食品类单仓应制定单仓食品安全自查计划，该计划应包含以下哪些内容（）A、食品安全制度B、健康证C、库内温湿度D、保质期E、变质食品排查F、蚊虫鼠害处理情况
题目
食品类单仓应制定单仓食品安全自查计划，该计划应包含以下哪些内容（）
- A、食品安全制度
- B、健康证
- C、库内温湿度
- D、保质期
- E、变质食品排查
- F、蚊虫鼠害处理情况
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第1题：
食品类单仓在库存储，应建立可追溯信息，可追溯信息至少应包含（）
- A、温度信息
- B、收发货信息
- C、交接信息
- D、商品信息
- E、客户信息
- F、测量设备信息
正确答案:A,B,C,D,E,F -
第2题：
食品类单仓的管理者发现下属员工出现以下哪些症状时，应及时暂停该员工接触直接入口食品的操作，并采取相应防范措施（）
- A、腹泻
- B、手外伤
- C、眼耳鼻溢液
- D、长疖子
- E、发热
- F、呕吐
正确答案:A,B,C,D,E,F -
第3题：
国家建立食品安全信息统一公布制度。以下哪些信息由食药监总局统一公布？（）
- A、食品安全风险评估信息和风险警示信息
- B、国家食品安全总体情况
- C、重大食品安全事故及处理信息
- D、近期食品的价格涨跌幅度
正确答案:B,C -
第4题：
食品生产经营者应当建立的制度不包括（）
- A、食品安全全程追溯制度
- B、食品安全事故处置方案
- C、食品安全自查制度
- D、食品安全风险分级制度
正确答案:D -
第5题：
国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
- A、食品安全风险监测和评估制度
- B、食品安全监督制度
- C、食品安全抽检制度
- D、食品企业自查和报告制度
- E、食品安全检查制度
正确答案:A -
第6题：
食品安全自查计划的要点是检查的（）
- A、项目
- B、时间
- C、频度
- D、标准
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
食品安全管理员的基本职责包括（）。
- A、建立健全食品安全管理制度
- B、制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施
- C、组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位
- D、制定食品安全检查计划
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
根据《食品安全抽样检验管理办法》，食品安全抽样检验工作计划包括哪些内容？
正确答案: 食品安全抽样检验工作计划应当包括下列内容：
（一）抽样检验的食品品种；
（二）抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求；
（三）检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求；
（四）检验结果的汇总分析及报送方式和时限；
（五）法律、法规、规章规定的其他要求。 -
第9题：
下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）
- A、未经检疫的肉类
- B、腐败变质食品
- C、未经冷藏的食品
- D、超过保质期限的食品
正确答案:A,B,D -
第10题：
（）以上地方人民政府依照食品安全法规定制定的食品安全年度监督管理计划，应当包含食品抽样检验的内容。
- A、乡级
- B、省级
- C、市级
- D、县级
正确答案:D -
第11题：
单选题食品生产经营者应当建立的制度不包括（）A食品安全全程追溯制度
B食品安全事故处置方案
C食品安全自查制度
D食品安全风险分级制度
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。A食品安全风险监测和评估制度
B食品安全监督制度
C食品安全抽检制度
D食品企业自查和报告制度
E食品安全检查制度
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第13题：
根据单仓在库仓容现状，仓储经理可在爆仓后申请入库控制。申请提报中，应包含以下内容：（）
- A、配额需求
- B、库存现状
- C、运营情况
- D、现场照片
- E、爆仓持续时间
- F、前7天的日均入库量
正确答案:A,B,C,D,E,F -
第14题：
《食品安全法》要求食品添加剂的标签、说明书内容应包含哪些内容？
正确答案: （一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）生产许可证编号；
（八）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
（九）以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。 -
第15题：
下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）
- A、未经检疫的肉类
- B、腐烂变质食品
- C、未经冷藏的食品
- D、超过保质期限的食品
正确答案:A,B,D -
第16题：
食品生产经营者食品安全自查制度应包括哪些内容？
正确答案:食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。 -
第17题：
县级以上地方人民政府依照《食品安全法》规定制定的食品安全年度监督管理计划，应当包含食品抽样检验的内容。对专供哪些特定人群的主辅食品应当重点加强抽样检验。
正确答案: 婴幼儿；老年人；病人。 -
第18题：
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）食品。
- A、变质的
- B、超过保质期的
- C、变质或超过保质期的
正确答案:C -
第19题：
国家建立食品安全信息统一公布制度。以下哪些信息由卫生部统一公布（）。
- A、食品安全风险评估信息和风险警示信息
- B、国家食品安全总体情况
- C、重大食品安全事故及处理信息
- D、近期食品的价格涨跌幅度
正确答案:A,B,C -
第20题：
国家食品安全风险监测计划应根据下列哪些工作的需要制定。（）
- A、食品安全风险评估
- B、食品安全标准制定
- C、食品安全监督管理
- D、人群消费水平
正确答案:A,B,C -
第21题：
国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布?（ ）
- A、国家食品安全总体情况
- B、食品安全风险评估信息
- C、食品安全风险警示信息
- D、重大食品安全事故及其处理信息
正确答案:A,B,C,D -
第22题：
多选题申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度（）。A进货查验记录制度
B生产过程控制制度
C出厂检验记录制度
D食品安全自查制度
E不安全食品召回制度
F食品安全事故处置制度
正确答案： E,F解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题食品生产经营者食品安全自查制度应包括哪些内容？正确答案： 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。解析： 暂无解析