单选题经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）A 膳食纤维B 维生素BC 钙D 铁

题目
单选题
经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）
A

膳食纤维

B

维生素B

C

钙

D

铁

相似考题

1.食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。（ ）

2.经强化哪种营养素后的食品,可成为减肥的热门食品。()A.膳食纤维B.铁C.钙D.维生素B

3.缺铁性贫血的防治措施不包括A、补充维生素CB、增加木耳、瘦肉等富铁食品的摄入C、合理应用强化含铁食品D、合理膳食E、营养健康教育

4.按食品所含的主要营养素可分类为()A.高能量食品B.高蛋白食品C.高脂肪食品D.高膳食纤维食品

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  • 第1题：

    食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（　　）


    答案：错
    解析：
    考虑到其他膳食来源摄入的营养素总量，添加必需营养素的摄入量不用产生过量，人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡，强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的120％。

  • 第2题：

    对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）

    • A、大蒜精
    • B、钙
    • C、维生素D
    • D、烟酸

    正确答案:B,C

  • 第3题：

    经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）

    • A、膳食纤维
    • B、维生素B
    • C、钙
    • D、铁

    正确答案:A

  • 第4题：

    下面哪种营养素缺乏可影响儿童的学习行为（）

    • A、钙
    • B、铁
    • C、维生素A
    • D、维生素D

    正确答案:B

  • 第5题：

    在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C，主要原因是（）。

    • A、维生素C可以掩盖铁的臭味
    • B、维生素C有助于铁吸收
    • C、维生素C可以提高食品的酸度
    • D、维生素C可以提高铁的氧化性

    正确答案:B

  • 第6题：

    我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。

    • A、铁、维生素E
    • B、铁、维生素A
    • C、铁、维生素C

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    下面哪种营养素缺乏可影响儿童的学习行为（）
    A

    钙

    B

    铁

    C

    维生素A

    D

    维生素D


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）
    A

    大蒜精

    B

    钙

    C

    维生素D

    D

    烟酸


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    缺铁性贫血的防治措施不包括（）。
    A

    补充维生素C

    B

    增加木耳、瘦肉等富铁食品的摄入

    C

    合理应用强化含铁食品

    D

    合理膳食

    E

    营养健康教育


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）
    A

    锌

    B

    铜

    C

    钙

    D

    碘

    E

    铁


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C，主要原因是（）。
    A

    维生素C可以掩盖铁的臭味

    B

    维生素C有助于铁吸收

    C

    维生素C可以提高食品的酸度

    D

    维生素C可以提高铁的氧化性


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）
    A

    钙

    B

    铁

    C

    锌

    D

    蛋白质

    E

    铜


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和（）4种核心营养素及其含量。

    • A、能量、营养素、水分和膳食纤维
    • B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • C、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维
    • D、糖、膳食纤维、维生素和矿物质

    正确答案:B

  • 第14题：

    按食品所含的主要营养素可分类为（）

    • A、高蛋白食品
    • B、高膳食纤维食品
    • C、高脂肪食品
    • D、高能量食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）

    • A、锌
    • B、铜
    • C、钙
    • D、碘
    • E、铁

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    下面哪种食品不属于营养强化食品？（）

    • A、加碘盐
    • B、富铁酱油
    • C、婴幼儿配方乳粉
    • D、大豆膳食纤维

    正确答案:D

  • 第17题：

    膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）

    • A、钙
    • B、铁
    • C、锌
    • D、蛋白质
    • E、铜

    正确答案:A,B,C,E

  • 第18题：

    根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。

    • A、营养素强化
    • B、营养素的恢复
    • C、营养素的标准化
    • D、维生素化
    • E、强化乳粉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    多选题
    按食品所含的主要营养素可分类为（）
    A

    高蛋白食品

    B

    高膳食纤维食品

    C

    高脂肪食品

    D

    高能量食品


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    膳食纤维可影响哪些营养素的吸收和利用（）
    A

    钙

    B

    铁

    C

    锌

    D

    蛋白质

    E

    铜


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。
    A

    铁、维生素E

    B

    铁、维生素A

    C

    铁、维生素C


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下面哪种食品不属于营养强化食品？（）
    A

    加碘盐

    B

    富铁酱油

    C

    婴幼儿配方乳粉

    D

    大豆膳食纤维


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中国保健食品主要分为：（）
    A

    营养素补充剂和声称具有特定保健功能的食品

    B

    营养素功能食品和保健食品

    C

    膳食补充剂和健康食品

    D

    特定保健用食品和膳食补充剂

    E

    健康食品和养素补充剂


    正确答案： C
    解析：

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