在制定膳食计划时，应该设定能量和营养素的摄入目标为（　　）。A.应在安全范围之间 B.要大于EAR C.根据体重的情况适时地调整能量目标 D.不超过UL E.达到RNI和AI

题目
在制定膳食计划时，应该设定能量和营养素的摄入目标为（　　）。

A.应在安全范围之间
B.要大于EAR
C.根据体重的情况适时地调整能量目标
D.不超过UL
E.达到RNI和AI
相似考题

1.制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄人量估算，不能根据体重和体力活动估算。（ ）

2.食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱的能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱曲能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求．（ ）此题为判断题(对，错)。

4.能量的摄入量必须达到“膳食营养素参考摄入量”的95％以上。（ ）

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  • 第1题：

    在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（ ）。


    正确答案：ACDE
    【考点】能量和营养素的摄入目标的设定没定适宜的营养素摄人目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄人量时，应当用平均能量需要量(EER)作勾唯一参考值。

  • 第2题：

    《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（ ）。


    正确答案：C
    【考点】孕妇膳食脂肪摄入量点《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的20％～30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸分别10％、10％、10％，多不饱和脂肪酸n－6与n－3的比值为4～6：1。

  • 第3题：

    《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面


    正确答案:正确

  • 第4题：

    零食提供的能量和营养素是全天膳食营养摄入的组成部分，在评估能量和营养素摄入量时应计算在内，不可忽视。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    膳食营养素参考摄入量是（）

    • A、衡量个体或群体所摄入的营养素是否适宜的尺度
    • B、国家法定的标准
    • C、帮助个体和人群制定膳食计划的工具
    • D、每个人均要严格按照此量摄入的值
    • E、可能发生营养缺乏病的限制

    正确答案:A,C

  • 第6题：

    下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。

    • A、首先要设定适宜的营养素摄入目标
    • B、需要评价最后配餐营养是否合理
    • C、不需要评价最后配餐营养是否合理
    • D、常借助膳食指南
    • E、常借助RNI、AI

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题：

    单选题
    制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。
    A

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动

    B

    应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    C

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    D

    应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    为个体计划膳食首先要设定（）。
    A

    适宜的食物需要量

    B

    适宜的营养素摄入目标

    C

    营养素摄入的最高限量

    D

    营养素的平均摄入量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列说法错误的是（）。
    A

    EAR主要用于计划和评估群体的膳食

    B

    RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标

    C

    AI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准

    D

    UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒

    E

    在大多数情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和


    正确答案： D
    解析： UL是营养素或食物成分的每日摄入量的安全上限，是一个健康人群中几乎所有个体都不会产生毒副作用的最高摄入水平，其主要用途是检查个体摄入量过高的可能，避免发生中毒。

  • 第10题：

    单选题
    以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析：
    以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是推荐摄入量（RNI）。

  • 第11题：

    单选题
    以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。
    A

    平均摄入量（EAR）

    B

    适宜摄入量（AI）

    C

    推荐摄入量（RNI）

    D

    可耐受最高摄入量（UL）

    E

    E.推荐膳食供给量（RD


    正确答案： D
    解析： 1.以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是推荐摄入量（RNI）。2.既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是可耐受最高摄入量（UL）。3.6～8个月龄婴儿可添加可咀嚼食物，以促进乳牙萌出。4.至少至1周岁尽量避免含盐量高的食物，以适应尚未发育成熟的肾脏。

  • 第12题：

    判断题
    一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用膳食营养素参考摄入量给个体计划膳食，主要内容包括__________。

    A.询问饮食史

    B.确定人群分布情况

    C.设定营养素摄入目标值

    D.制订膳食计划

    E.对膳食计划的执行情况作必要的调整


    正确答案：CD
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第14题：

    在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（　　）。


    A.应在安全范围之间

    B.要大于EAR

    C.根据体重的情况适时地调整能量目标

    D.不超过UL

    E.达到RNI和AI

    答案：A,C,D,E
    解析：
    没定适宜的营养素摄人目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄人量时，应当用平均能量需要量(EER)作勾唯一参考值。

  • 第15题：

    为个体计划膳食首先要设定（）。

    • A、适宜的食物需要量
    • B、适宜的营养素摄入目标
    • C、营养素摄入的最高限量
    • D、营养素的平均摄入量

    正确答案:B

  • 第16题：

    以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。

    • A、平均摄入量（EAR）
    • B、适宜摄入量（AI）
    • C、推荐摄入量（RNI）
    • D、可耐受最高摄入量（UL）
    • E、E.推荐膳食供给量（RD

    正确答案:C

  • 第17题：

    一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    多选题
    为个体计划膳食和配餐说法正确的是（　　）。
    A

    首先要设定适宜的营养素摄入目标

    B

    需要评价最后配餐营养是否合理

    C

    不需要评价最后配餐营养是否合理

    D

    常借助RNI、AI

    E

    常借助膳食指南


    正确答案： B,C
    解析：
    为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄入目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

  • 第19题：

    单选题
    制定成人能量需要的膳食目标，下列说法描述正确的是（　　）。
    A

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动估算

    B

    应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    C

    能根据《中国居民每日艚食中营养素参考摄入量》

    D

    可根据年龄性别和活动级别，查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》


    正确答案： D
    解析：
    制定成人能量和营养需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。

  • 第20题：

    判断题
    制定成人能量和营养需要的膳食目标，是根据中国居民每日膳食中营养索参考摄入量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。
    A

    首先要设定适宜的营养素摄入目标

    B

    需要评价最后配餐营养是否合理

    C

    不需要评价最后配餐营养是否合理

    D

    常借助膳食指南

    E

    常借助RNI、AI


    正确答案： A,B,D,E
    解析： 为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄入目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

  • 第22题：

    多选题
    在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄入目标为（　　）。
    A

    应在安全范围之间

    B

    要大于EAR

    C

    根据体重的情况适时地调整能量目标

    D

    不超过UL

    E

    达到RNI和AI


    正确答案： E,B
    解析：
    设定适宜的营养素摄入目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄入量时，应当用平均能量需要量（EER）作为惟一参考值。

  • 第23题：

    判断题
    制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量估算，不能根据体重和体力活动估算。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    制定成人能量需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。

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