猪宰后需要摘除的“三腺”是指（）。A、腮腺、甲状腺、肾上腺B、甲状腺、肾上腺、脑垂体C、甲状腺、肾上腺、淋巴结D、甲状腺、肾上腺、病变淋巴结

第1题：

第2题：

宰后必须摘除的三腺有：（）、（）及（）。

正确答案:甲状腺；肾上腺；病变淋巴结

第3题：

猪宰后检疫中常检的淋巴结和其位置。

正确答案: 颌下淋巴结，其位置在下颌间隙、颌下腺的前面，被耳下腺口侧端覆盖着。腹股沟浅淋巴结，位于下腹壁皮下方脂肪内。
髂内淋巴结，位于腹主动脉分出髂外动脉的附近，旋髂深动脉起始部的前方。内脏淋巴结常检的有支气管淋巴结、肝门淋巴结和肠系膜淋巴结。

第4题：

猪酮体检疫检验中摘除的三腺是指（）

• A、肾上腺
• B、颌下淋巴结
• C、甲状腺
• D、病变淋巴结
• E、腹股沟淋巴结

正确答案:A,C,D

第5题：

屠宰后检疫中摘除的“三腺”是指甲状腺、肾上腺和（）。

正确答案:病变的淋巴结

第6题：

猪宰后检验主要选择哪些淋巴结？

正确答案: 头部有颌下淋巴结，胴体有腹股沟浅淋巴结（鼠蹊淋巴结）、腹股沟深淋巴结，内脏有肠系膜淋巴结。其他肩前（颈浅背侧）、股前（骼下）淋巴结和左右支气管、肾和肝门淋巴结等，可根据情况进行剖检。

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

牛、羊、猪宰前停食时间是（）。

正确答案:24h

第15题：

简述猪宰后检疫必须检疫项目。

正确答案: 猪宰后检查项目包括头蹄及体表检查、内脏检查、胴体检查、和旋毛虫检查、复检。
头蹄及体表检查：视检体表的完整性、颜色，检查有无规程规定疫病引起的皮肤病变、关节肿大等。观察吻突、齿龈和蹄部有无水疱、溃疡、烂斑等。剖检两侧下颌淋巴结，视检有无肿大、坏死灶（紫、黑、灰、黄），切面是否呈砖红色，周围有无水肿、胶样浸润等。剖检两侧咬肌，充分暴露剖面，检查有无猪囊尾蚴。
内脏检查：检查心、肝、肺和胃、肠、脾。心注意有无出血、纤维素、心肌变性坏死、囊尾蚴和心瓣膜赘生物等。肺检查肺实质有无坏死、萎陷、气肿、水肿、淤血、脓肿、实变、结节、纤维素性渗出物等。肝观察有无淤血、肿胀、变性、黄染、坏死、硬化、肿物、结节、纤维素性渗出物、寄生虫等病变。胃检查有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连。肠系膜淋巴结有无肠型炭疽。脾检查有无肿胀、淤血、坏死灶、边缘出血性梗死、被膜隆起及粘连等。
胴体检查：检查皮检查皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、淋巴结、骨骼以及胸腔、腹腔浆膜有无淤血、出血、疹块、黄染、脓肿和其他异常等。剖检腹股沟浅淋巴结，必要时剖检腹股沟深淋巴结、髂内淋巴结和髂下淋巴结，检查有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变。剖检腰肌，检查有无囊尾蚴。肾脏注意剥离被膜而不切开，检查有无贫血、出血、淤血、肿胀等病变。
旋毛虫检查：取左右膈肌脚各30克左右，与胴体编号一致，撕去肌膜，感官检查后镜检。
复检：对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。

第16题：

宰后必须摘除的三腺有：（）、肾上腺及（）。

正确答案:甲状腺；病变淋巴结

第17题：

猪宰后旋毛虫检验的采样部位是（）。

• A、咬肌
• B、横膈膜肌
• C、心肌

正确答案:B

第18题：

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：