原大麦中选出可用于制麦的精选大麦的质量百分数称为（）。

第1题：

第2题：

2、大麦在进入制麦前，一定要进行清选，但不一定进行分级，对麦芽质量没有影响。

第3题：

大麦与球茎大麦，普通小麦与球茎大麦杂交，能产生大麦、普通小麦和球茎大麦的单倍体。

第4题：

27、唑啉草酯可用于大麦田有效防除日本看麦娘、菵草和硬草等禾本科杂草，但不能防除早熟禾和节节麦。 （)

第5题：

大麦芽的制备也称制麦，目的是使大麦在发芽过程中生成各种制啤酒所需的酶。主要包括淀粉酶、蛋白酶、半纤维素酶、磷酸酯酶等。使麦粒及其他辅料中的淀粉和蛋白质达到充分的溶解和分解。