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  • 第1题:

    《絮用纤维制品质量监督管理办法》对生产生活用絮用纤维制品的限用原料作了明确的规定,下列哪些物质可以作为生产生活用絮用纤维制品的原料()。

    • A、二、三类棉短绒;
    • B、经脱色漂白处理的纤维下脚、纤维制品下脚、再加工纤维;
    • C、洗净的动物纤维;
    • D、发霉变质的絮用纤维。

    正确答案:C

  • 第2题:

    塑料制品中的镶入嵌件的目的提高制品局部的()、()、()、()、(),或是增加制品尺寸及形状的稳定性,或者是为了降低塑料的消耗。


    正确答案:强度;硬度;耐磨性;导电性;导磁性

  • 第3题:

    易被葡萄球菌污染的食物是()。

    • A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
    • B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
    • C、鱼、虾、蟹、贝类
    • D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
    • E、肉类、禽类和蛋类

    正确答案:A

  • 第4题:

    为了防止干制品贮藏期内发生变质反应,通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性,包装容器内的气体构成,如选择真空或惰性气体填充包装。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    窑具是陶瓷制品在窑炉内烧成时,或者为了隔离()直接接触制品或者为了制品的支撑托放及叠装制品的材料。


    正确答案:不净的烟气

  • 第6题:

    工程质量事故常见的成因包括()。

    • A、违背建设程序
    • B、地质勘查失误
    • C、设计差错
    • D、使用不合格的原材料、制品及设备
    • E、自然环境因素

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题:

    易被椰毒假单胞菌污染的食物是()。

    • A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
    • B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
    • C、鱼、虾、蟹、贝类
    • D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
    • E、肉类、禽类和蛋类

    正确答案:D

  • 第8题:

    填空题
    耐火材料制品的损坏是从()开始的。

    正确答案: 基质
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    填充剂的主要作用包括()。
    A

    降低产品成本

    B

    赋予材料新的性能

    C

    改善制品某些性能

    D

    抑制和防止塑料降解

    E

    防止塑料制品燃烧


    正确答案: E,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    常见质量事故发生的原因有()
    A

    违反法规行为

    B

    无人监督

    C

    地质勘察失真

    D

    违背建设程序

    E

    设计差错

    F

    使用不合格的原材料、制品及设备


    正确答案: B,E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    下列哪些是工程质量事故发生的常见因素()
    A

    地质勘察失误

    B

    设计的差错

    C

    施工与管理不到位

    D

    使用不合格的原材料、制品及设备


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    塑料制品中的镶入嵌件的目的提高制品局部的()、()、()、()、(),或是增加制品尺寸及形状的稳定性,或者是为了降低塑料的消耗。

    正确答案: 强度,硬度,耐磨性,导电性,导磁性
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    耐火材料制品的损坏是从()开始的。


    正确答案:基质

  • 第14题:

    简述罐制品常见的质量问题及防止措施


    正确答案: 物理胀罐(胖听),防止措施:严格控制装罐量,罐头顶隙大小适宜3—8mm,排气要充分,保证关内外压力平衡。
    氢气胀罐,防止措施:防止空罐内壁受损伤,防止露铁,用抗酸性涂料钢板制罐,调节罐制品酸成分含量。
    细菌性胀罐,防止措施:提高杀菌效果、严格封罐质量,使用水符合食品卫生标准。
    罐壁腐蚀,防止措施:保证原料脱农药,减少氧浓度,加热排气充分,去除SO2
    褐变(变色)变味,防止措施:选用含花青素及单宁低的原料制罐头,加强护色、热烫处理,加入适量抗坏血酸或柠檬酸,杀菌要充分,控制贮藏温度、温度低褐变轻。
    汁液浑浊和沉淀,防止措施:加工用水采用软水,热处理适度。

  • 第15题:

    拉模定径带的作用是()。

    • A、使金属变形
    • B、防止制品被损坏
    • C、便于润滑剂流入
    • D、使制品获得准确的形状和尺寸

    正确答案:D

  • 第16题:

    肉及肉制品标准中哪些指标代表肉及肉制品腐败变质程度?


    正确答案:挥发性盐基氮、三甲胺氮、过氧化值 、酸价

  • 第17题:

    填充剂的主要作用包括()。

    • A、降低产品成本
    • B、赋予材料新的性能
    • C、改善制品某些性能
    • D、抑制和防止塑料降解
    • E、防止塑料制品燃烧

    正确答案:A,B,C

  • 第18题:

    下列哪些是工程质量事故发生的常见因素()

    • A、地质勘察失误
    • B、设计的差错
    • C、施工与管理不到位
    • D、使用不合格的原材料、制品及设备

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    单选题
    严格控制()及制品的质量,防止不合格或是变质、损坏的材料和制品用到工地上,造成工程质量事故。
    A

    有机材料

    B

    防腐材料

    C

    建筑材料

    D

    防火材料


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    肉及肉制品标准中哪些指标代表肉及肉制品腐败变质程度?

    正确答案: 挥发性盐基氮、三甲胺氮、过氧化值 、酸价
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    简述罐制品常见的质量问题及防止措施

    正确答案: 物理胀罐(胖听),防止措施:严格控制装罐量,罐头顶隙大小适宜3—8mm,排气要充分,保证关内外压力平衡。
    氢气胀罐,防止措施:防止空罐内壁受损伤,防止露铁,用抗酸性涂料钢板制罐,调节罐制品酸成分含量。
    细菌性胀罐,防止措施:提高杀菌效果、严格封罐质量,使用水符合食品卫生标准。
    罐壁腐蚀,防止措施:保证原料脱农药,减少氧浓度,加热排气充分,去除SO2
    褐变(变色)变味,防止措施:选用含花青素及单宁低的原料制罐头,加强护色、热烫处理,加入适量抗坏血酸或柠檬酸,杀菌要充分,控制贮藏温度、温度低褐变轻。
    汁液浑浊和沉淀,防止措施:加工用水采用软水,热处理适度。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    易被沙门菌属污染的食物是()。
    A

    剩饭、凉糕、奶及奶制品

    B

    家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉

    C

    鱼、虾、蟹、贝类

    D

    臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品

    E

    肉类、禽类和蛋类


    正确答案: B
    解析: 1.沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。2.葡萄球菌易污染淀粉类(剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。3.椰毒假单胞菌在自然界分布广泛,在室内墙壁、地面及环境土壤中,本菌食物中毒四季均可发生,臭米面中毒多发生在6~9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。4.副溶血性弧菌(又称嗜盐菌)嗜盐畏酸,主要的传播食物是海产品或盐腌渍品,其次为蛋、肉和蔬菜。

  • 第23题:

    多选题
    工程质量事故常见的成因包括()。
    A

    违背建设程序

    B

    地质勘查失误

    C

    设计差错

    D

    使用不合格的原材料、制品及设备

    E

    自然环境因素


    正确答案: B,D
    解析: 工程质量事故常见的成因:
    1、违背建设程序;
    2、违反法规行为;
    3、地质勘查失误;
    4、设计差错;
    5、施工与管理不到位;
    6、使用不合格的原材料、制品及设备;
    7、自然环境因素;
    8、使用不当。