参考答案和解析
答案:C
解析:
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  • 第1题:

    A.多糖
    B.蛋白质
    C.有机酸
    D.鞣质
    E.氨基酸

    基本单位为单糖基的化合物为

    答案:A
    解析:

  • 第2题:

    按照有机化合物的分类,单糖是

    A、多元醇?
    B、羧酸?
    C、多羟基醛或酮?
    D、酯?
    E、醚?

    答案:C
    解析:
    单糖是多羟基醛或酮,是组成糖类及其衍生物的基本单元。

  • 第3题:

    按照近似养分分析法,植物性饲料中的碳水化合物是由单糖和多糖构成的。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    单糖是指用水解方法不能加以分解的碳水化合物。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    简述单糖的分类


    正确答案: 单糖分子可按其分子中含几个碳,分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖等,其中在自然界中较重要的是戊糖(如核糖、脱氧核糖)和己糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖);
    单糖分子还可根据其分子中含有醛基(—CHO)还是酮基(—CO—),分为醛糖(如葡萄糖、甘油醛)和酮糖(如果糖、二羟基丙酮)。

  • 第6题:

    简述有机化合物的分类


    正确答案:数以百万计的有机物,可以按照它们的结构分成许多类。一般的分类方法有两种:一是根据分子中碳原子的连接方式(碳的骨架)分类;二是根据决定分子主要化学性质的特殊原子或基团(官能团)分类,这两种方法经常是混合使用的。

  • 第7题:

    糖(碳水化合物)可分为()多糖。

    • A、单糖,麦芽糖
    • B、糖,单糖
    • C、单糖,双糖
    • D、葡萄糖,麦芽糖

    正确答案:C

  • 第8题:

    填空题
    按照Hoffmann提出的等叶片相似原理,有机金属化合物(CH2)Fe(CO)4对应的最简单的有机化合物是(),Mn2(CO)10对应的最简单的有机化合物是()。

    正确答案: C2H4,C2H6
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    碳水化合物分类中,以下可为其中一个类别的是(  )。
    A

    单糖

    B

    双糖

    C

    D

    寡糖

    E

    多糖


    正确答案: B,A
    解析:
    现常将碳水化合物分为糖、寡糖和多糖3种类型。

  • 第10题:

    单选题
    按照有机化合物的分类,单糖是(   )
    A

    多元醇

    B

    羧酸

    C

    多羟基醛或酮

    D

    E


    正确答案: A
    解析:

  • 第11题:

    多选题
    碳水化合物分类中,人不能消化的无效碳水化合物包括(  )。
    A

    单糖

    B

    双糖

    C

    D

    寡糖

    E

    多糖


    正确答案: C,D
    解析:
    过去食物中的碳水化合物按消化与否分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物,如单糖、双糖、多糖;人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,现常分为糖、寡糖和多糖3种类型。

  • 第12题:

    判断题
    按照近似养分分析法,植物性饲料中的碳水化合物是由单糖和多糖构成的。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 按照近似养分分析法,植物性饲料中的碳水化合物是由无氮浸出物和粗纤维构成的。

  • 第13题:

    按照有机化合物的分类,单糖是

    A.多元醇
    B.多羟基的醛或酮
    C.羧酸
    D.酯
    E.醚

    答案:B
    解析:
    考察糖的定义:糖是多羟基醛或多羟基酮类化合物以及它们的缩聚物和衍生物。

  • 第14题:

    多糖是一类由()个以上的单糖通过_____聚合而成的化合物。


    正确答案:10;糖苷键

  • 第15题:

    碳水化合物分类中,人不能消化的无效碳水化合物包括()。

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、糖
    • D、寡糖
    • E、多糖

    正确答案:C,D,E

  • 第16题:

    多糖是由()的单糖脱水缩合而成的化合物。

    • A、多糖分子
    • B、单糖分子
    • C、半乳糖

    正确答案:B

  • 第17题:

    难溶于水,易溶于乙醇和亲脂性有机溶剂的是()

    • A、游离的萜类化合物
    • B、与糖结合成苷的萜类化合物
    • C、环烯醚萜苷类化合物
    • D、皂苷类化合物
    • E、单糖类化合物

    正确答案:A

  • 第18题:

    提取物可分类:①()化合物:树脂、萜类等。②脂肪族化合物:蜡、脂肪、单糖和低聚糖、淀粉、果胶、树胶、蛋白质、生物碱等。③酚类化合物:茋、木酚素、黄酮类化合物、单宁等。


    正确答案:萜类

  • 第19题:

    问答题
    简述有机化合物的分类

    正确答案: 数以百万计的有机物,可以按照它们的结构分成许多类。一般的分类方法有两种:一是根据分子中碳原子的连接方式(碳的骨架)分类;二是根据决定分子主要化学性质的特殊原子或基团(官能团)分类,这两种方法经常是混合使用的。
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    按毒害品的分类,氰化钾属于( )类。
    A

    砷及其化合物 

    B

    氰及其化合物 

    C

    碘及其化合物 

    D

    有机化合物


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    难溶于水,易溶于乙醇和亲脂性有机溶剂的是()
    A

    游离的萜类化合物

    B

    与糖结合成苷的萜类化合物

    C

    环烯醚萜苷类化合物

    D

    皂苷类化合物

    E

    单糖类化合物


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    关于碳水化合物食物来源,下列说法正确的是()。
    A

    淀粉的主要来源是谷类和粮谷类

    B

    粮谷类一般含碳水化合物的20%~40%

    C

    双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果

    D

    膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    GBZ/T160—2007是职业接触限值配套的标准检测方法,其工作场所空气中有害物质检测方法标准体系表的编排,有机化合物的排列是(  )。
    A

    元素周期表顺序

    B

    按英文名称字头

    C

    按照汉语笔画

    D

    按照汉语拼音

    E

    按化合物分类


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    填空题
    提取物可分类:①()化合物:树脂、萜类等。②脂肪族化合物:蜡、脂肪、单糖和低聚糖、淀粉、果胶、树胶、蛋白质、生物碱等。③酚类化合物:茋、木酚素、黄酮类化合物、单宁等。

    正确答案: 萜类
    解析: 暂无解析