

    天然有机茶是指在无任何污染的茶叶生产基地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

    • A、有机茶
    • B、农业茶
    • C、茶叶检测
    • D、茶叶公司

    正确答案:A

  • 第9题：

    下列茶叶类别中属于基本茶类的是（）。

    • A、绿茶
    • B、花茶
    • C、红茶
    • D、乌龙茶
    • E、果味茶

    正确答案:A,C,D

  • 第10题：

    下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、白茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:A

  • 第11题：

    判断题
    四川是我国最早饮茶、植茶和出现茶叶市场的地区。川茶最大的特色是它的经济属性，具体表现是“边茶生产”和“茶马互市”。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    川茶最大的特色是它的政治属性，具体表现是“边茶生产”和“茶马互市”。

  • 第12题：

    单选题
    茶叶中（）属于不发酵茶。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    黑茶

    D

    乌龙茶


    正确答案： B
    解析： 不发酵茶，又称绿茶。以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，故名。
    100%的茶为全发酵，即红茶。所以红茶不仅是发酵茶，还是全发酵茶。
    黑茶是后发酵茶，养生保健功效极佳，是茶叶中的“粗粮”。
    乌龙茶是半发酵的茶。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点有绿茶的清香和花香，又有红茶醇厚的滋味。

  • 第13题：

    茶叶中最具特色的氨基酸是什么？


    正确答案: 茶氨酸

  • 第14题：

    培优茶叶产业，重庆三大特色茶叶优势区是指（）

    • A、渝东南高山名优绿茶区44万亩
    • B、武夷山区名优红茶区30万亩
    • C、渝西特早名优茶区28万亩
    • D、三峡库区生态、有机茶区28万亩

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是（）

    • A、花茶
    • B、红茶
    • C、普洱茶
    • D、青茶
    • E、绿茶
    • F、白菊茶

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    中国六大茶类中，茶叶品种最多的是（）。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、白茶

    正确答案:A

  • 第17题：

    茶艺“四要”中的精茶是指（）。

    • A、茶叶要精、好
    • B、要精通茶叶的形、色、香、味
    • C、要有茶的精神
    • D、识茶，能准确地品评茶叶的品质，说出其产地

    正确答案:D

  • 第18题：

    茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道茶叶的（）、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

    • A、品种、类别、风格
    • B、茶名、茶类、茶量
    • C、产地、价格、质量
    • D、茶量、水温、时间

    正确答案:C

  • 第19题：

    天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

    • A、绿色食品
    • B、有机茶
    • C、茶叶检测
    • D、茶叶出口

    正确答案:B

  • 第20题：

    我国回族最具特色的茶是（），俗称“三炮台”。


    正确答案:盖碗茶

  • 第21题：

    茶叶中（）属于不发酵茶。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、黑茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:A

  • 第22题：

    多选题
    下列茶叶类别中属于基本茶类的是（）。
    A

    绿茶

    B

    花茶

    C

    红茶

    D

    乌龙茶

    E

    果味茶


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    我国宁夏回族同胞最具特色的饮料是（　　）。
    A

    马奶酒

    B

    三道茶

    C

    盖碗茶

    D

    普陀茶


    正确答案： D
    解析：
    盖碗茶是宁夏回族同胞最具特色的饮料，也是回族对茶文化的贡献。宁夏人喝茶颇有讲究，既不叫“饮茶”，也不叫“喝茶”，而是叫“刮碗子”，且最讲究用“三炮台”盖碗子。“三炮台”盖碗子，是由茶碗、掌盘和盖子三个部件组成，各有其用。

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