蔗糖主要分为（）。A、白砂糖B、红糖C、黄砂糖D、绵白糖
题目
蔗糖主要分为（）。
- A、白砂糖
- B、红糖
- C、黄砂糖
- D、绵白糖
相似考题
参考答案和解析
正确答案:A,C,D
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第1题：
麦芽糖是______的主要呈味成分。A.白砂糖
B.饴糖
C.绵白糖
D.红糖
参考答案：B
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第2题：
以下糖类中，在烘烤时不产生褐变反应的是（）。
- A、绵白糖
- B、白砂糖
- C、红糖
- D、赤砂糖
正确答案:B -
第3题：
绵白糖是由细粒的白砂糖加适量的（） 加工制成的，绵白糖质地细软、色泽洁白、具有光泽、甜度较高，蔗糖含量在百分之九十九以上。
正确答案:淀粉糖浆 -
第4题：
蔗糖以（）和（）含量最为丰富，是绵白糖、砂糖、红糖的主要成分。
正确答案:甘蔗；甜菜 -
第5题：
能用于食品表面装饰的两种食糖是（）
- A、白砂糖
- B、绵白糖
- C、赤砂糖
- D、冰糖
正确答案:A,D -
第6题：
甜的典型物质是（）。
- A、白砂糖
- B、面糖
- C、红糖
正确答案:A -
第7题：
在常用的蔗糖中品质最优的是（）。
- A、白砂糖
- B、绵砂糖
- C、红糖
- D、赤砂糖
正确答案:A -
第8题：
方糖是用优质的（）加工压制而成的。
- A、白砂糖
- B、棉白糖
- C、红糖
- D、赤砂糖
正确答案:A -
第9题：
下列物质中，主要成分不是蔗糖的是（）
- A、白砂糖
- B、冰糖
- C、绵白糖
- D、乳糖
正确答案:D -
第10题：
单选题下列物质中，主要成分不是蔗糖的是（）A白砂糖
B冰糖
C绵白糖
D乳糖
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下面的甜味剂有防龋作用的是A白砂糖
B绵白糖
C红糖
D果糖
E甜菊糖
正确答案： D解析： -
第12题：
判断题根据制糖原料不同，我国白砂糖分为原糖和绵白糖。A对
B错
正确答案： 错解析： 根据制糖原料不同，我国白砂糖分为甘蔗糖和甜菜糖。 -
第13题：
下面的甜味剂有防龋作用的是A.白砂糖
B.绵白糖
C.红糖
D.果糖
E.甜菊糖答案：E解析：甜菊糖属于高甜度、低热量的蔗糖的代用品，对肥胖症、糖尿病以及龋齿具有辅助治疗作用。 -
第14题：
适合制作“冰花蛋球”的糖应为（）。
- A、绵白糖
- B、白砂糖
- C、冰糖
- D、红糖
正确答案:B -
第15题：
下列物质中，主要成分不是甘糖是（）
- A、白砂糖
- B、冰糖
- C、绵白糖
- D、乳糖
正确答案:D -
第16题：
根据制糖原料不同，我国白砂糖分为原糖和绵白糖。
正确答案:错误 -
第17题：
根据原料加工度的不同，西点常用的食糖有（）、绵白糖、红糖等。
- A、白砂糖
- B、葡萄糖
- C、蜂蜜
- D、麦芽糖
正确答案:A -
第18题：
根据原料加工程度的不同，西点常用的食糖有白砂糖、（）、红糖等。
- A、绵白糖
- B、葡萄糖
- C、蜂蜜
- D、麦芽糖
正确答案:A -
第19题：
西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（）、糖粉等。
- A、蔗糖
- B、果糖
- C、淀粉糖浆
- D、合成糖
正确答案:C -
第20题：
蔗糖包括白砂糖，绵白糖，（）和红糖。
- A、蜂蜜
- B、糖浆
- C、饴糖
- D、冰糖
正确答案:D -
第21题：
下面的甜味剂有防龋作用的是（）
- A、白砂糖
- B、绵白糖
- C、红糖
- D、甜叶菊糖
- E、果糖
正确答案:D -
第22题：
填空题蔗糖以（）和（）含量最为丰富，是绵白糖、砂糖、红糖的主要成分。正确答案： 甘蔗,甜菜解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列物质中，主要成分不是甘糖是（）A白砂糖
B冰糖
C绵白糖
D乳糖
正确答案： A解析： 暂无解析