以下哪些属于火灾隐患？（） （1）饭店的餐厅用夹板装修天花，绝缘导线直接铺设在天花板上； （2）影剧院的窗帘和帷幕用未经阻燃处理的布料制作； （3）旅馆的间隔墙用普通夹板。A、（1）和（2）B、（2）和（3）C、（1）、（2）、（3）

题目

以下哪些属于火灾隐患？（） （1）饭店的餐厅用夹板装修天花，绝缘导线直接铺设在天花板上； （2）影剧院的窗帘和帷幕用未经阻燃处理的布料制作； （3）旅馆的间隔墙用普通夹板。

  • A、（1）和（2）
  • B、（2）和（3）
  • C、（1）、（2）、（3）
相似考题

1.下面不属于现代饭店的涵义的是( )。A.现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅B.现代饭店是一座设施完善的且经政府批准的经营性企业C.现代饭店拥有一定数量的客房，且有相应的服务配套设施D.现代饭店应有豪华的装修装饰

2.火灾隐患的分类包括哪些?

3.4、指出起火点装修现场存在的火灾隐患。

4.天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客,受托人是()A、利顺德饭店B、餐厅服务员C、利顺德饭店和餐厅服务员D、利顺德饭店或餐厅服务员

更多“以下哪些属于火灾隐患？（） （1）饭店的餐厅用夹板装修天花，绝”相关问题

  • 第1题：

    下列有关火灾风险与火灾隐患的说法，错误的是()。

    A.凡是存在火灾隐患的地方就一定会有火灾风险
    B.凡是有火灾风险的地方一定有火灾隐患
    C.火灾隐患可以分为一般火灾隐患和重大火灾隐患
    D.火灾隐患本身属于火灾危险的一个方面

    答案：B
    解析：
    火灾风险涵盖了火灾隐患的内容，火灾隐患只是火灾风险的一个方面。一般情况下，凡是存在火灾隐患的地方，就一定会有火灾风险；但是有火灾风险的地方，不一定有火灾隐患。P579-581

  • 第2题：

    以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）。

    • A、麦当劳
    • B、茶餐厅
    • C、潮菜厅
    • D、快餐厅
    • E、扒房

    正确答案:A,B,D

  • 第3题：

    以下属旅游基础设施的是（）

    • A、桥梁
    • B、饭店
    • C、餐厅
    • D、旅游班机

    正确答案:A

  • 第4题：

    清式建筑装修分内檐装修和外檐装修，下列属于外檐装修的是（）

    • A、隔断
    • B、天花
    • C、藻井
    • D、檐柱之间的门窗

    正确答案:D

  • 第5题：

    夹板天花


    正确答案: 为现时装修常用。夹板（也叫胶合板），是将原木经蒸煮软化后，沿年轮切成大张薄片，通过干燥、整理、涂胶、组坯、热压、锯边而成。具有材质轻、强度高、良好的弹性和韧性、耐冲击和振动。易加工和涂饰，绝缘等优点。做天花一般用5厘夹板。3厘的太薄容易起拱，9厘的太厚。其受欢迎的原因在于其能轻易地创造出各种各样的造型天花，包括弯曲的，圆的，方的更不在话下。

  • 第6题：

    我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。


    正确答案:咖啡厅；酒吧；特色餐厅；外卖服务

  • 第7题：

    M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面： （1）餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理； （2）对非视觉因素重视不够，缺乏怡人、舒适的感觉； （3）菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流； （4）餐厅缺少必要的促销活动 （5）餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。 根据市场对食品安全信息透明的需求，M饭店决定采取服务环境促销策略。该饭店可以采用的方法主要有（）。

    • A、店内展示 
    • B、开放式厨房 
    • C、免费品尝 
    • D、现场制作 
    • E、积分奖励

    正确答案:A,B,D

  • 第8题：

    宾馆、饭店容易发生火灾的部位是（）。（易）

    • A、楼梯间
    • B、客房
    • C、餐厅
    • D、厨房
    • E、设备机房

    正确答案:B,D,E

  • 第9题：

    单选题
    清式建筑装修分内檐装修和外檐装修，下列属于外檐装修的是（）
    A

    隔断

    B

    天花

    C

    藻井

    D

    檐柱之间的门窗


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下哪些属于火灾隐患？（） （1）饭店的餐厅用夹板装修天花，绝缘导线直接敷设在天花板上； （2）影剧院的窗帘和帷幕用未经阻燃处理的布料制作； （3）旅馆的间隔墙用普通夹板。
    A

    （1）和（2）

    B

    （2）和（3）

    C

    （1）、（2）、（3）


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。

    正确答案： 咖啡厅,酒吧,特色餐厅,外卖服务
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    指出起火点装修现场存在的火灾隐患。

    正确答案：
    解析：

  • 第13题：

    以下属于安全隐患的是（）

    • A、电气火灾隐患
    • B、明火作业火灾隐患
    • C、自然灾害隐患
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第14题：

