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  • 第1题:

    某种食品防腐剂含量X服从N(μ,σ^2)分布,从总体中任取20件产品,测得其防腐剂平均含量为x=10.2,标准差为s=0.5099,问可否认为该厂生产的产品防腐剂含量显著大于10(其中显著性水平为α=0.05).


    答案:
    解析:

  • 第2题:

    雷诺考特选用的防腐添加剂是()。

    • A、山梨酸钾
    • B、食物防腐剂
    • C、为外用消毒防腐剂
    • D、洁尔灭

    正确答案:A,B

  • 第3题:

    尿沉渣检查的适宜防腐剂为(),尿糖尿蛋白等化学成分的适宜防腐剂为()。


    正确答案:40%甲醛;甲苯(二甲苯)

  • 第4题:

    芥子提取物属于()

    • A、合成防腐剂
    • B、植物天然防腐剂
    • C、动物天然防腐剂
    • D、微生物天然防腐剂

    正确答案:B

  • 第5题:

    尿液有形成分如果不能及时检查,应加防腐剂保存,常用的防腐剂为()。

    • A、甲苯
    • B、甲醛
    • C、麝香草酚
    • D、浓盐酸
    • E、二甲苯

    正确答案:B

  • 第6题:

    (1).()防腐剂为


      正确答案:D

    • 第7题:

      啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。


      正确答案:错误

    • 第8题:

      壳聚糖属于()

      • A、合成防腐剂
      • B、植物天然防腐剂
      • C、动物天然防腐剂
      • D、微生物天然防腐剂

      正确答案:C

    • 第9题:

      木材防腐处理用的防腐剂分为油类防腐剂、()防腐剂和其他防腐剂等

      • A、碱类
      • B、酸类
      • C、盐类
      • D、水溶

      正确答案:D

    • 第10题:

      单选题
      上述食品添加剂中,防腐剂为(  )。
      A

      B

      C

      D

      E


      正确答案: C
      解析: 暂无解析

    • 第11题:

      单选题
      尿液有形成分如果不能及时检查,应加防腐剂保存,常用的防腐剂为()。
      A

      甲苯

      B

      甲醛

      C

      麝香草酚

      D

      浓盐酸

      E

      二甲苯


      正确答案: E
      解析: 尿液有形成分如果不能及时检查,应加防腐剂保存,常用的防腐剂为甲醛。甲醛具有保护有形成分的功能。

    • 第12题:

      填空题
      尿沉渣检查的适宜防腐剂为(),尿糖尿蛋白等化学成分的适宜防腐剂为()。

      正确答案: 40%甲醛,甲苯(二甲苯)
      解析: 暂无解析

    • 第13题:

      下列关于尼泊金类防腐剂的错误表述为()

      A尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类

      B尼泊金类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强

      C尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用

      D表面活性剂不仅能增加尼泊金类防腐剂的溶解度,同时可增加其抑菌活性

      E尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭,化学性稳定


      D

    • 第14题:

      下列()在体内可以分解成营养物质,安全性很高,有很好的发展前景。

      • A、酸性防腐剂
      • B、酯型防腐剂
      • C、无机盐防腐剂
      • D、生物防腐剂

      正确答案:D

    • 第15题:

      何谓防腐剂?常用的食品防腐剂有哪些?


      正确答案: 防腐剂是防止因微生物作用而引起食品腐败变质,延长食品保质期的一种食品添加剂,属于化学法。
      常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐、对羟基苯甲酸及其酯类和丙酸及其盐类这四大类。

    • 第16题:

      为避免尿液久放变质,常用的防腐剂有_________、___________、___________。


      正确答案:甲醛;浓盐酸;甲苯

    • 第17题:

      糠酸莫米松选用的防腐添加剂是()。

      • A、山梨酸钾
      • B、食物防腐剂
      • C、为外用消毒防腐剂
      • D、洁尔灭

      正确答案:C,D

    • 第18题:

      (1).气雾剂的防腐剂为()


        正确答案:C

      • 第19题:

        防腐剂的类别有酸性防腐剂、()、无机盐防腐剂、生物防腐剂。


        正确答案:酯型防腐剂

      • 第20题:

        天然防腐剂比化学防腐剂更安全。


        正确答案:错误

      • 第21题:

        下列说法中正确的是()。

        • A、涂防腐剂时,飞机不需要静电接地
        • B、硅橡胶可以与排水防腐剂接触
        • C、不能在操纵钢索滑轮处涂防腐剂
        • D、防腐剂不含易燃成份

        正确答案:C

      • 第22题:

        填空题
        防腐剂常用的为()和山梨酸钾。

        正确答案: 苯甲酸钠
        解析: 暂无解析

      • 第23题:

        单选题
        木材防腐处理用的防腐剂分为油类防腐剂、()防腐剂和其他防腐剂等
        A

        碱类

        B

        酸类

        C

        盐类

        D

        水溶


        正确答案: B
        解析: 暂无解析

      • 第24题:

        单选题
        下列关于尼泊金类防腐剂的错误表述为()
        A

        尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类

        B

        尼泊金类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强

        C

        尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用

        D

        表面活性剂不仅能增加尼泊金类防腐剂的溶解度,同时可增加其抑菌活性

        E

        尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭,化学性稳定


        正确答案: C
        解析: 暂无解析