制作浆面条的绿豆浆一般要发酵（）小时。A、16B、36C、56D、76
题目
制作浆面条的绿豆浆一般要发酵（）小时。
- A、16
- B、36
- C、56
- D、76
相似考题
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：
下列哪种食物不属于半流质食物（）
- A、面条
- B、小米粥
- C、豆浆
- D、红豆汤
正确答案:C -
第2题：
最适合剖宫产后第一天的食物是（）.
- A、豆浆
- B、牛奶
- C、面条
- D、炒饭
正确答案:C -
第3题：
茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。
正确答案:错误 -
第4题：
发酵面包时，一般要先将发酵箱调节到理想的（）后方可进行发酵。
正确答案:温、湿度 -
第5题：
北方制作滑炒菜时，原料一般要上（）。
- A、蛋清浆
- B、全蛋浆
- C、蛋黄浆
- D、水粉浆
正确答案:A -
第6题：
半流质饮食包括（）。
- A、奶类、豆浆
- B、米粥、面条
- C、米汤、菜汁
- D、米饭、豆包
正确答案:B -
第7题：
微生物发酵的种子应具备那几方面条件？
正确答案: （1）菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐后能迅速生长，迟缓期短。
（2）生理性状稳定。
（3）菌体总量及浓度能满足大量发酵罐的要就。
（4）无杂菌污染。
（5）保持稳定的生产能力。 -
第8题：
根据FIDIC合同条件，工程师颁发工程接收证书后的（）天内，承包商应按工程师规定的格式报送竣工报表。
- A、28
- B、36
- C、56
- D、84
正确答案:D -
第9题：
以下属于发酵豆制品的是（）。
- A、豆腐
- B、腐乳
- C、豆浆
- D、腐竹
正确答案:B -
第10题：
某一TES远端站系统噪声温度为100K，远端站天线接收增益为56dB，则该站的G/T值（）dB/K。
- A、44
- B、36
- C、56
- D、20
正确答案:B -
第11题：
单选题早餐哪两种食物可以多吃？（）A稀饭，鸡蛋
B水，蔬菜
C豆浆，油条
D面条，面包
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题（）有汤清、萝卜白、辣子油红、香菜绿、面条黄亮五大特点A羊肉泡馍
B牛肉拉面
C浆水面
D臊子面
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
依据《河北省导游员管理若干办法》，导游员每年累计培训时间不得少于（）小时。
- A、24
- B、36
- C、56
- D、72
正确答案:C -
第14题：
一个Flexi室内类型的机柜总共有多少（）U。
- A、16
- B、36
- C、38
- D、40
正确答案:B -
第15题：
用青稞粉制作发酵食品一般要经过（）发酵。
- A、1次
- B、2次
- C、3次
- D、4次
正确答案:B -
第16题：
夏季制作棉花糕，糕坯的发酵时间为10～12小时。
正确答案:错误 -
第17题：
制作滑炒里脊丝一般要（）。
- A、上蛋白浆
- B、上水粉浆
- C、上全蛋浆
- D、挂蛋白糊
正确答案:A -
第18题：
（）程甲本和程乙本没有改动的文字有多少页？
- A、28
- B、36
- C、56
- D、64
正确答案:C -
第19题：
（）有汤清、萝卜白、辣子油红、香菜绿、面条黄亮五大特点
- A、羊肉泡馍
- B、牛肉拉面
- C、浆水面
- D、臊子面
正确答案:B -
第20题：
制作干酪时，添加发酵剂时一般的温度是（）
正确答案:30-32℃ -
第21题：
下面是通过微生物发酵制作的风味食品有（）。
- A、豆腐
- B、啤酒
- C、酱油
- D、酸豇豆
- E、豆浆
正确答案:B,C,D -
第22题：
抓斗连续工作（）小时至少要润滑一次。
- A、24
- B、36
- C、48
正确答案:A -
第23题：
单选题半流质饮食包括（）。A奶类、豆浆
B米粥、面条
C米汤、菜汁
D米饭、豆包
正确答案： C解析： 暂无解析