内部扩散控制阶段影响干燥速率的主要因素有（） 。A、空气的性质B、物料的结构、形状和大小C、干基含水量D、湿基含水量

题目

内部扩散控制阶段影响干燥速率的主要因素有（） 。

  • A、空气的性质
  • B、物料的结构、形状和大小
  • C、干基含水量
  • D、湿基含水量
相似考题

1.试述恒速干燥阶段干燥速率的影响因素及强化途径。

2.在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是A:物料内部的水分及时补充到物料的表面B:改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大C:干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D:提高物料的温度可以加快干燥速率E:改善物料的分散程度可以加快干燥速率

3.在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是 A.物料内部的水分及时补充到物料的 表面 B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响 不大 C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面 的扩散速率所决定 D.提高物料的温度可以加快干燥速率 E.改善物料的分散程度可以加快干燥 速率

4.在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是A．物料内部的水分及时补充到物料的表面B．改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大C．干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D．提高物料的温度可以加快干燥速率E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率

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  • 第1题：

    降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。

    • A、物料的结构
    • B、物料的形状
    • C、温度
    • D、干燥介质的条件

    正确答案:A,B

  • 第2题：

    降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。


    正确答案:扩散速度

  • 第3题：

    在内部扩散控制阶段影响干燥速率的主要因素有（）。

    • A、空气的性质 
    • B、物料的结构、形状和大小 
    • C、干基含水量 
    • D、湿基含水量

    正确答案:B

  • 第4题：

    提高内部扩散控制的干燥速率主要措施有：（）。

    • A、减小物料颗粒大小
    • B、改善空气与物料之间的流动和接触状况
    • C、提高干燥室的真空度
    • D、降低空气湿度

    正确答案:A

  • 第5题：

    物料干燥在降速阶段，干燥速率取决于内部扩散速率。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    当物料含水量x大于临界含水量x0时，属（）。

    • A、干燥速率为零
    • B、内部扩散控制
    • C、降速干燥阶段
    • D、恒速干燥阶段

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    干燥过程中，例如盐、糖等结晶体，只要提高空气温度，降低空气相对湿度，干燥速率可以提高，是属于（）
    A

    内部扩散控制

    B

    内部干燥过程

    C

    表面汽化控制

    D

    表面干燥过程


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）
    A

    物料内部的水份及时补充到物料的表面

    B

    改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大

    C

    干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定

    D

    提高物料的温度可以加快干燥速率

    E

    改善物料的分散程度可以加快干燥速率


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    干燥过程中，例如面包、明胶等物料是属于（）
    A

    内部扩散控制

    B

    内部干燥过程

    C

    表面汽化控制

    D

    表面干燥过程


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    当物料含水量x大于临界含水量x0时，属（）。
    A

    干燥速率为零

    B

    内部扩散控制

    C

    降速干燥阶段

    D

    恒速干燥阶段


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    提高内部扩散控制的干燥速率主要措施有：（）。
    A

    减小物料颗粒大小

    B

    改善空气与物料之间的流动和接触状况

    C

    提高干燥室的真空度

    D

    降低空气湿度


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    改变湿物料物料层的厚薄将对降速干燥阶段干燥速率有较大影响，而对等速干燥阶段基本没有影响
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    干燥过程中，例如面包、明胶等物料是属于（）

    • A、内部扩散控制
    • B、内部干燥过程
    • C、表面汽化控制
    • D、表面干燥过程

    正确答案:A

  • 第14题：

    影响干燥速率的最主要因素是（）

    • A、被干燥物料的性质
    • B、干燥介质湿度
    • C、干燥介质温度
    • D、干燥方法
    • E、干燥速度

    正确答案:A

  • 第15题：

    在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）

    • A、物料内部的水份及时补充到物料的表面
    • B、改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大
    • C、干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定
    • D、提高物料的温度可以加快干燥速率
    • E、改善物料的分散程度可以加快干燥速率

    正确答案:A

  • 第16题：

    干燥过程中，例如盐、糖等结晶体，只要提高空气温度，降低空气相对湿度，干燥速率可以提高，是属于（）

    • A、内部扩散控制
    • B、内部干燥过程
    • C、表面汽化控制
    • D、表面干燥过程

    正确答案:C

  • 第17题：

    试述影响降速干燥阶段干燥速率的主要因素是什么？


    正确答案: 临界含水量越大，则会过早的转入降速干燥阶段，使在相同的干燥任务下所需的干燥时间加长。临界含水量与物料的性质、厚度、干燥速率有关。干燥速率主要决定于物料本身的结构、形状和大小等。而与空气的性质关系很小。

  • 第18题：

    干燥时的内部扩散控制


    正确答案: 当内部扩散速度小于表面汽化速度时，此时内部扩散速度决定了干燥的速度，这种状况称之。

  • 第19题：

    问答题
    试述影响降速干燥阶段干燥速率的主要因素是什么？

    正确答案： 临界含水量越大，则会过早的转入降速干燥阶段，使在相同的干燥任务下所需的干燥时间加长。临界含水量与物料的性质、厚度、干燥速率有关。干燥速率主要决定于物料本身的结构、形状和大小等。而与空气的性质关系很小。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。
    A

    物料的结构

    B

    物料的形状

    C

    温度

    D

    干燥介质的条件


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    在恒速干燥阶段，湿物料表面的温度近似等于（）；降速干燥阶段又称（）控制阶段，影响该阶段干燥速率的主要因素是（）。

    正确答案： 空气的湿球温度tw物料内部迁移,物料本身结构、尺寸及几何尺寸形状,物料本身的湿度
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    干燥时的内部扩散控制

    正确答案： 当内部扩散速度小于表面汽化速度时，此时内部扩散速度决定了干燥的速度，这种状况称之。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    物料干燥在降速阶段，干燥速率取决于内部扩散速率。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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