饭店服务质量控制的基础工作包括（）。A、服务质量信息工作B、制定服务规程C、服务质量教育工作D、对员工进行业务技术培训E、对员工进行服务质量管理教育

题目

饭店服务质量控制的基础工作包括（）。

  • A、服务质量信息工作
  • B、制定服务规程
  • C、服务质量教育工作
  • D、对员工进行业务技术培训
  • E、对员工进行服务质量管理教育
相似考题

1.提高服务质量措施包括()。A加强员工培训B加强服务质量管理工作C加强餐饮服务质量的监查工作D加强服务质量事后控制与完善工作

2.有效的餐饮服务质量控制必须具备以下三个基本条件（）A、选好服务人员B、制定服务规程C、收集质量信息D、抓好员工培训

3.饭店服务质量管理必须以（）为中心。A、建立服务质量管理体系B、符合服务质量管理方针C、满足顾客的需要D、符合饭店服务质量标准

4.服务质量包括从业人员质量、服务项目质量、()、员工工作质量以及保证服务质量的督导方法。A、餐厅卫生与清洁质量B、菜肴质量C、客房服务质量D、舒适与安全

参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D,E
更多“饭店服务质量控制的基础工作包括（）。A、服务质量信息工作B、制定服务规程C、服务质量教育工作D、对员工进行业务技术培训E、对员工进行服务质量管理教育”相关问题

  • 第1题：

    精细化管理项目中对网点员工的日常服务工作自测自评的内容和标准主要采取（）

    • A、定性定量相结合的方式
    • B、建立服务质量与绩效评价挂钩机制
    • C、网点负责人要掌握网点员工的日常管理规范
    • D、对网点员工的服务质量进行监测和评价

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    餐饮服务质量控制的基础是（）。

    • A、必须建立服务规程
    • B、必须收集质量信息
    • C、必须抓好员工培训
    • D、必须注意服务态度

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析，而PDCA循环法，是服务质量管理活动的基本方法。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    服务规程是饭店服务质量管理的依据和基础，也是员工服务工作的基本目标。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    提高客服质量的途径有（）

    • A、让员工参与服务质量监测
    • B、利用统计过程进行质量控制与提升
    • C、加强客户信用管理
    • D、让客户参与监督企业服务质量
    • E、对客户进行分级管理

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    饭店服务质量的教育工作主要包括（）。

    • A、质量意识的教育
    • B、质量体系的教育
    • C、职业道德教育
    • D、全面质量管理基本知识的普及教育
    • E、业务技术教育

    正确答案:A,C,D,E

  • 第7题：

    保安服务质量管理体系包括以下几个环节（）

    • A、保安服务质量管理计划
    • B、保安服务质量管理体系
    • C、保安服务质量保证体系
    • D、保安服务质量管理基础工作
    • E、保安服务质量目标计划

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    判断题
    物流服务质量管理是指通过对物流服务质量进行管控达到提升物流服务质量的一系列活动总和，管理流程主要包括物流信息收集、现状分析、内容制定、综合评价四个方面。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    （）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，是计划、组织服务质量管理活动的依据
    A

    服务质量信息

    B

    服务规程标准

    C

    宾客建议投诉

    D

    服务质量方法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    保安服务质量管理体系包括以下几个环节（）
    A

    保安服务质量管理计划

    B

    保安服务质量管理体系

    C

    保安服务质量保证体系

    D

    保安服务质量管理基础工作

    E

    保安服务质量目标计划


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    饭店服务质量管理必须以()为中心。
    A

    建立服务质量管理体系

    B

    符合服务质量管理方针

    C

    满足顾客的需要

    D

    符合饭店服务质量标准


    正确答案： C
    解析： 饭店的质量管理必须以满足顾客的需要为中心，以饭店服务质量的等级标准为基本依据，并结合饭店的实际情况，来确定自己的质量管理方针、政策和措施。

  • 第12题：

    多选题
    饭店服务质量控制的基础工作包括（）。
    A

    服务质量信息工作

    B

    制定服务规程

    C

    服务质量教育工作

    D

    对员工进行业务技术培训

    E

    对员工进行服务质量管理教育


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    物流服务质量管理是指通过对物流服务质量进行管控达到提升物流服务质量的一系列活动总和，管理流程主要包括物流信息收集、现状分析、内容制定、综合评价四个方面。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    服务质量管理的有效途径是将服务质量管理转换为对企业（）质量管理。

    • A、员工
    • B、客户
    • C、产品
    • D、品牌

    正确答案:A

  • 第15题：

    饭店服务质量控制的基础工作包括（）

    • A、服务质量信息工作
    • B、制定服务规程
    • C、服务质量教育工作
    • D、对员工进行业务技术培训
    • E、对员工进行服务质量管理教育

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    （）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，是计划、组织服务质量管理活动的依据

    • A、服务质量信息
    • B、服务规程标准
    • C、宾客建议投诉
    • D、服务质量方法

    正确答案:A

  • 第17题：

    360度考评中，客户评价要求客户对员工的（）进行评价。

    • A、心理素质
    • B、服务态度
    • C、沟通能力
    • D、服务质量
    • E、工作数量

    正确答案:B,D

  • 第18题：

    是饭店进行服务质量决策的前提与基础。（）

    • A、服务标准
    • B、服务规程
    • C、服务项目
    • D、服务质量信息

    正确答案:D

  • 第19题：

    判断题
    饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析，而PDCA循环法，是服务质量管理活动的基本方法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时纠正服务质量管理目标的实现。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    服务规程是饭店服务质量管理的依据和基础，也是员工服务工作的基本目标。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    是饭店进行服务质量决策的前提与基础。（）
    A

    服务标准

    B

    服务规程

    C

    服务项目

    D

    服务质量信息


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    饭店为满足服务质量要求，不应雇佣受教育水平低的员工。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 对于教育水平低的员工，应建立一个以工作为基础的教育制度，解决员工读写能力差的问题，处理员工之间的文化水平差异。

  • 第24题：

    多选题
    饭店服务质量的教育工作主要包括（）。
    A

    质量意识的教育

    B

    质量体系的教育

    C

    职业道德教育

    D

    全面质量管理基本知识的普及教育

    E

    业务技术教育


    正确答案： A,B
    解析： 饭店服务质量的教育工作主要包括：①质量意识的教育；②全面质量管理基本知识的普及教育，使员工掌握饭店服务质量的基本内容和标准，了解饭店质量管理的基本知识和方法，从而强化自我管理意识；③职业道德教育，培养员工高尚的道德情操；④业务技术教育，使员工掌握正确的技能和方法，提高业务技术和服务水平。

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