18、番茄果实变红的主要原因是 的积累。A．番茄红素B．辣椒红素C．类胡萝卜素D．花青素

题目

18、番茄果实变红的主要原因是 的积累。

A．番茄红素

B．辣椒红素

C．类胡萝卜素

D．花青素

相似考题

1.番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。此题为判断题(对，错)。

2.图1表示光照贮藏温度对番茄果实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述中不正确的是（　　）。A．番茄果实细胞产生CO2的场所是线粒体和细胞质基质 B．光照对番茄果实呼吸的抑制作用8℃时比15℃时更强 C．低温、黑暗条件下更有利于贮存番茄果实 D．贮藏温度下降时果实呼吸减弱，可能与细胞酶活性降低有关

3.番茄果实顶部出现尖顶的原因？

4.急性炎症局部组织变红的主要原因是（ ）。

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  • 第1题：

    下列植物果实中基本不含番茄红素的有（）。

    • A、西瓜
    • B、番茄
    • C、草莓
    • D、樱桃

    正确答案:C,D

  • 第2题：

    番茄果实的生理性病害主要有（）、（）、（）、（）、（）等。


    正确答案:脐腐病；筋腐病；开窗果；空洞果；裂果

  • 第3题：

    下列果实中属于高峰型果实的是（）

    • A、香蕉
    • B、柑橘
    • C、草莓
    • D、番茄

    正确答案:A,D

  • 第4题：

    番茄果实已有（）的面积变红时，营养价值最高，是作为鲜食的采收适期。

    • A、1/4
    • B、1/3
    • C、1/2
    • D、3/4

    正确答案:D

  • 第5题：

    番茄灰霉病主要危害（）

    • A、果实
    • B、叶
    • C、茎
    • D、花

    正确答案:A

  • 第6题：

    番茄果实的成熟过程可分为（）、（）、（）、（）四个时期。


    正确答案:绿熟期；转色期；成熟期；完熟期

  • 第7题：

    保鲜番茄失败的原因是（）。

    • A、果实无法成熟
    • B、营养成分被破坏
    • C、外观变形严重
    • D、糖分下降

    正确答案:D

  • 第8题：

    下列不是果实成熟的标志（）

    • A、涩味消失
    • B、酸味减少
    • C、果皮变红
    • D、果实变甜

    正确答案:C

  • 第9题：

    苹果和番茄果实成熟都会变红，从细胞学说来看，苹果变红和番茄变红分别是由于细胞内的什么物质起作用？（）

    • A、叶黄素和细胞液
    • B、有色体和细胞液
    • C、细胞质和细胞液
    • D、花青素和有色体

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    下列果实中属于高峰型果实的是（）
    A

    香蕉

    B

    柑橘

    C

    草莓

    D

    番茄


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列不是果实成熟的标志（）
    A

    涩味消失

    B

    酸味减少

    C

    果皮变红

    D

    果实变甜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    苹果和番茄果实成熟都会变红，从细胞学说来看，苹果变红和番茄变红分别是由于细胞内的什么物质起作用？（）
    A

    叶黄素和细胞液

    B

    有色体和细胞液

    C

    细胞质和细胞液

    D

    花青素和有色体


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。

    • A、大小和风味

    正确答案:C

  • 第15题：

    番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    简述番茄果实催熟技术？


    正确答案: 具体做法是：将绿熟期的果实采下后，用2000-4000mg/kg的乙烯利，溶液将果实浸一下，然后置温暖处20～25℃经3-5天即可着色，一周后可达食用程度，比自然成熟早5-7天，还可在田间植株上涂果处理，浓度为500-1000mg/kg果实色泽品质均较好，但较费工费药，处理时如气温过低则效果差，温度过高时，则叶片发黄，处理时药液切不可滴在嫩叶上，以免发生药害。

  • 第17题：

    向日葵和番茄都能产生果实和种子，向日葵的果实是我们平时吃的瓜子。在上述两种植物开花期间，遇到连续的阴雨天，影响了植物的传粉，管理人员及时喷洒了一定浓度的生长素。下列对采取这一措施产生的结果叙述中，正确的是（）

    • A、两种植物都能形成无籽果实，产量未受影响
    • B、番茄形成无籽果实，向日葵形成有籽果实
    • C、番茄形成无籽果实产量受影响，向日葵形成无籽果实产量不受影响
    • D、番茄形成无籽果实产量未受影响，向日葵形成无籽果实产量下降

    正确答案:D

  • 第18题：

    按照成熟果实中所积累的主要有机酸情况，可将果实分为哪几类？举例说明。


    正确答案: 按照成熟果实中所积累的主要有机酸情况，可将果实分为苹果酸型、柠檬酸型和酒石酸型三大类型；
    （1）苹果酸型果实苹果、枇杷、梨、桃、李、香蕉等成熟果实中以苹果酸为主；
    （2）柠檬酸型果实柑橘、菠萝、芒果、草莓、杏等成熟果实中以柠檬酸为主要有机酸；
    （3）酒石酸型果实酒石酸型果实以葡萄为主要代表，成熟期葡萄果实将近70％的有机酸分布在果皮，而种子含酸量却很少。

  • 第19题：

    园艺植物的果实有真果和假果之分，如桃果实为真果，番茄果实为假果。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    植物细胞的胞间层主要由果胶质构成，下列变化主要是由于胞间层分解而导致的有（）。

    • A、落叶时离层的形成
    • B、蔬菜变老变硬
    • C、果实成熟后变软
    • D、果实成熟变红

    正确答案:A,C

  • 第21题：

    只要果实的面色变红，就说明该果实已经成熟。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    单选题
    番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。
    A

    大小和风味


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    番茄果实的生理性病害主要有（）、（）、（）、（）、（）等。

    正确答案： 脐腐病,筋腐病,开窗果,空洞果,裂果
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    番茄叶霉病主要危害（）。
    A

    叶片

    B

    果实

    C

    花

    D

    茎


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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