    装修后主要空间（客厅、餐厅、卧室）高度要求，错误的是（）

    • A、精C级项目（客厅、餐厅、卧室）应采用天花板满吊。
    • B、应尽量提升客厅、餐厅、走道等户内公共空间大面积吊顶的高度。装修后主要空间（客厅、餐厅、卧室）高度要求：当H（层高）≥3100，采用地暖且满吊时，h（完成面净高）≥H（层高）-340。
    • C、应尽量提升客厅、餐厅、走道等户内公共空间大面积吊顶的高度。装修后主要空间（客厅、餐厅、卧室）高度要求：当无地暖不满吊时，h（完成面净高）应≥H（层高）-200。
    • D、精A、B级项目不应采用天花满吊。

    正确答案:A

  • 第15题：

    云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管，由此产生委托看管法律关系，委托人是顾客，受托人是（）

    • A、云杉饭店
    • B、餐厅服务员
    • C、云杉饭店和餐厅服务员
    • D、云杉饭店或餐厅服务员

    正确答案:A

  • 第16题：

    M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面： （1）餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理； （2）对非视觉因素重视不够，缺乏怡人、舒适的感觉； （3）菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流； （4）餐厅缺少必要的促销活动 （5）餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。 为了有效提高餐饮服务质量.M饭店餐厅改造中必须特别注重（）等功能性设计。

    • A、门面装饰 
    • B、空间安排 
    • C、主题文化 
    • D、餐位布局 
    • E、流线安排

    正确答案:B,D,E

  • 第17题：

    饭店餐厅防火应注意哪些？


    正确答案: （1）在客人用餐及举行各种宴会过程中，随时注意客人吸烟划着的火柴及未熄灭的烟头是否掉在烟缸外面。在收台布时，注意不要把未熄的烟头卷入台布内，以免引起火灾。在清理垃圾时要先将烟头用水浸湿，再倒人垃圾袋里。
    （2）在使用火锅和酒精灯时，要遵守操作规程，不要在燃烧时添加燃料。
    （3）在进行大型宴会或集会等人员众多的情况下，要保证出入口和疏散通道的畅通。
    （4）在宴会、集会和日常工作结束后要检查餐厅内有无烟头等，消除隐患，指定专人关闭电源锁好门窗。
    （5）餐厅所使用的备用酒精存放量不得超过2天的用量，应放在备餐间内由专人保管。

  • 第18题：

    在酝酿菜单封面设计时，要考虑以下哪些因素（）

    • A、餐厅的名称
    • B、餐厅的标志
    • C、菜肴的品种
    • D、菜品的价格
    • E、封面设计与饭店餐厅整体装饰和情调的和谐性

    正确答案:A,B,E

  • 第19题：

    下面不属于现代饭店的涵义的是（）。

    • A、现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅
    • B、现代饭店是一座设施完善的且经政府批准的经营性企业
    • C、现代饭店拥有一定数量的客房，且有相应的服务配套设施
    • D、现代饭店应有豪华的装修装饰

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    最适合使用固定菜单的餐厅是（　　）。
    A

    学校的餐厅

    B

    长住型饭店的餐厅

    C

    企业事业单位职工餐厅

    D

    商务型饭店的餐厅


    正确答案： D
    解析：
    固定菜单又称标准菜单，是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。固定菜单适用于就餐客人人数较多而且趋于流动的餐饮企业。饭店、社会餐馆大多采用固定菜单，而学校、机关、工厂的食堂餐厅，则不宜使用这类菜单。固定菜单一经合理制定，便长期使用，因此可以省去管理者不少精力和时间。

  • 第21题：

    问答题
    饭店餐厅防火应注意哪些？

    正确答案： （1）在客人用餐及举行各种宴会过程中，随时注意客人吸烟划着的火柴及未熄灭的烟头是否掉在烟缸外面。在收台布时，注意不要把未熄的烟头卷入台布内，以免引起火灾。在清理垃圾时要先将烟头用水浸湿，再倒人垃圾袋里。
    （2）在使用火锅和酒精灯时，要遵守操作规程，不要在燃烧时添加燃料。
    （3）在进行大型宴会或集会等人员众多的情况下，要保证出入口和疏散通道的畅通。
    （4）在宴会、集会和日常工作结束后要检查餐厅内有无烟头等，消除隐患，指定专人关闭电源锁好门窗。
    （5）餐厅所使用的备用酒精存放量不得超过2天的用量，应放在备餐间内由专人保管。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）。
    A

    麦当劳

    B

    茶餐厅

    C

    潮菜厅

    D

    快餐厅

    E

    扒房


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下哪些属于火灾隐患？（） （1）饭店的餐厅用夹板装修天花，绝缘导线直接铺设在天花板上； （2）影剧院的窗帘和帷幕用未经阻燃处理的布料制作； （3）旅馆的间隔墙用普通夹板。
    A

    （1）和（2）

    B

    （2）和（3）

    C

    （1）、（2）、（3）


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    宾馆、饭店容易发生火灾的部位是（）。（易）
    A

    楼梯间

    B

    客房

    C

    餐厅

    D

    厨房

    E

    设备机房


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

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