老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（ ）
题目
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第1题：
中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。A、膳食脂肪供能比为20％～30％
B、ω-6：ω-3=4～6：1
C、DHA和亚油酸
D、胆固醇的摄入量小于300mg／d
E、饱和脂肪酸的摄入量要小于总能量的10％
参考答案：ABDE
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第2题：
老年人每日胆固醇摄入量应( )。A.＜500mg
B.＜600mg
C.＜50mg
D.＜100mg
E.＜300mg答案：E解析： -
第3题：
老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（ ）答案：错解析：每日食物中的胆固醇含量不宜多于300mg。 -
第4题：
成人每日脂类的摄入量约在50克，应占膳食总热量的（）%。
正确答案:20-25 -
第5题：
下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项（）
- A、控制总能量
- B、限制脂肪总摄日量
- C、每日豆类摄入>50g
- D、胆固醇摄入量<300mg
- E、三类脂肪酸比例1∶1∶1
正确答案:D -
第6题：
糖尿病患者少吃煎炸食物，宜多采用（）等烹调方法。坚果类食物脂肪含量高，应少食用。每日胆固醇的摄入量应少于300毫克。
正确答案:清蒸、白灼、烩、炖、煮、凉拌； -
第7题：
成人每日脂类的摄入量约在100g，应占膳食总热量的20～25%。
正确答案:错误 -
第8题：
单选题成人食谱中脂类提供的能量应占摄入总能量的（）。A10~15%
B20~30%
C55~65%
D70~90%
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题糖尿病患者少吃煎炸食物，宜多采用（）等烹调方法。坚果类食物脂肪含量高，应少食用。每日胆固醇的摄入量应少于300毫克。正确答案： 清蒸、白灼、烩、炖、煮、凉拌解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题中国居民膳食营养素参考摄入量建议老年人每天胆固醇的摄入量应（）A不超过200mg
B不超过300mg
C不少于200mg
D不少于300mg
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题符合高脂血症患者饮食治疗的是（ ）。A每日脂肪摄人量＜30%总热量
B饱和脂肪酸占每日总摄入量的8%～10%
C每日胆固醇摄入量＜300mg
D内源性高甘油三酯血症应限制总热量及糖类
E以上均是
正确答案： C解析：
高脂血症患者饮食治疗：脂肪摄入量＜30%总热量，饱和脂肪酸小于总能量的10%，每日胆固醇摄人量＜300mg，内源性高甘油三酯血症应限制总热量及糖类，外源性高甘油三酯血症要求严格低脂肪饮食，因此答案选E。 -
第13题：
关于老年人能量和宏量营养素的说法，正确的是__________。
A.能量和宏量营养素推荐量不会随年龄而改变
B.碳水化合物宜占总能量的50%～60%
C.脂肪宜占全日总能量的15%～20%
D.每日食物中的胆固醇含量不宜超过300mg
E.老年人的蛋白质需要量减少，宜占总能量的8%～10%
正确答案：BD
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第14题：
老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（ ）答案：错解析：每日食物中的胆固醇含量不宜多于300mg。 -
第15题：
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人每天胆固醇的摄入量（ ）。
A.不超过200mg
B.不超过300mg
C.不少于200mg
D.不少于300mg答案：B解析：在正常条件下，脂类在总能量中也不宜少于20%或高于30%，每日食物中的胆固醇含量，不宜多于300mg。 -
第16题：
中国居民膳食营养素参考摄入量建议老年人每天胆固醇的摄入量应（）
- A、不超过200mg
- B、不超过300mg
- C、不少于200mg
- D、不少于300mg
正确答案:B -
第17题：
成人食谱中脂类提供的能量应占摄入总能量的（）。
- A、10~15%
- B、20~30%
- C、55~65%
- D、70~90%
正确答案:B -
第18题：
每日摄入的总能量中，中餐的能量应占（）
- A、20%左右
- B、30%左右
- C、40%左右
- D、50%左右
正确答案:C -
第19题：
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，脂类在总能量中不宜少于20%或高于30%，每日食物中的胆固醇含量，不宜多于300mg。
正确答案:正确 -
第20题：
单选题老年人的饮食不宜（ ）。A总热量随年龄增加而酌减
B选用优质蛋白食物
C摄低脂、低胆固醇食物
D少盐多糖
E多吃新鲜蔬菜
正确答案： D解析：
老年人的饮食宜清淡、低盐、低脂、低胆固醇、低糖，多吃新鲜蔬菜和水果。防治冠心病、高血压、糖尿病等疾病的发生。 -
第21题：
单选题对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者，其膳食原则错误的是（）A限制总能量摄入
B脂肪摄入以占总能量20%～25%为宜
C胆固醇摄入量应少于300mg/d
D饱和脂肪酸的摄入量应低于总能量的7%
E反式脂肪酸的摄入量应低于总能量的1%
正确答案： A解析： 除限制总能量摄入外，限制总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇和反式脂肪酸的摄入量也是防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化性心脏病的重要措施。对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者应进一步降低饱和脂肪酸及胆固醇的摄入量，其中胆固醇的摄入量应该少于200mg/d，所以选项C是错误的。 -
第22题：
判断题老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（ ）A对
B错
正确答案： 对解析：
每日食物中的胆固醇含量不宜多于300mg。
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第23题：
判断题根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，脂类在总能量中不宜少于20%或高于30%，每日食物中的胆固醇含量，不宜多于300mg。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题关于老年人脂类代谢的说法，错误的是 ( )A老年人摄入过多脂肪会导致心脑血管疾病及某些肿瘤高发
B高脂肪膳食易造成老年人动脉粥样硬化
C老年人不宜摄入过多胆固醇
D脂肪撮入量应占总能量的10%～20%
正确答案： A解析： 暂无解析