“刺身”是外来词。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不容易辨认其种类，故经常取一些鱼皮，并用竹签刺在鱼片上，便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个名称却保留了下来，不过已变成了泛指各类生鱼片。

题目

“刺身”是外来词。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不容易辨认其种类，故经常取一些鱼皮，并用竹签刺在鱼片上，便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个名称却保留了下来，不过已变成了泛指各类生鱼片。

相似考题

1.在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“( )”搭配。A.同色B.异色C.顺色D.逆色

2.金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品,最好的品种是()。A.蓝鳍金枪鱼B.马苏金枪鱼C.大眼金枪鱼D.黄鳍金枪鱼

3.日本闻名于世的名菜是叫“沙西米”的生鱼片。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.日本三大风味制品不包括：A. 生鱼片B. 泡面C. 鸡素烧D. 寿司

参考答案和解析
正确答案：略
略
更多““刺身”是外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不容易辨认其种类,故经常取 ”相关问题

  • 第1题：

    日本闻名于世的名菜是叫“沙西米”的生鱼片 。


    正确答案：√

  • 第2题：

    日本人的传统饮食生活是指（）。

    A．一汁三菜

    B．牛奶面包

    C．生鱼片

    D．拉面


    一汁三菜

  • 第3题：

    10、避免蛔虫感染的有效方法是

    A．经常洗手

    B．不接触流浪动物

    C．不吃生肉

    D．不吃生鱼片


    A

  • 第4题：

    6、下列选项中属于经典德国菜系的是（）

    A．狮子头

    B．焗蜗牛

    C．生鱼片

    D．烤肠


    烤肠

  • 第5题：

    唐代的长安美食有（）。

    A．肉饼

    B．汤饼

    C．烤羊肉

    D．生鱼片


    肉饼;汤饼;烤羊肉;生鱼片

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