植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为（）A、皂化值B、酸价C、过氧化值D、氧化值E、脂肪酸含量

题目

植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为（）

  • A、皂化值
  • B、酸价
  • C、过氧化值
  • D、氧化值
  • E、脂肪酸含量
相似考题

1.用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为A、酸价B、酸碱度C、蛋白质D、氨基酸E、磷脂

2.测定石油产品酸值过程中,盐酸的作用是()。A、滴定标准溶液B、调和乙醇酸性C、滴定氢氧化钠纯度D、滴定氢氧化钾纯度

3.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。此题为判断题(对，错)。

4.每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为A、酸价B、酸败C、氨基酸D、蛋白质E、磷脂

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  • 第1题：

    酱油氨基酸态氮测定中，哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液( )。

    A、氢氧化钠标准溶液

    B、氢氧化钾标准溶液

    C、甲醛标准溶液

    D、有机碱标准溶液

    E、硼酸标准溶液


    参考答案：A

  • 第2题：

    动植物油脂的皂化值是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾乙醇溶液一起煮沸，然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为

    A.酸价
    B.酸碱度
    C.蛋白质
    D.氨基酸
    E.磷脂

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    下列溶液中哪些需要在酸式滴定管中进行滴定？（）

    • A、苯甲酸-乙醇标准溶液
    • B、NaOH标准溶液
    • C、EDTA标准溶液
    • D、氢氧化钾标准溶液

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示（）

    • A、酸价
    • B、蛋白质
    • C、磷脂
    • D、酸败
    • E、氨基酸

    正确答案:A

  • 第6题：

    膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）

    • A、植物油含饱和脂肪酸
    • B、植物油含不饱和脂肪酸
    • C、动物脂肪含饱和脂肪酸
    • D、动物脂肪含不饱和脂肪酸
    • E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

    正确答案:B

  • 第7题：

    方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。

    • A、氢氧化钾标准溶液
    • B、氢氧化钠标准溶液
    • C、高锰酸钾标准溶液
    • D、硝酸银标准溶液

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）
    A

    氢氧化钾标准溶液

    B

    有机碱标准溶液

    C

    甲醛标准溶液

    D

    氢氧化钠标准溶液

    E

    硼酸标准溶液


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示（）
    A

    酸价

    B

    蛋白质

    C

    磷脂

    D

    酸败

    E

    氨基酸


    正确答案： C
    解析： 每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示酸价。

  • 第10题：

    单选题
    酱油氨基酸态氮测定中，哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液（）。
    A

    氢氧化钠标准溶液

    B

    氢氧化钾标准溶液

    C

    甲醛标准溶液

    D

    有机碱标准溶液

    E

    硼酸标准溶液


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么（）
    A

    酸价

    B

    酸败

    C

    蛋白质

    D

    氨基酸

    E

    过氧化值


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列溶液中哪些需要在酸式滴定管中进行滴定？（）
    A

    苯甲酸-乙醇标准溶液

    B

    NaOH标准溶液

    C

    EDTA标准溶液

    D

    氢氧化钾标准溶液


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。

    A.碳酸钠

    B.氢氧化钾

    C.氢氧化钠

    D.碳酸钾


    正确答案：B

  • 第14题：

    方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。

    A.氢氧化钾标准溶液

    B.氢氧化钠标准溶液

    C.高锰酸钾标准溶液

    D.硝酸银标准溶液


    正确答案：D

  • 第15题：

    GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）

    • A、氢氧化钾标准溶液
    • B、有机碱标准溶液
    • C、甲醛标准溶液
    • D、氢氧化钠标准溶液
    • E、硼酸标准溶液

    正确答案:D

  • 第17题：

    每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么（）。

    • A、酸价
    • B、酸败
    • C、蛋白质
    • D、氨基酸
    • E、磷脂

    正确答案:A

  • 第18题：

    计算题：称取某汽轮机油样10.0g，用0.05mol/L的氢氧化钾乙醇溶液滴定，消耗氢氧化钾乙醇溶液0.2mL，已知空白试验时消耗氢氧化钾乙醇溶液0.025mL，求该油样的酸值。


    正确答案: 该油样的酸值为：X=56.1C（V-V1）/m
    =56.1×0.05[（0.2-0.025）/10.0]=0.049（mgKOH/g）
    该油样的酸值为0.049mgKOH/g。

  • 第19题：

    绝缘油酸值计算需要知道哪些参数（）。

    • A、滴定试油所消耗的氢氧化钾乙醇溶液的体积
    • B、滴定空白所消耗的氢氧化钾乙醇溶液的体积
    • C、氢氧化钾乙醇溶液的浓度
    • D、试油的重量

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    单选题
    植物油中的游离脂肪酸用（）标准溶液滴定，每克植物油消耗其毫克数称为酸价。
    A

    氢氧化钾

    B

    氢氧化钠

    C

    盐酸

    D

    硫酸亚铁铵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么（）。
    A

    酸价

    B

    酸败

    C

    蛋白质

    D

    氨基酸

    E

    磷脂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（　　）。
    A

    蛋白质

    B

    氨基酸

    C

    酸碱度

    D

    酸价

    E

    磷脂


    正确答案： D
    解析：
    中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数称酸价。

  • 第23题：

    单选题
    植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为（）
    A

    皂化值

    B

    酸价

    C

    过氧化值

    D

    氧化值

    E

    脂肪酸含量


    正确答案： B
    解析： 植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为酸价。

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