饲料经干热和蒸汽处理会导致营养成分的变化，甚至产生有毒的物质和抗养分吸收的物质。加热处理对饲料的物理性状也会有影响，另外加热处理不当，会导致饲料发霉，脂肪酸氧化，适口性下降。

题目

饲料经干热和蒸汽处理会导致营养成分的变化，甚至产生有毒的物质和抗养分吸收的物质。加热处理对饲料的物理性状也会有影响，另外加热处理不当，会导致饲料发霉，脂肪酸氧化，适口性下降。

相似考题

1.家禽痛风的病因是( )。A．饲喂大量含核蛋白和嘌呤碱的蛋白质饲料B．饲料中矿物质过多C．肾功能不全D．饲料中矿物质过少E．饲料发霉变质

2.饲料发霉后易导致家畜的黄曲霉毒素中毒。()

3.青饲料贮存不当会产生有毒的亚硝酸盐。()

4.饲料添加剂的作用包括补充饲料营养成分的不足;防止饲料品质的恶化;改善饲料的适口性和动物对饲料的利用率。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“饲料经干热和蒸汽处理会导致营养成分的变化，甚至产生有毒的物质和抗养分吸收的物质。加热处理对饲料的物理性状也会有影响，另外加热处理不当，会导致饲料发霉，脂肪酸氧化，适口性下降。”相关问题

  • 第1题：

    营养性饲料添加剂,是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质。下列属于营养性饲料添加剂的是()。

    A、抗氧化剂

    B、矿物质微量元素

    C、酸度调节剂

    D、粘结剂


    参考答案： B

  • 第2题：

    饲料经过适当的加工调制后可改善原来的理化性质提高饲料的（ ）还可改善饲料的消化性和更好地保存养分提高饲料的营养价值。

    A.适口性

    B.营养价值

    C.采食量

    D.利用率


    正确答案：ACD

  • 第3题：

    营养性饲料添加剂，是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中少量或微量物质，包括（）。

    • A、维生素
    • B、矿物质
    • C、酶制剂
    • D、豆粕

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    根据（）可以把饲料分为植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料、微生物饲料和化学合成饲料等五大类。

    • A、饲料在动物体内的消化特性
    • B、饲料来源
    • C、食用习惯
    • D、饲料中几种主要营养成分的含量特点。

    正确答案:B

  • 第5题：

    青绿饲料适口性好，养分全面，但营养水平低。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    根据国际饲料分类原则，能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白质含量（）的饲料。


    正确答案:小于18%；小于20%

  • 第7题：

    符合自然含水分低于45％，且干物质中粗纤维低于18％，同时干物质中粗蛋白质又低于20％的饲料属于（）。

    • A、粗饲料
    • B、能量饲料
    • C、蛋白质饲料
    • D、青饲料

    正确答案:B

  • 第8题：

    饲料的适口性取决于饲料的气味、颜色、滋味、粒度等。在饲料方面影响采食量的因素有


    正确答案: ①饲料的滋味：滋味可以改善饲料的适口性，提高动物的食欲。因而当动物没有选择饲料的余地时，可用其喜好的滋味来提高动物的采食量。
    ②饲料的气味：动物闻到喜爱的食物香味会引起食欲，增加了消化器官的运动和消化液的分泌。可见气味
    可作为一种诱导因素，在不同程度上可提高动物的采食量。
    ③饲料的颜色：饲料的颜色在不同程度上刺激动物的食欲，所以有时在饲料中添加色素可适当提高动物的采食量。
    ④饲料的粒度：根据不同的生长阶段，应饲喂不同粒度的料，粒度过大或粉碎过细，则使采食量下降。

