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第1题：
果实成熟时产生呼吸跃变的原因是什么？
正确答案: 产生呼吸跃变的原因：
（1）随着果实发育，细胞内线粒体增多，呼吸活性增高。
（2）产生了天然的氧化磷酸化解偶联，刺激了呼吸活性的提高。
（3）乙烯释放量增加，诱导抗氰呼吸加强。
（4）糖酵解关键酶被活化，呼吸活性增强。 -
第2题：
苹果是（）型果实。
- A、呼吸跃变
- B、非呼吸跃变
正确答案:A -
第3题：
人们认为果实发生呼吸跃变的原因是由于果实中产生（）的结果。
正确答案:ETH -
第4题：
根据是否出现呼吸跃变现象可将果实分为两类，一类是呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等；另一类是非呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等。
正确答案:苹果、梨、香蕉；柑橘、葡萄、菠萝 -
第5题：
果实成熟到一定时期都会出现呼吸跃变现象。
正确答案:错误 -
第6题：
在果实呼吸跃变正要开始之前，果实内含量明显升高的植物激素是（）
- A、生长素
- B、乙烯
- C、赤霉素
正确答案:B -
第7题：
用于长期贮藏的果品，最好是在初熟期即呼吸跃变出现之前采收。
正确答案:正确 -
第8题：
判断题果实成熟到一定时期都会出现呼吸跃变现象。A对
B错
正确答案： 对解析： 不相同 -
第9题：
填空题呼吸跃变型果实有（）、（）、（）等，非呼吸跃变型果实有等（）、（）、（）等。正确答案： 苹果,梨,桃,葡萄,草莓,柑橘解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题适当降低温度和氧的浓度可以延迟呼吸跃变的出现。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题根据是否出现呼吸跃变现象可将果实分为两类，一类是呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等；另一类是非呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等。正确答案： 苹果、梨、香蕉,柑橘、葡萄、菠萝解析： 暂无解析 -
第12题：
呼吸跃变型果实有（）、（）、（）等，非呼吸跃变型果实有等（）、（）、（）等。
正确答案:苹果；梨；桃；葡萄；草莓；柑橘 -
第13题：
适当降低温度和氧的浓度可以延迟呼吸跃变的出现。
正确答案:正确 -
第14题：
呼吸跃变
正确答案:指花朵、果实发育到一定程度时，其呼吸强度突然增高，尔后又逐渐下降的现象。 -
第15题：
什么是呼吸跃变？
正确答案:当果实成熟到一定时期，呼吸速率首先降低，然后突然升高，然后又降低的现象，叫做呼吸跃变。 -
第16题：
对于具有呼吸跃变的果实，当后熟过程一开始，乙烯就大量产生，这是由于（）合成酶和（）氧化酶的活性急剧增加的结果。
正确答案:ACC，ACC -
第17题：
呼吸跃变现象
正确答案: 有些种类的果蔬在生长发育过程中呼吸强度不断下降，达到一个最低点，在果蔬成熟过程中，呼吸强度又急速上升直至最高点，随果蔬衰老再次下降，将果蔬呼吸的这种变化过程称为呼吸跃变现象。 -
第18题：
呼吸跃变与果实贮藏的关系如何？在生产上有何指导意义？
正确答案:果实呼吸跃变是果实成熟的一种特征，大多数果实成熟是与呼吸的跃变相伴随的，呼吸跃变结束即意味着果实已达成熟。
在果实贮藏或运输中，可以通过降低温度，推迟呼吸跃变发生的时间，另一是增加周围CO2的浓度，降低呼吸跃变发生的强度，这样就可达到延迟成熟，保持鲜果，防止腐烂的目的。 -
第19题：
单选题下列（）果实具呼吸跃变现象，且其生长曲线为单S曲线。A番茄
B李
C桃
D橙
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题在果实呼吸跃变正要开始之前，果实内含量明显升高的植物激素是（）A生长素
B乙烯
C赤霉素
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题呼吸跃变型果实在成熟过程中，（）能诱导呼吸高峰出现，促使其提早成熟.A乙烯
B葡萄糖
C果糖
D赤霉素
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题对于具有呼吸跃变的果实，当后熟过程一开始，乙烯就大量产生，这是由于（）合成酶和（）氧化酶的活性急剧增加的结果。正确答案： ACC，ACC解析： 暂无解析