茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。A、5%B、6%C、7%D、4%

题目

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。

  • A、5%
  • B、6%
  • C、7%
  • D、4%
相似考题

1.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。此题为判断题(对，错)。

2.茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。A、达到B、超过C、没有D、不足

3.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免（），避免高温高湿和阳光直射。A、水分含量不足B、水分含量过高C、水分含量适中D、过分干燥

4.当水分上升到()以上时,茶叶的质变就相当明显。A、3%B、6%C、9%D、12%

更多“茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。A、5%B、6%C、7%D、4%”相关问题

  • 第1题：

    茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变质。

    • A、超过4%
    • B、达到5%
    • C、不足5%
    • D、超过5%

    正确答案:D

  • 第2题：

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3-5倍。

    • A、6℃
    • B、8℃
    • C、10℃
    • D、12℃

    正确答案:C

  • 第3题：

    茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    储存茶叶适宜水分含量是多少？


    正确答案:水分是促进茶叶成分化学反应的溶剂，水分越多，茶叶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著，茶叶陈化变质也就越迅速。因此，在贮存过程中，一般控制在6%以内，才能防止茶叶极快氧化。水分含量越低，就越能保存茶叶品质。

  • 第5题：

    茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。

    • A、增进品质
    • B、提高香气
    • C、加速变质
    • D、促进物质转化

    正确答案:C

  • 第6题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    当茶叶含水量超过（），会加速茶叶的变质。

    • A、5%
    • B、6%
    • C、7%
    • D、8%

    正确答案:A

  • 第8题：

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加（）倍。

    • A、3—5
    • B、2—3
    • C、1—2
    • D、1.0

    正确答案:A

  • 第9题：

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

    • A、6℃
    • B、8℃
    • C、10℃
    • D、12℃

    正确答案:C

  • 第10题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。

    • A、色素或蛋白质
    • B、维生素或蛋白质
    • C、色素或脂质
    • D、色素或维生素

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    水分含量越（），就越能保存茶叶品质。
    A

    高

    B

    低

    C

    均匀

    D

    适中


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。
    A

    4%

    B

    5%

    C

    5、5%

    D

    6%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。

    • A、分解
    • B、化合
    • C、还原
    • D、氧化

    正确答案:D

  • 第14题：

    茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    水分含量越（），就越能保存茶叶品质。

    • A、高
    • B、低
    • C、均匀
    • D、适中

    正确答案:B

  • 第16题：

    茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。

    • A、化学反应
    • B、物理反应
    • C、分解反应
    • D、脂质反应

    正确答案:A

  • 第18题：

    茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高10℃，茶叶的（）速度将增加3—5倍。

    • A、变味
    • B、褐变
    • C、变质
    • D、陈化

    正确答案:B

  • 第19题：

    引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、CO2和空气。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（）和阳光直射。

    • A、高温干燥
    • B、低温干燥
    • C、高温高湿
    • D、低温低湿

    正确答案:C

  • 第21题：

    茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。

    • A、分解
    • B、化合
    • C、还原
    • D、氧化

    正确答案:D

  • 第23题：

    问答题
    储存茶叶适宜水分含量是多少？

    正确答案： 水分是促进茶叶成分化学反应的溶剂，水分越多，茶叶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著，茶叶陈化变质也就越迅速。因此，在贮存过程中，一般控制在6%以内，才能防止茶叶极快氧化。水分含量越低，就越能保存茶叶品质。
    解析： 暂无解析

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