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第1题：
饭店建立客户档案通常包括哪些内容？
正确答案: （1）客人首次抵店时所登记的个人情况资料：①姓名、头衔；②职业及出生年月；③永久通讯地址、电话号码；④国籍及有效证件号码等。
（2）客人每次住店所登记的可变情况：①抵店日期；②离店日期；③接待单位名称；④喜欢的房号、餐桌号；⑤偕行人员情况。
（3）其他特殊情况：①客人经常提出的特殊服务要求；②饭店每次给予的优惠或折扣；③客人住店期间的消费状况等。
此外，客人投诉书面资料的复印件应与客人档案卡装订在一起。 -
第2题：
简述基于财务学的财务分析内容广泛，通常具有哪些特点？
正确答案: （1）基本财务学的财务分析是一门独立的课程，拥有完整的理论体系、方法体系和内容体系；
（2）以财务学领域为导向，以价值分析与量化分析技术为基础，以公司财务比率或能力分析、证券市场分析等为主要内容；
（3）应用领域较为广泛，包括证券估价、业绩评价、风险管理、企业重组等；
（4）在处理财务分析与会计学的关系上，往往将财务报告作为分析基础信息。 -
第3题：
机组振动通常具有哪些特点？
正确答案:1）由于各转子及轴系的临界转速分布复杂，故在升速过程中需越过很多临界转速和共振转速，难以找到合适的暖机转速。
2）由于机组轴系及其连接系统很复杂，故因转子质量不平衡而引起的振动问题比较突出。
3）油膜自激振动和间隙振动易使机组出现不稳定的振动现象。 -
第4题：
李某想自己开一家小型精品店，开店之前需要对市场进行调查，预测不同商品的销售情况，你认为预测的结果可能会具有哪些特点？
正确答案: 预测将是错的；预测附上对误差的估计是最有用的；对于较大的物品组合，预测更准确；对于较短的时间，预测更准确些。 -
第5题：
精品饭店始于80年代末，源于纽约派拉蒙酒店。
正确答案:错误 -
第6题：
饭店产品的基本含义及构成是什么？它具有哪些特点？
正确答案: 要点：饭店产品的含义：饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。即饭店产品由实物产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现其价值。
饭店产品的特点有：
（1）饭店产品的综合性；
（2）饭店产品的享受性；
（3）饭店产品的文化性；
（4）饭店产品的无形性；
（5）饭店产品的不可储存性；
（6）饭店产品生产和消费的同步性；
（7）饭店产品的无专利性；
（8）饭店产品质量评定的困难性。 -
第7题：
请简述精品饭店具有的特点。
正确答案: （1）主题性；
（2）差异化的饭店环境；
（3）特殊的客户群体；
（4）服务个性化；
（5）服务定制化；
（6）服务精细化等。 -
第8题：
精品饭店具有如下特点：（）。
- A、奢华装修
- B、主题性
- C、差异化的饭店环境
- D、特殊的客户群体
- E、服务个性化、定制化、精细化
正确答案:B,C,D,E -
第9题：
问答题饭店管理的特点有哪些？正确答案： 环境管理的复杂性；价值管理的特殊性；销售管理的难控性；经营管理与消费的同步性解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题饭店产品的基本含义及构成是什么？它具有哪些特点？正确答案： 要点：饭店产品的含义：饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。即饭店产品由实物产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现其价值。饭店产品的特点有：（1）饭店产品的综合性；（2）饭店产品的享受性；（3）饭店产品的文化性；（4）饭店产品的无形性；（5）饭店产品的不可储存性；（6）饭店产品生产和消费的同步性；（7）饭店产品的无专利性；（8）饭店产品质量评定的困难性。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题饭店经营有哪些特点？正确答案： （1）饭店产品特点。一般来说，饭店产品有以下五个特点：饭店产品是组合产品；饭店产品无贮存性；饭店产品无转移性；产品所有权具有相对稳定性；饭店产品无法进行售前质量检查，其生产过程大多和顾客直接见面。
（2）饭店需求的特点。饭店需求具有以下两个特点：人们对饭店的需求是派生的需求；人们对饭店的需求是非基本需求。
（3）饭店经营的特点。饭店经营有五个与其他企业不同的特点：不稳定的销售量；高比例的固定成本；饭店是游客的家外之家；现代饭店是资本密集型企业；生产与消费的同一性。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题机组振动通常具有哪些特点？正确答案： 1）由于各转子及轴系的临界转速分布复杂，故在升速过程中需越过很多临界转速和共振转速，难以找到合适的暖机转速。
2）由于机组轴系及其连接系统很复杂，故因转子质量不平衡而引起的振动问题比较突出。
3）油膜自激振动和间隙振动易使机组出现不稳定的振动现象。解析： 暂无解析 -
第13题：
饭店优质服务的职业道德具有哪些特点？
