食品中的矿物质对人体有什么作用？
题目
食品中的矿物质对人体有什么作用？
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第1题：
形成矿物的地质作用有哪些？什么叫内生作用，主要包括哪几个阶段？它们所形成的矿物有何特点？
正确答案: （1）形成矿物的地质作用根据作用的性质和能量来源的不同分为内生作用、外生作用及变质作用。
（2）由于岩浆的冷却、分异，其中的物质通过各种物理化学反应形成矿物的作用叫内生作用。内生作用可根据岩浆演化阶段和物理化学条件的不同而大致分为四个阶段：
①岩浆作用阶段，在岩浆作用中，形成的主要矿物及其结晶析出的顺序依次为：Mg，Fe硅酸盐－橄榄石、辉石、角闪石、黑云母；K，Na，Ca硅酸盐－斜长石、正长石、微斜长石以及石英等造岩矿物。从而在岩浆作用过程中形成不同的矿物组合，构成不同的岩石类型。
②伟晶作用阶段，以矿物晶体粗大为特征；可形成富含挥发性组分的矿物；伟晶岩是稀有金属的宝库；还可形成许多宝石矿物。
③热液作用阶段，热液作用中形成的硅酸盐矿物较少，大量出现的是钨、锡、钼、铁、铜、铅、锌、锑、砷、金等元素的矿物（黑钨矿、辉钼矿、毒砂、黄铜矿、闪锌矿、方铅矿、黄铁矿、雌黄等），以及石英、萤石、方解石等非金属矿物。由这些矿物组成的热液矿床是特种和有色金属的最主要的来源。
④火山作用，火山作用形成各种火山岩，如玄武岩、安山岩、流纹岩等。岩石具有气孔、流纹构造；火山热液充填于火山岩气孔或交代火山岩，主要矿物有沸石、蛋白石、方解石、自然铜等；火山喷气凝华的产物有自然硫、雄黄、雌黄、硫化物和石盐等。 -
第2题：
蛋白质对人体的作用是什么？
正确答案: 参与人体组织的更新和修复，调节人体的生理活动，为儿童生长发育提供能源，增强抵抗力，是生命的基础，是身体必需的营养物质，人体的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发和指甲都是由蛋白质所组成的。 -
第3题：
蛋白质对猪有什么作用？
正确答案: 蛋白质是由氨基酸组成的一类化合物，必需氨基酸含量及其利用率决定其营养价值。蛋白质是构成猪体组织、体细胞的基本成分，如果日粮中蛋白质含量不能满足猪的需要，猪的生长受限，体重下降，饲料利用率降低，繁殖机能紊乱。 -
第4题：
CPP可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对（）、（）、（）矿物营养素的吸收和利用。
正确答案:钙；铁；锌 -
第5题：
土壤有机质对土壤肥力有什么作用？
正确答案: （1）改善土壤保肥供肥能力①提供矿质养分②提高土壤保肥能力③促进土壤养分有效性④提高土壤的缓冲性
（2）改善土壤物理性质①改善土壤结构性。②提高土壤保水能力，改善其他土壤物理性质。
（3）改善土壤生物性质①提高土壤生物活性。②促进植物生长 -
第6题：
食品中的碳水化合物有几种形式？对人体有什么作用？
正确答案: 食品中的碳水化合物有单糖（葡萄糖）和双塘等形式。
是人体热量的来源。 -
第7题：
食品对人体有什么作用？
正确答案: 作用：
①是为人体提供必要的营养素，满足人体的营养需要；
②是满足人们的不同嗜好和要求，如色、香、味、形态、质地等；
③对人体产生不同的生理反应，如兴奋、镇静和过敏等。 -
第8题：
问答题在食品分析中，测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素用什么方法进行样品的预处理？正确答案： 测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素可利用有机物破坏法进行干法灰化进行样品的预处理。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题蛋白质对人体的作用是什么？正确答案： 参与人体组织的更新和修复，调节人体的生理活动，为儿童生长发育提供能源，增强抵抗力，是生命的基础，是身体必需的营养物质，人体的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发和指甲都是由蛋白质所组成的。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题食品中的碳水化合物有几种形式？对人体有什么作用？正确答案： 食品中的碳水化合物有单糖（葡萄糖）和双塘等形式。
是人体热量的来源。解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题人体或器械运动时，流体介质对人体作用的力都阻碍人体或器械的运动。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题放射性物质对人体有哪些危害？发生过什么事件？正确答案： （1）外照射：是指辐射源位于人体外对人体造成的辐射照射，包括均匀全身照射、局部受照；
（2）内照射：存在于人体内的放射性核素对人体造成的辐射照射称为内照射；
（3）放射性核素的体表沾染：是指放射性核素沾染于人体表面（皮肤或粘膜）。沾染的放射性核素对沾染局部构成外照射源，同时尚可经过体表吸收进入血液构成体内照射。切尔诺贝利核泄漏。解析： 暂无解析 -
第13题：
硒在人体内主要通过什么起作用？富硒的功能性食品有哪些？
正确答案: 硒是一系列硒蛋白的组成部分，这些硒蛋白在许多生理功能中发挥重要的作用富硒的鸡蛋，猪肉，牛奶，鸡肉目前已经面市 -
第14题：
装饰材料中的什么物质对人体有危害?
