用发酵法测定总大肠菌的推测试验中，需要配制（）培养基。A、乳糖蛋白胨B、营养琼脂C、伊红美蓝D、品红亚硫酸钠

题目

用发酵法测定总大肠菌的推测试验中，需要配制（）培养基。

  • A、乳糖蛋白胨
  • B、营养琼脂
  • C、伊红美蓝
  • D、品红亚硫酸钠
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1.用滤膜法测定总大肠菌要求选用()培养基,培养温度应控制在()℃,培养时间是()。

2.用发酵法测定总大肠菌的推测试验中，需要配制( )培养基。A.乳糖蛋白胨B.营养琼脂C.伊红美蓝D.品红亚硫酸钠

3.用发酵法测定总大肠菌，需要配制( )。A.乳糖蛋白胨B.营养琼脂C.伊红美蓝D.A+C

4.食品大肠菌群检测初发酵使用的培养基是A、营养肉汤B、EC肉汤C、乳糖发酵管D、乳糖胆盐发酵管E、乳糖复发酵管

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    发酵法测定水中总大肠菌群数，是利用了大肠菌群能够发酵( )的生理特性。

    A.乳糖
    B.淀粉
    C.脂肪
    D.蛋白质

    答案：A
    解析：
    大肠菌群细菌具有发酵糖的生理特性，通常水厂检验时用葡萄糖或乳糖作为发酵培养基。

  • 第2题：

    简述多管发酵法测定水源水中总大肠菌群的初发酵操作步骤。


    正确答案: （1）将水样做1∶10稀释。
    （2）在各装有5m1三倍浓缩乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入10ml水样；在各装有10m1乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入1ml水样；在各装有10m1乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入1m11∶10的稀释的水样。
    （3）将各管充分混匀，置37℃恒温箱培养24h。

  • 第3题：

    在食品中大肠菌群的测定试验中，使用的复发酵试验培养基是（）

    • A、伊红美兰
    • B、乳糖胆盐
    • C、普通琼脂
    • D、高氏一号

    正确答案:B

  • 第4题：

    配制LST发酵培养基加入月桂基硫酸盐的作用是（）。

    • A、抑制G+菌生长
    • B、抑制G-菌生长
    • C、促进大肠菌生长
    • D、提供营养

    正确答案:A

  • 第5题：

    有关大肠菌群检验培养基的描述，哪项是不正确的（）。

    • A、使用了液体发酵培养基
    • B、分离培养基为EMB琼脂
    • C、需要使用光学显微镜
    • D、进行乳糖胆盐发酵

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    对污染严重的水体，可采用（）法测定总大肠菌群数。

    • A、滤膜法
    • B、多管发酵法
    • C、延迟培养法
    • D、灭菌法

    正确答案:B

  • 第7题：

    大肠菌群MPN计数初发酵试验所用培养基是（）。

    • A、月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤
    • B、缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水
    • C、改良EC 肉汤
    • D、乳糖发酵管

    正确答案:A

  • 第8题：

    检查水中大肠菌群的方法有（）与（）。多管发酵法是将不同体积的水样接种到乳糖胆盐发酵培养基中，然后对各发酵管进行（）、（）和（）。


    正确答案:多管发酵法；滤膜法；初发酵试验；平板分离；复发酵实验

  • 第9题：

    单选题
    配制培养基的叙述中正确的是（）
    A

    制作固体培养基必须加入琼脂

    B

    加入青霉素可得到放线菌

    C

    培养自生固氮菌不需要氮源

    D

    发酵工程一般用半固体培养基


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    对污染严重的水体，可采用（）法测定总大肠菌群数。
    A

    滤膜法

    B

    多管发酵法

    C

    延迟培养法

    D

    灭菌法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    有关大肠菌群检验培养基的描述，哪项是不正确的（）。
    A

    使用了液体发酵培养基

    B

    使用培养基为VRBA琼脂

    C

    需要使用光学显微镜

    D

    进行乳糖胆盐发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    配制LST发酵培养基加入月桂基硫酸盐的作用是（）。
    A

    抑制G+菌生长

    B

    抑制G-菌生长

    C

    促进大肠菌生长

    D

    提供营养


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发酵法测定大肠菌群实验中，大肠菌群发酵乳糖培养基时，溶液颜色由( )。

    A.黄色变成紫色
    B.紫色变成黄色
    C.橙色变成紫色
    D.无色变成黄色

    答案：B
    解析：
    大肠菌群发酵时，由于产生酸，故可使培养基中所加溴甲酚紫指示剂，由紫色变成黄色。

  • 第14题：

    下列培养基中，（）不是用于大肠菌群的测定。

    • A、乳糖胆盐发酵管
    • B、伊红美兰琼脂平板
    • C、乳糖发酵管
    • D、MRS培养基

    正确答案:D

  • 第15题：

    总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌依测定方法不同而浓度单位不同，用多管发酵法测定，其单位为（），用滤膜法测定时单位为cfu/100ml。

    • A、mg/L
    • B、MPN/100ml（MPN最可能数）
    • C、个/L
    • D、个/mL

    正确答案:B

  • 第16题：

    在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐蛋白胨。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是煌绿乳糖胆盐。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    配制培养基的叙述中正确的是（）

    • A、制作固体培养基必须加入琼脂
    • B、加入青霉素可得到放线菌
    • C、培养自生固氮菌不需要氮源
    • D、发酵工程一般用半固体培养基

    正确答案:C

  • 第19题：

    大肠菌群经LST肉汤初发酵试验后，等培养基变蓝，且小导管中有气泡则需进行确证实验。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    配制培养基的叙述中不正确的是（）

    • A、制作固体培养基必须加入琼脂
    • B、加入青霉素可得到放线菌
    • C、培养自生固氮菌不需要氮源
    • D、发酵工程一般用半固体培养基

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    多选题
    配制培养基的叙述中不正确的是（）
    A

    制作固体培养基必须加入琼脂

    B

    加入青霉素可得到放线菌

    C

    培养自生固氮菌不需要氮源

    D

    发酵工程一般用半固体培养基


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    大肠菌群经LST肉汤初发酵试验后，等培养基变蓝，且小导管中有气泡则需进行确证实验。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述多管发酵法测定水源水中总大肠菌群的初发酵操作步骤。

    正确答案： （1）将水样做1∶10稀释。
    （2）在各装有5m1三倍浓缩乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入10ml水样；在各装有10m1乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入1ml水样；在各装有10m1乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入1m11∶10的稀释的水样。
    （3）将各管充分混匀，置37℃恒温箱培养24h。
    解析： 在溞类活动抑制试验正式试验中，不需要给溞类喂食。

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