鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为()。A、12.7%~12.8%B、9%~11.I%C、11.7%~17.7%D、10.9%~11.1%

题目

鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为()。

A、12.7%~12.8%

B、9%~11.I%

C、11.7%~17.7%

D、10.9%~11.1%

相似考题

1.荞麦其貌不扬，但是营养丰富，其蛋白质含量在7.8%~10.8%，其中赖氨酸和精氨酸比大米、白酒高;脂肪含量为1.5%~3.1%，其中含有对人体有益的油酸和亚麻酸。()

2.下列哪些( )属于菌藻类食物营养特点。A 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20%以上B 氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60%以上C 脂肪的含量较低，约为1%D 碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低E 微量元素丰富，但含铁不高

3.鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（　　）。

4.鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（ ）此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
本题答案：B
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  • 第1题：

    鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（　　）


    答案：错
    解析：
    鸡蛋蛋白质的含量为12%左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。

  • 第2题：

    对鱼类的营养价值正确的是

    A．蛋白质含量一般为15%-25%

    B．含脂肪很少，一般为1%-10%，但多脂鱼的脂肪含量高

    C．脂肪多由不饱和脂肪酸（占80%）组成，熔点低

    D．锌、硒较为丰富


    蛋白质含量一般为15%-25%;含脂肪很少，一般为1%-10%，但多脂鱼的脂肪含量高;脂肪多由不饱和脂肪酸（占80%）组成，熔点低;含铁、锌、硒较为丰富

  • 第3题：

    牛奶与鸡蛋相比，含量相对较高的营养素是

    A．蛋白质

    B．维生素B1

    C．钙

    D．脂肪


    钙

  • 第4题：

    【单选题】鸡蛋中含量较丰富的成分不包括

    A．脂肪

    B．碳水化合物

    C．维生素

    D．蛋白质


    碳水化合物

  • 第5题：

    鸡蛋营养的特点是（）

    A．蛋白含量高

    B．能量含量高

    C．脂肪含量高

    D．营养平衡性


    D

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