- A、甲醛、苯、甲苯等
- B、氢、氧、氮
- C、碳、硫、钠
正确答案:A -
第15题：
矿物质有什么作用？
正确答案: 矿物质约占家畜身体的2-5%，是身体构成的重要成分。矿物质是畜禽生长发育和繁殖等生命活动中不可缺少的一些金属和非金属元素。是生理生化反应酶类催化物的组成成分。参与肌肉、神经组织兴奋性调节，维持细胞的通透性，保持体液一定的渗透压和酸碱平衡。它还是骨骼、蛋壳、血红蛋白、甲状腺素等的重要组成部分。现已知的矿物质有19种。按各种矿物质元素在畜禽体内的含量分为常量元素和微量元素两大类，含量占畜禽体重的0.01%以上的为常量元素。包括硫（S）、钙（Ca）、磷（P）、钾（K）、钠（Na）、氯（C）、镁（Mg）等：含量占畜禽体重 0.01%以下的为微量元素。包括铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）、锰（Mn）、碘（I）、钴（Co）、钼（Mo）、硒（Se）、铬（Cr）、硅（Si）等。微量元素在畜禽体内含量虽少，但作用很大。 -
第16题：
有些矿物的颜色是因为它含有一些杂质，这些杂质对矿物呈现什么样的颜色有重大影响，这些颜色都称为他色。
正确答案:正确 -
第17题：
食品中的矿物质的来源有哪些途径？
正确答案: 1、食品本身固有的
2、加工或储存时加入的
3、外界混入的金属、泥沙 -
第18题：
食品烟熏的作用是什么？熏烟中成分有何作用？
正确答案:烟熏作用：提高食品的防腐能力，使食品发出诱人的烟熏味。
成分作用：
（1）酚类物质：酚具有抗氧化性、防腐性并且是熏烟味道的主要来源；
（2）醇类物质：是挥发性物质的载体；
（3）有机酸：对烟熏食品的风味几乎没有影响，只是在表面积累到呈现较高酸度时才表现出来微弱的防腐作用；
（4）羰基化合物：是赋予食品烟熏味的重要原因；
（5）烃类化合物：对制品的防腐和感官无关紧要。 -
第19题：
问答题硒在人体内主要通过什么起作用？富硒的功能性食品有哪些？正确答案： 硒是一系列硒蛋白的组成部分，这些硒蛋白在许多生理功能中发挥重要的作用富硒的鸡蛋，猪肉，牛奶，鸡肉目前已经面市解析： 暂无解析 -
第20题：
填空题CPP可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对（）、（）、（）矿物营养素的吸收和利用。正确答案： 钙,铁,锌解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题食品中的矿物质对人体有什么作用？正确答案： 矿物质对人体具有维持生长、修补组织、保持器官机能、调节代谢反应等重要作用，是食品中不可缺少的营养物质。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题试述放射性物质对人体健康的作用机理正确答案： 主要是放射不同类型的射线，如α、β、γ、中子、质子等，对机体均导致电离。剂量越大，放射能越强，对机体的作用也就越深远。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题蛋白质对人体增高的作用。正确答案： 蛋白质增进你身高的成长激素，就是属于蛋白质系的物质。同时吸收好蛋白质，钙才能完全吸收。此外，肌肉发育也需要蛋白质呢！解析： 暂无解析