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  • 第1题:

    在预期离店客人结账服务的准备工作中,下列做法错误的是()。

    • A、礼宾部提前安排客人用车
    • B、结账员核查预期离店客人的账单
    • C、问讯员检查有无客人信件
    • D、总台服务员通知客房部停止供应客人洗漱用品

    正确答案:D

  • 第2题:

    本安型防爆仪表必须限制电火花或热效应的能量小于最小点燃能量,将电路中的()限制在一个允许的范围内。

    • A、电流
    • B、电压
    • C、电压和电流

    正确答案:C

  • 第3题:

    客人进厅后,礼宾员将客人引导至前台确认身份后,协助客人办理乘机手续后将客人引导至贵宾厅休息


    正确答案:正确

  • 第4题:

    表达尊重的核心在礼宾顺序上是优先原则和避让原则。()


    正确答案:正确

  • 第5题:

    有限广播是将广播限制在最小的范围内,该范围是()

    • A、整个网络
    • B、该网络内
    • C、该子网内
    • D、该主机

    正确答案:B

  • 第6题:

    对于有时效性的服务,前厅服务员没有遵守时间要求的是哪项()?

    • A、填写后的《宾客留言单》在10分钟内放入客人房间
    • B、赔偿处理中,对客人执意不赔偿的情况,根据权限范围处理,在30分钟内解决
    • C、回答客人问询时,对于比较复杂的问题,在15分钟内回复客人
    • D、在3分钟内完成离店结帐服务

    正确答案:B

  • 第7题:

    简述为客人点菜服务的技巧和要求?


    正确答案: 周到、热情、切合客人需求的点菜服务能让客人从餐厅服务中感到超值的享受,使客人对酒店餐厅留下深刻的印象,并且能增加客人在酒店的消费。
    (1)按客人的喜好和餐饮生活习惯为其点菜;
    (2)考虑客人的消费能力;
    (3)推荐各色菜肴的搭配组合;
    (4)就餐人数与菜的份量相宜。

  • 第8题:

    俄式宴会,需要服务员在()。

    • A、客人面前分让菜肴
    • B、厨房将菜肴分好
    • C、让客人自己取拿菜肴
    • D、将菜肴按份分好端给客人

    正确答案:A

  • 第9题:

    前厅服务员在对客服务中,要注意发挥语言技巧,下列做法不恰当的是()。

    • A、运用适当的幽默语言
    • B、用第三人的缺陷和客人开玩笑
    • C、在一定程度上可以附和客人的观点
    • D、学会以柔克刚,避开客人的激烈言辞

    正确答案:B

  • 第10题:

    判断题
    良好的礼宾服务的言谈举止是把握言谈技巧的前提和基础。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    在推销过程中,当客人犹豫不决时,前台服务人员可适时运用(  )等技巧来尽早促其成交。
    A

    第三者意见技巧

    B

    替客人下决心技巧

    C

    扳道岔技巧

    D

    主要降低技巧

    E

    利益引诱法


    正确答案: E,D
    解析:
    在饭店前台客房销售过程中,接待员必须掌握一些基本的推销方法,主要包括:①销售的是价值而不是价格;②有针对性地提供选择范围;③髙码讨价法;④利益引诱法;⑤“第三者意见”技巧;⑥“替客人下决心”技巧;⑦“扳道岔”技巧。其中,“第三者意见”技巧是指当买卖双方各自维护自己的看法而相持不下时,第三者意见可以起到一定的裁决作用;“替客人下决心”技巧是指在销售过程中,当客人犹豫不决时,接待员可运用语言和行为来促使客人下决心购买的一种方法;“扳道岔”技巧是指事先设计好两种都可能成交的方案,让客人任选一个。

  • 第12题:

    判断题
    在礼宾服务中,“不”的表达需要技巧,将客人的失望和不满限制在最小范围。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列表达体现处理投诉技巧的有()

    • A、“我十分同意。。。。。。”
    • B、“很抱歉我们让您感到失望”
    • C、“这件事令您感到不满,我们深感抱歉”
    • D、“您最好这样。。。。。。”

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题:

    在礼宾服务中想多了解客人的真实想法或咨询问题,就多采用()

    • A、封闭式提问
    • B、选择性提问
    • C、开放式提问
    • D、引导式提问

    正确答案:C

  • 第15题:

    服务危机是指客户在接收服务过程中因部分需求未得到满足而表达出不满的情绪。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    良好的礼宾服务的言谈举止是把握言谈技巧的前提和基础。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    礼宾需在客人抵店前()将客人的下车位预留好

    • A、5分钟
    • B、10分钟
    • C、15分钟
    • D、20分钟

    正确答案:B

  • 第18题:

    在与客人的沟通技巧中,酒店员工要否定自己,而不是否定客人。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    在美式服务中,客人将刀叉平行放置在餐盘中,说明客人()。

    • A、要求加菜
    • B、临时离席
    • C、就餐完毕
    • D、投诉服务

    正确答案:C

  • 第20题:

    下列情况不会引起客人投诉的是()。

    • A、食品或饮料服务不及时或过快
    • B、在客人点的菜肴中有外来脏物
    • C、服务员的服务态度令客人不满
    • D、时令品种菜肴价格稍高

    正确答案:D

  • 第21题:

    在服务中礼貌待客,正确运用(),热情解答客人提出的问题。

    • A、技能
    • B、技巧
    • C、敬语
    • D、语言

    正确答案:C

  • 第22题:

    判断题
    表达尊重的核心在礼宾顺序上是优先原则和避让原则。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    礼宾需在客人抵店前()将客人的下车位预留好
    A

    5分钟

    B

    10分钟

    C

    15分钟

    D

    20分钟


    正确答案: C
    解析: 暂无解析