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第1题：
单细胞微生物生长的四个阶段是什么？
正确答案:缓慢期、对数期、稳定期和衰亡期。 -
第2题：
团藻虫为（）。
- A、单细胞动物
- B、群体原生动物
- C、多细胞动物
- D、二胚层动物。
正确答案:B -
第3题：
什么叫生长曲线？单细胞微生物的生长曲线可分为几期？说明其划分的依据。
正确答案:定量描述液体培养基中，微生物群体生长规律的实验曲线，称为生长曲线。分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期。划分依据是根据它们每小时分裂次数的不同。 -
第4题：
一般地，单细胞细菌适于在中性环境中生长，真菌适于在碱性环境中生长。
正确答案:错误 -
第5题：
什么是单细胞生长曲线，如何用此曲线来指导发酵工业生产。
正确答案: 就是用时间来做横坐标，用微生物数量的对数做纵坐标绘出的曲线，分为适应期、对数期、平衡期，衰亡期。接种时选用对数期的菌种，可以越过适应期直接进入到对数期，发酵尽量保持在对数期、平衡期入要菌种在对数期，如要代谢产物要保持在平衡期，要不断的加入营养物质，调节酸碱度和温度，排出代谢产物防止进入的衰亡期。 -
第6题：
简述单细胞微生物生长测定的间接活菌计数法。
正确答案: ①平皿菌落计数法：将溶化45℃左右琼脂培养基混以一定经稀释过细菌浮悬液，经培养计算菌落数。
②液体稀释培养测数。取定量稀释菌液，找出临界级数，从3—5次重复的临界级数找出最大概率数MPN。每ml活菌数=临界级数的倒数
③薄膜过滤计数法：用微孔薄膜（如硝化纤维素薄膜）过滤法，可以测定量大而含菌少的样品，将微孔膜上过滤收集到的菌，转接于培养基上培养，计算出现的菌落数。 -
第7题：
原生动物是动物界中最低等的单细胞动物，或由单细胞集合而成的群体，在生理上没有独立的机能。
正确答案:错误 -
第8题：
多选题微生物的特点（）A多数以独立生活的单细胞和细胞群体的形式存在
B新陈代谢能力旺盛，生长繁殖速度快
C变异快，适应能力强
D种类多、分布广、数量大
E个体微小
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题单细胞微生物的典型生长曲线可分几个时期？各有何特点？正确答案： 迟缓期：此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。
对数期：此期生长曲线上活菌数直线上升。
稳定期：该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。
衰亡期：随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题单细胞动物的群体与多细胞动物有何区别？正确答案： 单细胞动物的某些种类，如团藻等可由多个个体聚合在一起，排列成一个空心的圆球形群体，细胞彼此间借原生质桥相连。
这不同于多细胞动物的理由是：两者细胞分化的程度不同。
单细胞动物的群体仅有营养细胞（又称体细胞）和生殖细胞的分化，而体细胞本身没有什么分化，且群体内的每个个体各自具有相对的独立性，故仍属单细胞动物。当体细胞进一步分化为不同组织、器官时，就成为多细胞动物了。这说明单细胞动物与多细胞动物既有明显区别，又没有绝对界限。群体单细胞动物是单细胞动物向多细胞动物过度的中间类型。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列哪项不是微生物的特点（）A多数以独立生活的单细胞和细胞群体的形式存在
B新陈代谢能力旺盛，生长速度快
C变异慢，适应能力弱
D种类多、分布广、数量大
E个体微小
正确答案： C解析： 微生物多数以独立生活的单细胞和细胞群体的形式存在，新陈代谢能力旺盛，生长速度快，变异快，适应能力强，种类多、分布广、数量大，个体微小。 -
第12题：
问答题单细胞微生物的典型生长曲线可分为哪几个生长时期？并指明各时期的特点？正确答案： 单细胞微生物的生长曲线分为延滞期、对数生长期、稳定生长期和衰亡期。
（1）延滞期：生长速率为零、细胞体积变大或增长但不分裂；细胞内RNA含量增加、合成代谢活跃，易产生诱导酶；对不良环境条件较敏感。
（2）对数生长期：生长速率最快；细胞内成分均匀，细胞平衡生长；代谢活性最高；
（3）稳定生长期：生长速率常数为零；菌体产量达到最高的时期；代谢产物大量积累。
（4）衰亡期：生长出现负数，活菌急剧下降；菌体开始变形并产生自溶现象；代谢产物大量形成并释放。解析： 暂无解析 -
第13题：
在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
正确答案:错误 -
第14题：
单细胞的动物群体与多细胞动物有何区别？
正确答案:动物细胞是多细胞动物结构和功能的基本*单位，原生动物群只是很多的单细胞动物集群生活而已。原生动物群体，这个群体中的每个细胞都是没有分化的，细胞结构和功能基本相同。多细胞动物体内的细胞有不同的分化，司职不同的功能（如有些负责摄食，有些负责消化，有些负责运动，等等），构成一个有机的整体。 -
第15题：
根据微生物单细胞生长曲线可将分批培养的单细胞生长分为几个时期？请简述研究单细胞生长曲线的意义。
正确答案: 可分为四个时期它们是：延滞期、指数期、稳定期和衰亡期。其意义在于各时期微生物单细胞的状态是不同的，因此研究它们对食品加工和保藏有重要意义。各时期的区别是：
①延滞期：为细胞适应期，细胞数目没有增加；
②指数期：由于营养丰富，细胞数目以几何级数增长；
③稳定期：由于营养的消耗，代谢产物的积累，新增细胞数与死亡细胞数相等；
④衰亡期：细胞出现自溶，呈现负生长，次生代谢产物从细胞内释放出来。研究意义：食品加工原料和食品贮藏应在对数期前进行处理完；发酵用菌种可用对数期的细胞；一些初生代谢产物可在稳定期的后期结束发酵；而次级代谢产物则要在细胞自溶后才能获得。 -
第16题：
无分枝单细胞的群体典型生长曲线，根据单细胞微生物生长速度的不同可将曲线分为（）、（）、（）、（）四个时期。
正确答案:缓慢期、对数期、稳定期、衰亡期 -
第17题：
单细胞生长曲线的哪个时期会进行有规律的细胞分裂？
正确答案: 单细胞生长曲线的对数期会进行有规律的细胞分裂。 -
第18题：
单细胞微生物一次培养生长曲线中，其对数生长期的特点：（）
- A、细胞以不变的速率分裂；
- B、是收获以菌体为目的的最佳时期；
- C、细胞积累干物质量最大；
- D、细胞群体生理特性最接近一致；
- E、是最高生长量期。
正确答案:A,D,E -
第19题：
名词解释题单细胞群体生长正确答案： 单细胞微生物群体通过分裂使群体数目或质量增加的过程。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题什么叫生长曲线？单细胞微生物的典型生长曲线可分几期？正确答案： 反应微生物生长规律的，以培养时间为横坐标，菌数的对数为纵坐标而制成的曲线。
单细胞微生物的典型生长曲线可分为延迟期、对数期、稳定期、衰亡期。解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题原生动物是动物界中最低等的单细胞动物，或由单细胞集合而成的群体，在生理上没有独立的机能。A对
B错
正确答案： 对解析： 它们每一个体在生理上都是独立的有机体，具有多细胞动物具有的生物体一切主要特征。 -
第22题：
判断题一般地，单细胞细菌适于在中性环境中生长，真菌适于在碱性环境中生长。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析