引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是（）A、奶及奶制品B、蛋及蛋制品C、家庭自制豆制品D、海产品E、剩饭、凉糕

题目

引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是（）

  • A、奶及奶制品
  • B、蛋及蛋制品
  • C、家庭自制豆制品
  • D、海产品
  • E、剩饭、凉糕
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1.引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同A、肉毒梭菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、葡萄球菌肠毒素食物中毒E、蜡样芽孢杆菌食物中毒

2.食物中毒一般表现为肠道症状，例外的是A、沙门菌食物中毒B、葡萄球菌肠毒素中毒C、肉毒梭菌食物中毒D、蜡样芽孢杆菌食物中毒E、副溶血弧菌食物中毒

3.引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同A.肉毒梭菌食物中毒B.沙门菌食物中毒C.副溶血性弧菌食物中毒D.葡萄球菌肠毒素食物中毒E.蜡样芽胞杆菌食物中毒

4.葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是

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  • 第1题：

    细菌性食物中毒不包括( )。

    A.沙门菌属食物中毒

    B.葡萄球菌肠毒素食物中毒

    C.肉毒梭菌毒素食物中毒

    D.霉变甘蔗中毒


    答案：D

  • 第2题：

    简述葡萄球菌肠毒素食物中毒的发病特点、中毒表现及怎样预防。


    正确答案：
    发病特点；主要在夏秋季，食品主要是乳类及其制品、蛋糕、奶油蛋糕、凉拌菜等。中毒表现；潜伏期短，一般2～3小时，多在4小时。典型的胃肠炎症状，表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，腹痛，腹泻，病程短，很少死亡，年龄越小对肠毒素越敏感，因此儿童发病较多。预防；防止污染，防止肠毒素的形成。

  • 第3题：

    细菌性食物中毒不包括（）。

    • A、沙门菌属食物中毒
    • B、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • C、肉毒梭菌毒素食物中毒
    • D、四季豆中毒

    正确答案:D

  • 第4题：

    葡萄球菌主要产生（），引起人类的食物中毒。

    • A、龙葵素
    • B、组胺
    • C、肠毒素
    • D、溶血素

    正确答案:C

  • 第5题：

    以剧烈恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是（）

    • A、沙门菌食物中毒
    • B、副溶血弧菌食物中毒
    • C、变形杆菌食物中毒
    • D、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • E、肉毒中毒

    正确答案:D

  • 第6题：

    能够产生肠毒素引起食物中毒的细菌为（）

    • A、葡萄球菌
    • B、链球菌
    • C、分枝杆菌
    • D、炭疽杆菌

    正确答案:A

  • 第7题：

    为什么葡萄球菌肠毒素食物中毒慎用或不用抗生素？


    正确答案:肠中毒患者，由于使用抗生素，可引起肠道耐药性葡萄球菌繁殖并产生肠毒素，常常发生假膜性小结肠炎。

  • 第8题：

    单选题
    能够产生肠毒素引起食物中毒的细菌为（）
    A

    葡萄球菌

    B

    链球菌

    C

    分枝杆菌

    D

    炭疽杆菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列哪项是引起葡萄球菌食物中毒的原因？（　　）
    A

    葡萄球菌在肠道内大量繁殖

    B

    葡萄球菌污染的食物

    C

    化脓性球菌污染的食物

    D

    葡萄球菌肠毒素污染的食物

    E

    葡萄球菌在食物中大量繁殖


    正确答案： D
    解析： 葡萄球菌中毒为毒素型中毒，其本质是葡萄球菌肠毒素引起中毒。

  • 第10题：

    单选题
    葡萄球菌主要产生（），引起人类的食物中毒。
    A

    龙葵素

    B

    组胺

    C

    肠毒素

    D

    溶血素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    可用肥达反应诊断（　　）。
    A

    葡萄球菌肠毒素食物中毒

    B

    沙门菌食物中毒

    C

    变形杆菌食物中毒

    D

    副溶血弧菌食物中毒

    E

    肉毒梭菌毒素食物中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是（）。

    正确答案： 含奶食品,剩饭菜
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    葡萄球菌肠毒素食物中毒的中毒食品主要是

    A.豆制品

    B.海产品

    C.蛋类

    D.剩米饭

    E.咸菜


    正确答案：D

  • 第14题：

    葡萄球菌肠毒素中毒是属化学性食物中毒。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是（）。


    正确答案:含奶食品；剩饭菜

  • 第16题：

    发病主要在夏秋季的食物中毒包括（）。

    • A、沙门菌食物中毒
    • B、肉毒梭菌毒素中毒
    • C、葡萄球菌肠毒素中毒
    • D、河豚鱼食物中毒
    • E、副溶血性弧菌食物中毒

    正确答案:A,C,E

  • 第17题：

    细菌性食物中毒不包括（）。

    • A、沙门菌属食物中毒
    • B、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • C、肉毒梭菌毒素食物中毒
    • D、霉变甘蔗中毒

    正确答案:D

  • 第18题：

    引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。

    • A、葡萄球菌污染的食物
    • B、葡萄球菌肠毒素污染的食物
    • C、化脓性球菌污染的食物
    • D、葡萄球菌在肠道内大量繁殖
    • E、葡萄球菌在食物中大量繁殖

    正确答案:B

  • 第19题：

    判断题
    葡萄球菌性食物中毒是由葡萄球菌肠毒素引起的，是食物中毒中最常见的一种，它既是最急性的疾病，也是能很快康复的疾病，致病菌是金黄色葡萄球菌。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是（）
    A

    奶及奶制品

    B

    蛋及蛋制品

    C

    家庭自制豆制品

    D

    海产品

    E

    剩饭、凉糕


    正确答案： B,C
    解析： 葡萄球菌性食物中毒是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20-22度搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。

  • 第21题：

    判断题
    引起食物中毒的金黄色葡萄球菌只限于能产生肠毒素的菌株。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。
    A

    葡萄球菌污染的食物

    B

    葡萄球菌肠毒素污染的食物

    C

    化脓性球菌污染的食物

    D

    葡萄球菌在肠道内大量繁殖

    E

    葡萄球菌在食物中大量繁殖


    正确答案： E
    解析： 葡萄球菌中毒为毒素型中毒，其本质是葡萄球菌肠毒素引起中毒。

  • 第23题：

    单选题
    葡萄球菌肠毒素食物中毒的常见食品是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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