  • 第9题：

    饲料颜色变化会影响饲料的质量吗？


    正确答案: 这是正常的事情，主要与原料的组成、添加剂比例、加工工艺等有关。

  • 第10题：

    根据国际饲料分类原则，蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白质含量（）的饲料。


    正确答案:小于18%；大于或等于20%

  • 第11题：

    问答题
    简述加热处理对饲料营养价值的影响。

    正确答案： 加热是饲料加工中最常用的方法，加热对饲料营养价值有二方面的影响。
    有利影响：
    1、加热可破坏一些不耐热的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、脲酶、红细胞凝结素等，从而可提高蛋白质、矿物质等的消化利用率。如豆类一定要经加热处理后，才能饲喂动物；
    2、在适宜水分条件下加热可使淀粉发生糊化，淀粉粒破坏，易于被消化酶作用；同时，使饲料粘性增加，便于加工成型，这就是饲料加工业中调制、制粒的理论基础；
    3、加热可产生风味物质，增加饲料的适口性，提高动物的采食量；
    4、加热可杀灭饲料中存在的微生物，可保证饲料的生物安全。
    不利影响：
    1、加热尤其是加热过度可引起蛋白质的氨基酸发生美拉德反应，降低氨基酸的利用率。该效应对蛋白质含量高的饲料如血粉、油料籽实加工副产物的影响更大。
    因此，应尽可能避免加热过度。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    根据国际饲料分类原则，能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白质含量（）的饲料。

    正确答案： 小于18%,小于20%
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    营养性饲料添加剂,是指用于补充饲料营养成分的()物质。


    参考答案： 少量或者微量

  • 第14题：

    对于饲料加工过程中粉碎的作用描述不正确的是（）

    A、原料粉碎越细，饲料在鱼虾消化道中停留时间越长，吸收利用越好

    B、粉碎程度既影响饲料的消化率，也影响饲料颗粒在水中的稳定性

    C、粉碎细度不够会导致饲料颗粒含粉率高

    D、粉碎可以增加后续工序的效果


    参考答案：A

  • 第15题：

    饲料的营养成分与饲料的概略养分有何区别？


    正确答案:饲料概率养分：粗蛋白、粗脂肪（含脂溶性维生素）、灰分、粗纤维（含木质素）、无氮浸出物、水分
    饲料化合物：蛋白质及含氮化合物、脂类、矿物质、碳水化合物、水分、维生素。

  • 第16题：

    某饲料含干物质90%、粗纤维17%，根据该饲料的营养特性应归为第（）类。

    • A、能量饲料
    • B、蛋白质饲料
    • C、粗饲料
    • D、风干饲料

    正确答案:C

  • 第17题：

    饲料中通常存在有植酸，植酸是饲料中主要的（），能影响畜禽对矿物质和蛋白质等营养物质的消化吸收。

    • A、营养因子
    • B、抗营养因子
    • C、氧化剂
    • D、鳌合剂

    正确答案:B

  • 第18题：

    如果饲料中脂肪含量过高，则会引起饲料适口性降低，甚至出现家兔腹泻导致死亡等现象。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    植物性蛋白饲料经加热处理可造成氨基酸的损失。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    饲料经过适当的加工调制后，可改善原来的理化性质，提高饲料的（），还可改善饲料的消化性和更好地保存养分，提高饲料的营养价值。

    • A、适口性，
    • B、营养价值，
    • C、采食量，
    • D、利用率。

    正确答案:A,C,D

  • 第21题：

    粗蛋白饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白含量（）的饲料。


    正确答案:低于18%；等于或高于20%

  • 第22题：

    问答题
    豆类饲料为何要经加热处理才能饲喂动物？

    正确答案： 因为豆类饲料中多种抗营养因子，最典型的是胰蛋白酶抑制因子，凝集素等生喂不利于动物的吸收。经加热处理后，可以钝化或破坏这些抗营养因子，不影响动物吸收。因此豆类饲料要经过加热处理后才能给动物哺食。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    家禽痛风的病因是（　　）。
    A

    饲喂大量含核蛋白和嘌呤碱的蛋白质饲料

    B

    饲料中矿物质过多

    C

    肾功能不全

    D

    饲料中矿物质过少

    E

    饲料发霉变质


    正确答案： C
    解析：
    肾脏是禽体内尿酸代谢最重要、最关键的器官，它不仅是禽类尿酸生成的场所之一，而且是尿酸唯一排泄通路。所以，肾脏的结构和功能状况直接决定着禽类尿酸代谢的正常与否。

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