（）菜具有抵抗肠胃癌的功能。

题目

（）菜具有抵抗肠胃癌的功能。

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1.淋巴循环具有()抗体抵抗传染病等功能。A、加强B、缓解C、调节D、产生

2.中国的清真菜是既有伊斯兰色彩，又具有中国各地饮食风格的()。A.地方菜B.特色菜C.大众菜D.少数民族菜

3.下列疾病中，哪项属于择期手术A.消化道穿孔B.甲状腺功能亢进C.胃癌D.血气胸E.肠扭转

4.()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、福州菜

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  • 第1题：

    下列胃癌的组织病理学分型中，多伴有溃疡的是

    A．膨胀型胃癌

    B．浸润型胃癌

    C．肠型胃癌

    D．弥漫型胃癌

    E．弥散型胃癌


    正确答案：B

  • 第2题：

    （）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。

    • A、宫廷菜
    • B、地方菜
    • C、官府菜
    • D、少数民族菜

    正确答案:B

  • 第3题：

    哪一种蔬菜具有抵抗肠胃癌的功能（）

    • A、白菜
    • B、菠菜
    • C、包心菜
    • D、花菜

    正确答案:C

  • 第4题：

    酸菜焖法兰克福肠是（）典型的代表菜肴。

    • A、英式菜
    • B、法式菜
    • C、德式菜
    • D、意式菜

    正确答案:C

  • 第5题：

    具有“神仙菜”“长寿菜”美称的藻类是（）。

    • A、紫菜
    • B、海带
    • C、发菜
    • D、海苔

    正确答案:A

  • 第6题：

    肠屏障功能减退的后果不包括下列哪项（）。

    • A、细菌移位
    • B、内毒素移位
    • C、肝脏损害
    • D、肠源性感染
    • E、胰岛素抵抗

    正确答案:E

  • 第7题：

    下列疾病中，属于择期手术的是（）。

    • A、消化道穿孔
    • B、甲状腺功能亢进
    • C、胃癌
    • D、血气胸
    • E、肠扭转

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    红楼菜是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴馔饮食所研制的菜肴，具有（　　）的特点。
    A

    宫廷菜

    B

    仿膳宫廷菜

    C

    官府菜

    D

    私家菜


    正确答案： D
    解析：
    红楼菜是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴馔饮食所研制的菜肴，贾府属官方贵族，红楼菜也因此具有官府菜的特点。

  • 第9题：

    单选题
    哪一种蔬菜具有抵抗肠胃癌的功能（）
    A

    白菜

    B

    菠菜

    C

    包心菜

    D

    花菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。
    A

    宫廷菜

    B

    地方菜

    C

    官府菜

    D

    少数民族菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列疾病中，属于择期手术的是（）
    A

    消化道穿孔

    B

    甲状腺功能亢进

    C

    胃癌

    D

    血气胸

    E

    肠扭转


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （　　）是“吉菜”的代表菜。
    A

    白肉雪肠

    B

    水煮肉片

    C

    梅菜扣肉

    D

    龙虎斗


    正确答案： B
    解析：
    吉菜名菜有白肉血肠、清蒸松花江白鱼、飞龙烧松茸；B项，水煮肉片是川菜的代表菜；C项，梅菜扣肉是粤菜的代表菜；D项，龙虎斗是粤菜的代表菜。

  • 第13题：

    皮肤具有何种功能?

    A.保持细胞水分

    B.抵抗外在环境的刺激、排除体内废物

    C.调节体温等功能

    D.以上皆是


    正确答案：D

  • 第14题：

    具有内分泌功能的肿瘤有（　）

    • A、纤维肉瘤
    • B、肠癌
    • C、肺癌
    • D、平滑肌瘤
    • E、胃癌

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    下列哪种细菌对酸碱均具有较强的抵抗力（　）

    • A、肠球菌
    • B、结核分枝杆菌
    • C、霍乱弧菌
    • D、产气肠杆菌
    • E、铜绿假单胞菌

    正确答案:B

  • 第16题：

    菜肴原料的着衣，具有（）功能。

    • A、丰富菜肴品种
    • B、保护营养素
    • C、形成菜品的质地
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题：

    口味地道、质感舒适、外观颐人的菜，在当地具有良好口碑和较高知名度的菜，顾客点击率高、饭店有赢利的菜是（）。

    • A、时行菜
    • B、看家菜
    • C、创新菜
    • D、传统菜

    正确答案:B

  • 第18题：

    皮肤具有何种功能？（）

    • A、保持細胞水分
    • B、抵抗外在环境的刺激、排除体内废物
    • C、调节体溫等功能
    • D、以上皆是

    正确答案:D

  • 第19题：

    与肠腺化生无关的胃癌是（）


      正确答案:D

    • 第20题：

      单选题
      口味地道、质感舒适、外观颐人的菜，在当地具有良好口碑和较高知名度的菜，顾客点击率高、饭店有赢利的菜是（）。
      A

      时行菜

      B

      看家菜

      C

      创新菜

      D

      传统菜


      正确答案： D
      解析： 暂无解析

    • 第21题：

      单选题
      具有“一菜一格”“百菜百味”之称的是(    )。
      A

      川菜

      B

      鲁菜

      C

      粤菜

      D

      苏菜


      正确答案： B
      解析：

    • 第22题：

      单选题
      具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是(  )。
      A

      鲁菜

      B

      川菜

      C

      浙菜

      D

      粤菜


      正确答案： B
      解析：

    • 第23题：

      单选题
      肠屏障功能减退的后果不包括下列哪项（）
      A

      细菌移位

      B

      内毒素移位

      C

      肝脏损害

      D

      肠源性感染

      E

      胰岛素抵抗


      正确答案： E
      解析： 肠屏障功能的减退造成了细菌和内毒素移位，可进一步造成肠源性感染和肝脏损害。但胰岛素抵抗使应激状态下机体不能很好地利用葡萄糖，导致高糖血症，与肠屏障功能的减退无关。

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