动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（　　）

题目
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（　　）

相似考题

1.大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）

2.畜肉中所含的脂肪主要为( )。A、卵磷脂B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸

3.和肉类相比较，鱼类中A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E．不含胆固醇

4.动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）

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  • 第1题：

    关于动物性食物,说法正确的是( )

    A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸
    B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低
    C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸
    D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
    E. 动物性食物，应首选禽类

    答案：A,D
    解析：
    鱼类，脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸,有些鱼类富含EPA和DHA,对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用，可首选；禽类脂肪含量也相对较低，其脂肪酸组成优于畜类脂肪,应先于畜肉选择。肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度高，摄入过多往往是肥胖、心血管疾病和某些肿瘤发生的危险因素。

  • 第2题：

    下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的（）

    • A、肉类中铁的利用不好
    • B、鱼类含不饱和脂肪酸较高
    • C、动物肝脏含维生素A极为丰富
    • D、猪肉含脂肪量高
    • E、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

    正确答案:B,C,D,E

  • 第3题：

    大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.

    • A、海鱼
    • B、江鱼
    • C、畜肉
    • D、禽肉

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（）。

    • A、谷类
    • B、畜肉类
    • C、海鱼
    • D、禽类
    • E、蔬菜和水果

    正确答案:C

  • 第6题：

    多不饱和脂肪酸含量较少的食物是（）

    • A、肉类
    • B、大豆油
    • C、麻油
    • D、菜油
    • E、花生油

    正确答案:A

  • 第7题：

    肉类的脂肪以不饱和脂肪酸居多，易被人体吸收。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）

    • A、鸡肉
    • B、猪肉
    • C、牛肉
    • D、羊肉
    • E、鱼肉

    正确答案:E

  • 第9题：

    畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、氨基酸
    • D、维生素B12

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    有关脂类食物来源的叙述，错误的是（　　）。
    A

    动物脑中的胆固醇含量最高

    B

    胆固醇主要存在于动物性食物中

    C

    必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂

    D

    蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富

    E

    人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    多不饱和脂肪酸含量较少的食物是（）
    A

    肉类

    B

    大豆油

    C

    麻油

    D

    菜油

    E

    花生油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（　　）？
    A

    谷类

    B

    畜肉类

    C

    海鱼

    D

    禽类

    E

    蔬菜和水果


    正确答案： A
    解析： 考查脂类的食物来源。人体需要的长链多不饱和脂肪酸主要为DHA、EPA，在海鱼等食物中含量较高。

  • 第13题：

    人体血浆含量最丰富的氨基酸是（）

    • A、游离脂肪酸
    • B、谷氨酰胺
    • C、ω-3多不饱和脂肪酸
    • D、精氨酸
    • E、葡萄糖

    正确答案:B

  • 第14题：

    含油坚果类的脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸，对心血管疾病预防有一定益处。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    富含多不饱和脂肪酸的食物有（）.

    • A、花生
    • B、奶类
    • C、谷类
    • D、肉类

    正确答案:A

  • 第16题：

    长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）

    • A、畜肉类
    • B、禽类
    • C、海鱼
    • D、谷类
    • E、蔬菜和水果

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列食物中，维生素A含量最丰富的是（）

    • A、谷类
    • B、豆类
    • C、绿色蔬菜
    • D、畜、禽、鱼肉类
    • E、动物肝脏

    正确答案:E

  • 第18题：

    和肉类相比较，鱼类中（）.

    • A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
    • B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
    • C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
    • D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
    • E、不含胆固醇

    正确答案:D

  • 第19题：

    肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）

    • A、鸡肉
    • B、猪肉
    • C、牛肉
    • D、羊肉
    • E、鱼肉

    正确答案:E

  • 第21题：

    单选题
    长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）
    A

    畜肉类

    B

    禽类

    C

    海鱼

    D

    谷类

    E

    蔬菜和水果


    正确答案： D
    解析： 考查脂类的食物来源。人体需要的长链多不饱和脂肪酸主要为DHA、EPA，在海鱼等食物中含量较高。

  • 第22题：

    单选题
    肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（ ）。
    A

    鸡肉

    B

    猪肉

    C

    牛肉

    D

    羊肉

    E

    鱼肉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    和肉类相比较，鱼类中（）.
    A

    脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B

    脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C

    脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D

    脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E

    不含胆固醇


    正确答案： D
    解析： 鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

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