从营养预防疾病的角度出发，蔬菜、水果应提倡（）A、现吃现买B、吃新鲜的C、洗净后再吃D、听广告上宣传，决定吃什么E、需要去皮的水果，剥皮之前不用洗

题目

从营养预防疾病的角度出发，蔬菜、水果应提倡（）

  • A、现吃现买
  • B、吃新鲜的
  • C、洗净后再吃
  • D、听广告上宣传，决定吃什么
  • E、需要去皮的水果，剥皮之前不用洗
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1.对蔬菜水果合理的加工烹调方法不包括()A.先洗后切B.急火快炒C.先切后洗D.现吃现做E.避免长时间浸泡

2.保证新鲜蔬菜和水果的摄入,考生每天应吃400－500克新鲜蔬菜和水果。()此题为判断题(对，错)。

3.预防缺碘最好的方法？（）A、吃肉B、吃碘盐C、吃蔬菜、水果D、吃药

4.为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种做法是错误的A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒

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  • 第1题：

    为了较大程度地保留蔬菜水果中的营养素，下列做法错误的是( )

    A．现吃现炒

    B．急火快炒

    C．先洗后切

    D．先切后洗

    E．现炒现切


    正确答案：D

  • 第2题：

    为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的

    A、先洗后切

    B、先切后洗

    C、现炒现切

    D、急火快炒

    E、现吃现炒


    参考答案：B

  • 第3题：

    预防缺碘的最好办法是（）

    • A、吃肉
    • B、吃蔬菜、水果
    • C、吃碘盐
    • D、吃药

    正确答案:C

  • 第4题：

    补维生素A，多吃什么颜色的水果？怎样吃？


    正确答案: 一提起补
    充维生素A，多数人想到的肯定是多吃鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素的动物性食物和黄绿色蔬菜。
    但近日，世界最大的营养学研究中心――美国塔夫斯大学吉恩·迈尔人类老龄营养学研究中心主任罗伯特·M·罗素教授在接受记者采访时说，他们中心与中国疾病预防控制中心所做的研究发现，黄色水果中所含的胡萝卜素，比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素，不但更容易被人体吸收，而且能更好、更全面地转化为维生素A，为人体所利用。
    我们都知道，维生素A是脂溶性维生素，只有遇到油脂才能很好地被人体吸收。水果虽然不能和油一起烹炒，但是一般人吃每顿饭时，都会有一些植物油，在这之后如果吃黄色水果，维生素A的吸收效果照样会很好。如果在没有吃饭时吃水果，这种吸收虽然会少一点，但是也不会完全不吸收。

  • 第5题：

    你认为应该如何减肥好（）。

    • A、吃各种减肥药
    • B、加强锻炼
    • C、绝食
    • D、只吃蔬菜水果
    • E、科学合理营养

    正确答案:B,E

  • 第6题：

    可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（）

    • A、吃新鲜蔬菜
    • B、先洗再切
    • C、洗切后尽快烹调
    • D、放点盐

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    下列哪种做法是不正确的？（）

    • A、饭菜做熟
    • B、蔬菜水果洗净后吃
    • C、生熟食品分开存放
    • D、吃超过保质期的食品

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    下面哪一种做法是不好的卫生习惯？（）
    A

    吃橘子之前先清洗，再剥皮

    B

    西瓜在切开之前不清洗

    C

    蔬菜先洗后切

    D

    水果经清洗后，用纸巾将表面的水分擦


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（）
    A

    吃新鲜蔬菜

    B

    先洗再切

    C

    洗切后尽快烹调

    D

    放点盐


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）
    A

    先洗后切

    B

    先切后洗

    C

    现炒现切

    D

    急火快炒

    E

    现吃现炒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    碘缺乏的主要原因是（）。
    A

    母亲孕期没吃或吃含碘的食物少

    B

    长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧

    C

    长期腹泻

    D

    吃乳、蛋、肉少


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    水果和蔬菜的营养成份相近，可以用吃水果代替吃蔬菜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )

    A.吃新鲜蔬菜

    B.先洗再切

    C.洗后尽早烹调

    D.急火快炒，现炒现吃


    正确答案：ABCD

  • 第14题：

    可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）

    A吃新鲜蔬菜

    B先洗再切

    C洗后尽早烹调

    D急火快炒，现炒现吃


    A,B,C,D
    略

  • 第15题：

    水果和蔬菜的营养成份相近，可以用吃水果代替吃蔬菜。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    虽然蔬菜和水果在膳食宝塔中被划归同一类的食物，健康膳食应该选择（）。

    • A、只吃水果
    • B、只吃蔬菜
    • C、都不吃
    • D、既吃蔬菜也吃水果

    正确答案:D

  • 第17题：

    碘缺乏的主要原因是（）。

    • A、母亲孕期没吃或吃含碘的食物少
    • B、长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧
    • C、长期腹泻
    • D、吃乳、蛋、肉少

    正确答案:A

  • 第18题：

    下面哪一种做法是不好的卫生习惯？（）

    • A、吃橘子之前先清洗，再剥皮
    • B、西瓜在切开之前不清洗
    • C、蔬菜先洗后切
    • D、水果经清洗后，用纸巾将表面的水分擦

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    预防幼儿“脚气病的膳食配置方法是（）。
    A

    干稀搭配，少吃调料和油炸食品

    B

    荤素搭配，经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

    C

    蔬菜水果搭配，多吃新鲜蔬菜、水果

    D

    粗细粮搭配，每天吃豆类及其制品


    正确答案： B
    解析：

  • 第20题：

    单选题
    蔬菜和水果通常含有大量维生素，虽然它们在营养成分和健康效果上有很多相似之处，但又各有特点。因此，现代营养学推荐“每餐有蔬菜，每天有水果”，建议成年人每天吃蔬菜300—500克，水果200—400克。（　　）
    A

    蔬菜和水果应该一起吃

    B

    蔬菜和水果的成分相同

    C

    蔬菜的营养价值比水果大

    D

    每天都应该吃水果和蔬菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）
    A

    吃新鲜蔬菜

    B

    先洗再切

    C

    洗后尽早烹调

    D

    急火快炒，现炒现吃


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，哪项叙述是不正确的？（　　）
    A

    急火快炒

    B

    先切后洗

    C

    现炒现切

    D

    先洗后切

    E

    现吃现炒


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种做法是不正确的？（）
    A

    饭菜做熟

    B

    蔬菜水果洗净后吃

    C

    生熟食品分开存放

    D

    吃超过保质期的食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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