正确答案: ①道德意识的自觉性。
②道德行为的规范性。
③道德作用范围的广泛性。 -
第14题：
饭店中间商具有哪些职能？
正确答案: 饭店中间商主要具有以下职能。
1.销售。每个中间商必须与可能的宾客接洽，并取得顾客预订委托要求。
2.购买。中间商在获得顾客预订要求后，向饭店预订客房。
3.组合产品。中间商为了更好地为顾客服务，往往会将饭店产品同航空公司、出租汽车、旅游景点等产品和服务组合成包价旅游形式向游客推出，化零为整，进行出售，这样可以提高饭店产品的适应性。
4.融资。饭店中间商必须负责筹集用于向饭店预订的资金以及向顾客提供信贷等所需的财务资金。
5.提供信息。中间商作为饭店与顾客双方的桥梁，应负责向饭店和顾客提供市场和产品服务等双方感兴趣的信息，促进买卖双方的沟通和了解。
6.促销。中间商对其代理销售的饭店产品和服务还负有促销责任。
7.承担风险。中间商对于代理销售过程中可能造成的损失负有承担风险的责任。 -
第15题：
现代饭店经营的特点有哪些？
正确答案: （1）饭店类型趋于多样化；
（2）饭店服务产品多功能化；
（3）饭店经营管理集团化；
（4）饭店管理手段日益科学化； -
第16题：
饭店管理有哪些特点？
正确答案: 现代饭店管理的特点主要体现于饭店所具有的整体性、层次性、系统性、涉外性和多样性。
（1）整体性。现代饭店本身就是一个有机的整体，饭店所进行的经营管理活动要研究饭店整体目标、整体功能和整体效用，要使组成饭店的各要素、各要素之间的关系及层次结构都适应整体的需要。
（2）层次性。现代饭店管理的层次性，是指饭店管理的阶梯结构。饭店管理层次按照管理机构在管理工作中所处的地位，分为最高管理层机构、中级管理层机构和基层管理层机构。
（3）系统性。饭店要建立和健全以总经理为首的统一的、权威的业务经营管理系统，向顾客提供“一条龙”的系统服务。
（4）涉外性。饭店经营管理的业务活动，除接待国内客人外，还接待大量国外客人。
（5）多样性。现代饭店接待的客人越多，客人的需求就越多样化，不仅要满足客人吃住方面的需要，而且还要求各种各样的其他服务设施和服务项目，使他们得到精神上的、物质上的满足与享受。 -
第17题：
饭店集团具有哪些优势？
正确答案: （1）经营管理。饭店集团具有较成功的管理系统。
（2）技术方面。饭店集团向所属饭店提供技术上的帮助，这些是根据所属饭店的需要并且支付额外费用才提供的。
（3）资金。一般来说，饭店集团规模庞大，资本雄厚且有一定的信誉，为所属饭店筹措资金提供了可信度。
（4）市场营销。参加饭店集团后的饭店能使用饭店集团的名称，集团的店名和店标出现在所属饭店的大门外、广告、布件、经营用品上，对饭店产品的宣传起到了很好的作用。
此外，饭店集团一般都有自己的订房系统，有高效率的电脑中心和直拨订房电话，为集团中的成员饭店预订客房，并处理集团中各饭店互相推荐客源的业务。 -
第18题：
饭店管理的特点有哪些？
正确答案: 环境管理的复杂性；价值管理的特殊性；销售管理的难控性；经营管理与消费的同步性 -
第19题：
精品饭店通常具有（）的特点。
- A、主题性
- B、差异化的饭店环境
- C、特殊的客户群体
- D、服务个性化、定制化、精细化
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
问答题简述基于财务学的财务分析内容广泛，通常具有哪些特点？正确答案： （1）基本财务学的财务分析是一门独立的课程，拥有完整的理论体系、方法体系和内容体系；
（2）以财务学领域为导向，以价值分析与量化分析技术为基础，以公司财务比率或能力分析、证券市场分析等为主要内容；
（3）应用领域较为广泛，包括证券估价、业绩评价、风险管理、企业重组等；
（4）在处理财务分析与会计学的关系上，往往将财务报告作为分析基础信息。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题在我国，受到广大国内旅游者青睐的“锦江之星”、“如家快捷”属于（ ）。A全套房饭店
B经济型饭店
C主题饭店
D精品饭店
正确答案： C解析：
经济型饭店在我国也有了很大发展，以“如家”“锦江之星”为代表的一大批经济型饭店日益受到国内旅游者的青睐。 -
第22题：
问答题饭店集团具有哪些优势？正确答案： （1）经营管理。饭店集团具有较成功的管理系统。
（2）技术方面。饭店集团向所属饭店提供技术上的帮助，这些是根据所属饭店的需要并且支付额外费用才提供的。
（3）资金。一般来说，饭店集团规模庞大，资本雄厚且有一定的信誉，为所属饭店筹措资金提供了可信度。
（4）市场营销。参加饭店集团后的饭店能使用饭店集团的名称，集团的店名和店标出现在所属饭店的大门外、广告、布件、经营用品上，对饭店产品的宣传起到了很好的作用。
此外，饭店集团一般都有自己的订房系统，有高效率的电脑中心和直拨订房电话，为集团中的成员饭店预订客房，并处理集团中各饭店互相推荐客源的业务。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题精品饭店高端的价格确保了精品饭店的良好效益，精品饭店的房价要居于省（自治区、直辖市）所在饭店前列，应连续（）。A2年
B3年
C4年
D5年
正确答案： C解析： 暂无解析