聚氧乙烯型表面活性剂具有较强水溶性，乳化能力强，为水包油型乳化剂。( )此题为判断题(对，错)。

题目

聚氧乙烯型表面活性剂具有较强水溶性，乳化能力强，为水包油型乳化剂。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.羊毛脂是A．油相基质B．水相基质C．水包油型乳化剂D．油包水型乳化剂E．增稠剂

2.钠皂是A．油相基质B．水相基质C．水包油型乳化剂D．油包水型乳化剂E．增稠剂

3.硬脂酸是A．油相基质B．水相基质C．水包油型乳化剂D．油包水型乳化剂E．增稠剂

4.聚山梨酯类是A．油相基质B．水相基质C．水包油型乳化剂D．油包水型乳化剂E．增稠剂

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  • 第1题：

    液状石蜡是

    A．油相基质

    B．水相基质

    C．水包油型乳化剂

    D．油包水型乳化剂

    E．增稠剂


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列关于表面活性剂的描述，错误的是

    A．泊洛沙姆类表面活性剂中，随着聚氧丙烯比例增加，亲油性增加

    B．司盘为常用的油包水型乳化剂

    C．单硬脂酸甘油酯主要用作W/O型辅助乳化剂

    D．Brij常用作增溶剂及水包油型乳化剂

    E．两性离子表面活性剂在碱性水溶液中具有很强的杀菌能力


    正确答案：E
    两性离子表面活性剂在酸性溶液中呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的杀菌能力。

  • 第3题：

    卵磷脂中磷脂酰胆碱含量高时可作为水包油型乳化剂，肌醇磷脂含量高时为油包水型乳化剂。


    正确

  • 第4题：

    钙皂

    A．油相基质

    B．水相基质

    C．水包油型乳化剂

    D．油包水型乳化剂

    E．增稠剂


    参考答案：D

  • 第5题：

    单硬脂酸甘油酯具有良好的亲油性，为油包水型乳化剂；因本身乳化性很强，也可作为水包油型乳化剂。


    两者均不是下列表面活性剂起表面活性的部分含有上述哪种离子

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