在人体内有许多氨基酸可以刺激胰岛素的分泌,其中( )的作用最强A.蛋氨酸和色氨酸B.苏氨酸和亮氨酸C.精氨酸和赖氨酸D.苯丙氨酸和异亮氨酸E.以上都不是

题目

在人体内有许多氨基酸可以刺激胰岛素的分泌,其中( )的作用最强

A.蛋氨酸和色氨酸

B.苏氨酸和亮氨酸

C.精氨酸和赖氨酸

D.苯丙氨酸和异亮氨酸

E.以上都不是


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  • 第1题:

    大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是

    A.色氨酸、蛋氨酸

    B.蛋氨酸、赖氨酸

    C.赖氨酸、色氨酸

    D.亮氨酸、苯丙氨酸

    E.苯丙氨酸、苏氨酸


    正确答案:B
    试题难度:中
    认知层次:解释
    解析:本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸,是大豆的限制氨基酸;赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。

  • 第2题:

    在人体内可以转化成烟酸的氨基酸是__________。

    A.色氨酸

    B.苏氨酸

    C.酪氨酸

    D.蛋氨酸


    正确答案:A
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  • 第3题:

    下列哪种氨基酸属于半必需氨基酸

    A.蛋氨酸
    B.苏氨酸
    C.酪氨酸
    D.亮氨酸
    E.色氨酸

    答案:C
    解析:
    酪氨酸属于半必需氨基酸。

  • 第4题:

    人体八种必需氨基酸是( )、亮氨酸、蛋氨酸、( )、苏氨酸、( )、色氨酸、缬氨酸。


    正确答案:
    异亮氨酸苯丙氨酸赖氨酸

  • 第5题:

    大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。

    大米和大豆混合食用时,发挥了互补作用的氨基酸是(  )。
    A.赖氨酸和苯丙氨酸
    B.蛋氨酸和赖氨酸
    C.苏氨酸和色氨酸
    D.亮氨酸和异亮氨酸
    E.苯丙氨酸和色氨酸

    答案:B
    解析:
    1.其蛋白质中各种氨基酸的组成和含量与人类实际的需要相比总有些不足。把大米和大豆一起蒸米饭,混合食用,蛋白质的效用可大大提高(从60提高到73)。
    2.大豆含有丰富的优质植物蛋白,除蛋氨酸略低外,其余几种人体必需氨基酸含量均较高。大米中赖氨酸含量最少。大豆蛋白可弥补米面蛋白质中赖氨酸的不足,米面也可在一定程度上补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足,起到互补作用。大米缺乏赖氨酸而大豆富含赖氨酸,大豆色氨酸不足。