冷菜工艺中的拌既可以使用生料也可以使用冷却的熟料。( )此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
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参考答案：正确
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此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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此题为判断题(对，错)。
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此题为判断题(对，错)。
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此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
略
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B错
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焊钳过热时,可以浸在水中冷却后使用。()此题为判断题(对，错)。
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此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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会计人员移交时,其接替人员既可以继续使用移交的会计账簿,也可以另立新账。 ()此题为判断题(对，错)。
正确答案：错误
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判断题路拌时特别应注意生料与熟料的拌和衔接。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析