食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善( )，提高制品品质，防止食 品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。A.食品的色泽B.食品内部组织状态C.食品的感官性状D.食品的食用价值

题目

食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善( )，提高制品品质，防止食 品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

A.食品的色泽

B.食品内部组织状态

C.食品的感官性状

D.食品的食用价值

相似考题

1.()是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工人为地加入适量的辅助原料 。A.食品改良剂B.食品添加剂C.食品防腐性D.食品促进剂

2.食品添加剂是指在不影响食品()的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料 。A.内部结构B.结构组成C.外观质量D.营养价值

3.食品添加剂是一种化学合成物,可以改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败等变质等。()此题为判断题(对，错)。

4.食品添加剂是指不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入 适量的辅助原料 。A.食品的色泽B.食品内部组织状态C.食品的感官性状D.食品的食用价值

参考答案和解析
正确答案：C
更多“食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善( ),提高制品品质,防止食 品腐败变质,在食品 ”相关问题

  • 第1题：

    食品保藏的主要目的是

    A、便于运输

    B、改变食品的风味

    C、提高食品的营养价值

    D、防止食品腐败变质

    E、防止食品污染


    参考答案：D

  • 第2题：

    使用食品添加剂的目的有()。

    A.改善食品品质

    B.防止腐败变质

    C.改善食品色、香、味

    D.掩盖食品的缺陷

    E.增加食品的重量


    正确答案：ABCDE

  • 第3题：

    食品保藏的主要目的是

    A．便于运输

    B．改变食品的品质

    C．提高食品的营养价值

    D．防止食品腐败变质

    E．增加食品的花色品种


    正确答案：D

  • 第4题：

    食品添加剂的作用是(　　)。

    A.改善食品感官性状及物理状态
    B.提高食品质量及花色品种
    C.以上都是
    D.提高食品营养价值
    E.防止食品腐败变质

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    关于食品添加剂作用的说法，正确的是：（）。

    • A、增强食品的保藏性，防止腐败变质
    • B、改善食品的感官性状
    • C、不利于食品的加工
    • D、保持或提高食品的营养价值

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    食品添加剂的作用是（）。

    • A、防止食品腐败
    • B、改善食品色、香、味
    • C、提高食品质量
    • D、食品加工工艺需要
    • E、掩盖食品的腐败变质

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    食品添加剂的作用是（）。

    • A、防止食品腐败变质
    • B、改善食品感官性状及物理状态
    • C、提高食品质量及花色品种
    • D、提高食品营养价值
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第9题：

    食品添加剂的作用包括（）

    • A、提高食品的保藏性、防止腐败变质；
    • B、改善食品的感观性状；
    • C、保持或提高食品的营养价值；
    • D、便于食品加工

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    多选题
    使用食品添加剂的目的有（）。
    A

    改善食品品质

    B

    防止腐败变质

    C

    改善食品色、香、味

    D

    掩盖食品的缺陷

    E

    增加食品的重量


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    关于食品添加剂作用的说法，正确的是：（）。
    A

    增强食品的保藏性，防止腐败变质

    B

    改善食品的感官性状

    C

    不利于食品的加工

    D

    保持或提高食品的营养价值


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品添加剂的作用中错误的是（）
    A

    防止食品腐败变质

    B

    改善食品的品质

    C

    改善食品质量

    D

    提高食品营养价值

    E

    加工工艺的需要


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。

    A.保证

    B.防止

    C.促进

    D.加快


    正确答案：C

  • 第14题：

    不能使用食品添加剂( )。

    A、改善食品品质

    B、防止食品腐败变质

    C、改善食品感官性状

    D、掩盖食品腐败变质


    答案：D 

  • 第15题：

    食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值SXB

    食品保藏的主要目的是

    A.便于运输

    B.改变食品的品质

    C.提高食品的营养价值

    D.防止食品腐败变质

    E.增加食品的花色品种


    正确答案：D

  • 第16题：

    食品添加剂的作用是（）。

    A防止食品腐败变质

    B改善食品感官性状及物理状态

    C提高食品质量及花色品种

    D提高食品营养价值


    A,B,C,D
    略

  • 第17题：

    食品添加剂的作用包括（）

    • A、提高食品质量和营养价值
    • B、改善食品感观性质
    • C、便于食品加工
    • D、提高原料利用率

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    使用食品添加剂的目的有（）。

    • A、改善食品品质
    • B、防止腐败变质
    • C、改善食品色、香、味
    • D、掩盖食品的缺陷
    • E、增加食品的重量

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

    • A、食品的色泽
    • B、食品内部组织状态
    • C、食品的感官性状
    • D、食品的食用价值

    正确答案:C

  • 第20题：

    食品添加剂的作用中错误的是（）

    • A、防止食品腐败变质
    • B、改善食品的品质
    • C、改善食品质量
    • D、提高食品营养价值
    • E、加工工艺的需要

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    食品添加剂的作用不正确的是（　　）。
    A

    防止食品腐败变质

    B

    改善食品感官性状及物理状态

    C

    提高食品质量及花色品种

    D

    提高食品营养价值

    E

    改进食品的口味


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品添加剂的作用是（）。
    A

    防止食品腐败

    B

    改善食品色、香、味

    C

    提高食品质量

    D

    食品加工工艺需要

    E

    掩盖食品的腐败变质


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品添加剂的作用是（）。
    A

    防止食品腐败变质

    B

    改善食品感官性状及物理状态

    C

    提高食品质量及花色品种

    D

    提高食品营养价值

    E

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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