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  • 第1题:

    老化皮肤最重要的“感觉”就是干燥,以给皮肤补充水分防止干燥为目的所使用的吸湿性高的水溶性物质,称为()。


    参考答案:保湿剂

  • 第2题:

    含挥发性成分的花类、叶类药物宜采用()。

    A晒干、晾干、烘干

    B木炭干燥

    C密封吸湿法

    D石灰干燥法

    E摊凉干燥法


    E

  • 第3题:

    干燥终点由()来确定。

    • A、干燥时间
    • B、离线样品水分检查结果
    • C、经验判断
    • D、操作人

    正确答案:B

  • 第4题:

    关于食品中水分、干燥失重的测定方法,哪些说法正确?()

    • A、直接干燥法适用于在101℃~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
    • B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
    • C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品,如油脂、香辛料等水分的测定
    • D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    既需保持药物的原有水分,又要防霉、防蛀时,可采用()。

    • A、晒干、晾干、烘干
    • B、木炭干燥
    • C、密封吸湿法
    • D、石灰干燥法
    • E、摊凉干燥法

    正确答案:C

  • 第6题:

    变压器吸湿器的作用是吸收()中的水分,确保储油柜上部空气的干燥。


    正确答案:空气

  • 第7题:

    下列()项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。

    • A、干燥温度
    • B、干燥箱容量
    • C、干燥时间
    • D、样品厚度

    正确答案:B

  • 第8题:

    填空题
    在一定温度下,使食品吸湿或干燥,得到的()与()的关系曲线称为水分等温吸湿线。

    正确答案: 水分含量、水分活度
    解析: 吸湿等温线:在一定温度下,使食品吸湿或干燥,得到的水分含量与水分活度的关系曲线称为水分等温吸湿线。

  • 第9题:

    单选题
    含挥发油类药材的干燥方法宜首选(  )。
    A

    摊晾法

    B

    高温烘燥法

    C

    石灰干燥法

    D

    木炭干燥法

    E

    密封吸湿法


    正确答案: B
    解析:
    含挥发油的药材,宜用摊晾法干燥。

  • 第10题:

    判断题
    吸湿干燥往往用于含少量水分样品的干燥。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    减压干燥法适用于胶状样品、高温下易分解的样品和含水分较多的样品。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是()干燥温度是();内在水分测定样品粒度是()干燥温度是()。

    正确答案: <13mm,40°,<3mm,105°~110°
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量()

    A.样品颗粒形状太大

    B.含高浓度挥发性风味化合物

    C.样品具有吸湿性

    D.表面硬皮的形成

    E.含有干燥样品的干燥器未正确密封


    本题答案:A, C, D, E

  • 第14题:

    测定样品的凝点时,为消除水分的影响,一般用()作干燥剂干燥过夜。


    正确答案:五氧化二磷

  • 第15题:

    水分测定时,水分是否完全蒸发,可以根据()来判定。

    • A、是否已恒重
    • B、看样品是否干燥透
    • C、干燥时间
    • D、与标准值比较

    正确答案:A

  • 第16题:

    原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是()干燥温度是();内在水分测定样品粒度是()干燥温度是()。


    正确答案:<13mm;40°;<3mm;105°~110°

  • 第17题:

    变压器吸湿器的作用是吸收空气中的水分,确保储油柜内上部空气的干燥。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    用乙醚作提取剂时()。

    • A、允许样品含少量水
    • B、样品应干燥
    • C、浓稠状样品加海砂
    • D、无水、无醇不含过氧化物

    正确答案:D

  • 第19题:

    用常压干燥法测定样品的水分时,对样品的性质有什么要求?


    正确答案:水分是唯一的挥发成分,水分挥发要完全,食品中其他成分由于受热引起的化学变化可以忽略不计。

  • 第20题:

    问答题
    用常压干燥法测定样品的水分时,对样品的性质有什么要求?

    正确答案: 水分是唯一的挥发成分,水分挥发要完全,食品中其他成分由于受热引起的化学变化可以忽略不计。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量()
    A

    样品颗粒形状太大

    B

    含高浓度挥发性风味化合物

    C

    样品具有吸湿

    D

    表面硬皮的形成

    E

    含有干燥样品的干燥器未正确密封


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    采用常压干燥法测定样品中的水分,样品应当符合的条件?

    正确答案: 1)水分是样品中唯一的挥发物质,不含或含其它挥发性成分极微。
    2)水分可以较彻底地被去除,即含胶态物质、含结合水量少。因为常压很难把结合水除去,只能用真空干燥除去结合水。
    3)在加热过程中,样品中的其它组分由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计,对热稳定的食品。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    既需保持药物的原有水分,又要防霉、防蛀时,可采用()。
    A

    晒干、晾干、烘干

    B

    木炭干燥

    C

    密封吸湿法

    D

    石灰干燥法

    E

    摊凉干燥法


    正确答案: B
    解析: 暂无解析