关于奶类食品的正确叙述是：（）A、建议老年人选择低脂、脱脂的奶制品B、奶类食品是钙质的极好来源C、营养成分齐全，营养组成适宜，容易消化吸收D、每日饮奶量越多越好E、儿童多饮奶，有利于生长发育

题目

关于奶类食品的正确叙述是：（）

  • A、建议老年人选择低脂、脱脂的奶制品
  • B、奶类食品是钙质的极好来源
  • C、营养成分齐全，营养组成适宜，容易消化吸收
  • D、每日饮奶量越多越好
  • E、儿童多饮奶，有利于生长发育
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1.沙门菌属食物中毒的好发食品是A.海产品B.臭豆腐C.肉类、禽类、蛋类、奶类SXB沙门菌属食物中毒的好发食品是A.海产品B.臭豆腐C.肉类、禽类、蛋类、奶类D.糕点E.含淀粉多的食品

2.引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品SXB引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品D.剩饭、米粉E.海产鱼虾

3.A.肉类、奶类、蛋类 B.酒、豆类、肉类 C.糖、油、酒 D.谷类、豆类、水果 E.糖、奶类、肉类以动植物食品制作的食品

4.引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（ ）。A．肉类及肉类制品B．海产品及盐渍食品C．家庭自制的发酵食品D．奶类及奶类制品E．蛋类食物

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  • 第1题：

    补钙效果最好的食品是哪类食品？（）

    A奶类

    B肉类

    C谷类

    D蔬菜


    A
    略

  • 第2题：

    补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类、肉类、谷类、蔬菜）


    正确答案: 奶类。

  • 第3题：

    保护心血管健康的“良药”是（）食品。

    • A、奶类
    • B、豆类
    • C、水果
    • D、薯类

    正确答案:D

  • 第4题：

    慢性铅中毒的病人最好选用（）

    • A、多喝水
    • B、成碱性食品
    • C、成酸性食品
    • D、奶类
    • E、水果

    正确答案:C

  • 第5题：

    奶类食品的营养价值如何？


    正确答案:奶类是营养丰富，各种营养素比例适合，容易消化吸收的食物。牛奶约含蛋白质3.5%（人奶约1.25%），含有全部必须氨基酸，故其利用率高。此外，奶中维生素含量亦较丰富，是核黄素、维生素A、D的良好来源。奶中还有婴儿所需的抗体等物质，对促进婴儿的健康密切相关。

  • 第6题：

    奶类是一种营养成分齐全、营养价值高的天然食品，下列除了（），奶类均可提供。

    • A、维生素A
    • B、膳食纤维
    • C、蛋白质
    • D、钙

    正确答案:B

  • 第7题：

    嘌呤极高食品是（）

    • A、奶类
    • B、洋葱
    • C、南瓜
    • D、干豆、贝类
    • E、精白米

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）。
    A

    家庭自制的发酵食品

    B

    肉产品及盐渍食品

    C

    肉类及肉制品

    D

    奶类及奶类制品

    E

    淀粉类食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    奶类食品的营养价值如何？

    正确答案： 奶类是营养丰富，各种营养素比例适合，容易消化吸收的食物。牛奶约含蛋白质3.5%（人奶约1.25%），含有全部必须氨基酸，故其利用率高。此外，奶中维生素含量亦较丰富，是核黄素、维生素A、D的良好来源。奶中还有婴儿所需的抗体等物质，对促进婴儿的健康密切相关。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    钙的最好食物来源是（　　）。
    A

    肉类

    B

    蛋类食品

    C

    粮谷类食物

    D

    绿叶蔬菜

    E

    奶类食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）.
    A

    奶类

    B

    肉类

    C

    海产品

    D

    发酵食品

    E

    腌制食品


    正确答案： D
    解析： 副溶血性弧菌食物中毒一般多发于6～9月份，除温度和湿度条件等原因外，由于副溶血性弧菌耐盐，因此海产品、盐腌食品检出率高。腌制食品不仅包括盐腌食品，还包括糖渍食品等，所以选项E不正确。

  • 第12题：

    单选题
    补钙效果最好的食品是哪类食品？（）
    A

    奶类

    B

    肉类

    C

    谷类

    D

    蔬菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）

    • A、肉类
    • B、奶类
    • C、海产品
    • D、腌制食品
    • E、家庭自制的发酵食品

    正确答案:E

  • 第14题：

    引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）。

    • A、家庭自制的发酵食品
    • B、肉产品及盐渍食品
    • C、肉类及肉制品
    • D、奶类及奶类制品
    • E、淀粉类食物

    正确答案:A

  • 第15题：

    （）是《中国居民膳食指南》建议每天都吃的食物。

    • A、动物食品
    • B、植物食品
    • C、豆类
    • D、奶类

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）.

    • A、奶类
    • B、肉类
    • C、海产品
    • D、发酵食品
    • E、腌制食品

    正确答案:C

  • 第17题：

    以下哪些食品是含铁比较丰富的食品（）

    • A、大白菜、萝卜
    • B、鱼、虾类
    • C、动物肝脏、奶类

    正确答案:C

  • 第18题：

    维生素A的主要食物来源是肝脏、蛋黄、奶类和鱼类等海鲜食品。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    奶类食品含有丰富的（）。

    • A、钙
    • B、铁
    • C、锂
    • D、钠

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    下列哪项是容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品（）
    A

    肉类、奶类、蛋类、豆类食品

    B

    加热不彻底或生熟交叉污染的食品

    C

    海产品和咸菜

    D

    奶类及奶制品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    关于奶类食品的正确叙述是：（）
    A

    建议老年人选择低脂、脱脂的奶制品

    B

    奶类食品是钙质的极好来源

    C

    营养成分齐全，营养组成适宜，容易消化吸收

    D

    每日饮奶量越多越好

    E

    儿童多饮奶，有利于生长发育


    正确答案： A,B,C,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下哪些食品是含铁比较丰富的食品（）
    A

    大白菜、萝卜

    B

    鱼、虾类

    C

    动物肝脏、奶类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    明确诊断后宜采取的治疗措施是（　　）。
    A

    尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品

    B

    避免奶类蛋白质

    C

    奶类煮沸后食用

    D

    食物中完全排除蔗糖

    E

    注意食品卫生


    正确答案： E
    解析：
    乳糖不耐症者可以用酸奶来代替鲜奶，因为酸奶中的乳糖已被分解，但它仍保留了牛奶中的营养成分，所以酸奶是鲜奶的良好代饮品；另外，在饮用鲜奶前加乳糖酶于奶中，将鲜奶中的乳糖分解，然后饮用，也不会发生乳糖不耐受。为减少乳糖不耐受症状，也可将牛奶少量、多次饮用，以减少一次进入的乳糖量，可减轻胃肠不适；还可在餐后饮用牛奶，让牛奶在胃肠道停留时间延长，以便乳糖酶能与牛奶在肠内充分作用，分解乳糖。

  • 第24题：

    判断题
    奶类食品是钙的良好来源。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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